- ալյուր - 2 բաժակ
- աղ - 1 թեյի գդալ
- սոդա - 3/4 թեյի գդալ
- սառեցված կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը `240 գրամ
- շաքարավազ - 1 բաժակ
- թեթեւ շագանակագույն շաքար `2/3 բաժակ
- վանիլինի քաղվածք - 2 թեյի գդալ
- մեծ ձու - 2 հատ
- դառը շոկոլադ `360 գրամ (կամ 2 բաժակ շոկոլադի չիպս)
- ընկույզ կամ պեկաններ - 1 բաժակ (ըստ ցանկության)
1. Նախնական ջեռուցումը ջեռոցում կենտրոնում տեղադրեք մինչեւ 190 աստիճան: Երկար թխելու թերթիկները մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե ծածկոցների համար գցել: Ալյուրի, աղի եւ սոդայի խառնուրդ: Mixer մի մեծ ամանի մեջ, որ կարտոֆիլ կարագ միջին արագությամբ մոտ 1 րոպե: Ավելացրեք շաքարավազ եւ թափահարեք եւս երկու րոպե: Ավելացնել վանիլային քաղվածք: Յուրաքանչյուր մեկ անգամ ձվերը ավելացրեք, յուրաքանչյուր հարմարանքից 1 րոպե անցեք: 2. Կրճատեք խառնիչի արագությունը ցածր եւ ավելացրեք չոր բաղադրիչները 3 հավաքածուներում, շշալցելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: Ավելացնել շոկոլադ եւ ընկույզներ, որոնք թակած են կտորներով, ցածր արագությամբ խառնիչով ծեծել կամ խառնել ռետինե սպաթուլայի հետ: 3. Թխել թխվածքաբլիթների վրա, օգտագործելով կլորացված գդալ, 5 սմ հեռավորության վրա: 4. Թխել թխվածքաբլիթները մեկ-մեկով, 10-12 րոպե տաքացնելով նախապատրաստման կեսին, մինչեւ կաթսայի դարչնագույնը շրջապատի եզրերին եւ ոսկե կենտրոնում: Կպչունքը կարող է մի փոքր փափուկ լինել մեջտեղում: Հեռացրեք թխում թերթիկից վառարանից եւ թող կանգնեք 1 րոպե, այնուհետեւ օգտագործեք լայն մետաղյա սպաթուլա, թխվածքաբլիթները խառնուրդին փոխանցելու համար եւ թույլ կտա սառել սենյակային ջերմաստիճանը: Կրկնել մնացած թխվածքաբլիթների հետ, խմորի թերթերը սառեցրեք խմբաքանակների միջեւ: 5. Թխվածքաբլիթները կարող են պահպանվել 4 օրվա ընթացքում կնքված կոնտեյներով, եւ այն կարող է նաեւ հերմետիկորեն փաթաթվել եւ սառեցնել մինչեւ 2 ամիս:
Ծառայություններ `45