Ձմռան համար շերտերից տանձի կաղամբի ջեմ: պարզ բաղադրատոմսեր `հինգ րոպե

Տանձի խառնուրդը համարվում է ամենահամեղ տնական կտորներից մեկը, որն իդեալական է սովովարում տարբեր խմորեղեններ եւ երկար երեկոներ կատարելու համար: Իսկ ձմռանը տանձի համար պատրաստված համեղ խմոր եփածը (ստորեւ նկարում պատկերված բաղադրատոմսը) կարող է ոչ միայն փափուկ, այլ նաեւ ամուր կանաչ, ներառյալ վայրի, սորտերի: Ինչ վերաբերում է «վայրի», կախված բաղադրատոմսից, տանձի նրբությունը կարող է լինել հստակ եւ հաստ ջեմ, եւ կարող է պատրաստ լինել ամբողջ մրգերից կամ շերտերից: Գերազանց տանձ եւ տարբեր հավելումներով փորձեր կատարելու համար: Օրինակ, մրգերի համը ընդգծելու եւ անսովոր նոտաներին ավելացնելու համար կարող է լինել կիտրոն (կիտրոնաթթու), նարինջ, դարչին, վանիլ, գդալ, գանգ: Այս հոդվածում լավագույն բաղադրատոմսեր եւ առաջարկություններ են հավաքվել, թե ինչպես պատրաստել համեղ տանձի ջեմը ձմռանը, ներառյալ հինգ րոպե եւ առանց ստերիլիզացման ընտրանքներ: Հույս ունենք, որ լուսանկարներ եւ տեսանյութեր ունեցող պարզ քայլ առ քայլ բաղադրիչները կօգնեն ձեզ թարմ տեսք ունենալ այս նրբագեղության մեջ եւ ավելի շատ տանել տերեւի պաշարները:

Պարզ կեղեւը կիտրոնով տանձի հետ - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով նկարներով

Կիտրոնը եւ տանձը `ամենապարզ եւ միեւնույն ժամանակ, համեղ համադրություն պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսով ջուր չկա, ուստի պետք է պահանջվի առնվազն 12 ժամ նախնական պատրաստում, պտղի օշարակ կազմելու համար: Սակայն, ընդհանրապես, ստորեւ պատկերված նկարներով պատկերված կիտրոնի նրբերշիկով տանձի պարզ խառնուրդը բավականին արագ եւ հեշտությամբ պատրաստում է:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները պարզ խառնուրդը տանձի եւ կիտրոնի հետ դեղատոմսով նկարներով

• տանձ - 2 կգ
• կիտրոն - 1 հատ:
• շաքարավազ -1,5 կգ

Քայլ առ քայլ հրահանգ, ձմռանը տանձի եւ կիտրոնի խիտ բաղադրատոմսի համար

1. Մենք սկսում ենք լավ լվացվող մրգերի մաքրումից `ամբողջովին կտրել կեղեւը եւ վերացնել սերմերը սեկտորում: Այնուհետեւ տանձը կտրեց փոքր բարակ շերտ:

2. Պատրաստված պտուղը խորը կոնտեյներով տեղափոխեք եւ շաքարավազով շպրտեք: Մանրակրկիտ ակտիվացրեք, համոզվեք, որ բոլոր տանձերը ծածկված են շաքարի մեկ շերտով: Ծածկեք կափարիչը եւ սառնարան ուղարկեք 12 ժամ:

3. Ընթացքում տանձը կտա շատ հյութ, եւ հնարավոր կլինի անցնել իր խոհանոցում: Կրծրացրեք հյութը կիտրոնից եւ ավելացրեք պտուղը, խառնել եւ կրակի վրա դնել մինչեւ եռալ:

4. Զանգվածային կաթսաներից հետո կրակը կրճատվում եւ եփում է, պարբերաբար խառնվում, շուրջ 3 ժամ: Երբ պտուղը դառնում է հաստ, բոլոր պտուղները լիովին լուծարվելու են, եւ զանգվածը ինքնին կփոխի գույնը դեղինից կարամելին - տանձի խառնուրդը պատրաստ է:

5. Մնում է միայն լցնել լվանալ ստերիլ բանկաների եւ խցկակի վրա, այնուհետեւ վերածել գործվածքների վերին մաս, մինչեւ ամբողջովին սառեցված: Պահպանեք տանձի խառնուրդը անմիջապես արեւի լույսից, զով տեղում:

Դարչինով եւ վանիլով տանձի հաստ ջեմ, ձմռանը պարզ բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ

Այն, ինչը հատկապես լավն է, կեղեւի տանձն է, այնպես որ պտղի կառուցվածքը շատ մսոտ ու փխրուն է: Հետեւաբար, ձմռանը տանձի հաստ ու բուրավետ կեղեվ կաղապարի համար, օրինակ, դարչինով եւ վանիլինով, պարզ է: Ի դեպ, այս երկու համեմունքները լավորեն ընդգծում են տանձի յուրահատուկ համը, հատկապես հյութալի սորտերը: Կարդալ ավելին, թե ինչպես պատրաստել նարնջի դարչինով եւ վանիլի հաստ կաղամբը, ստորին ձմռանը մի պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները, հաստ կաղամբով, տանձի, դարչինի եւ վանիլի հետ, ձմռանը

• տանձ - 2-3 կգ
• շաքարավազ `1,5 կգ
• վանիլ - 1 բաժակ
• դարչին `0, 5 թեյի գդալ:
• ջուր - 1 բաժակ

Քայլ առ քայլ հրահանգներ, պարզ բաղադրատոմսով, հումքի համար, տանձի, դարչինի եւ վանիլի ձմռան համար

1. Այս բաղադրատոմսով համեմելու համար հաստ է ստացվում, որ պտուղը մարմնավոր եւ հյութալի մի բարակ մաշկով վերցնի: Իմ տանձը եւ կտրեց կեսը, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Պատրաստել օշարակ մի բաժակ ջրի եւ ամբողջ շաքարից: Երբ վերամշակված շաքարավազը լիովին լուծարվում է, եւ օշարակն ավելանում է, տանձի լցնել եւ 3-4 ժամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Նաեւ ավելացնել դարչին եւ մեկ վանիլային պարկի բովանդակությունը (կարելի է փոխարինել վանիլի տոպրակի մեջ):
3. Նշված ժամանակից հետո մենք թավայի վրա դրեցինք պտղի եւ շաքարի զանգվածը կրակի վրա եւ բերեց այն եռացրած: Մենք հեռացնում ենք փրփուրը եւ նվազեցնում կրակը, զանգվածը եռում են մինչեւ հաստը:
4. Մենք մշտապես խառնել ենք փայտյա գդալով ջեմ, այնպես որ այն չի այրվում:
5. Տանձի խառնուրդը համարվում է պատրաստ, երբ մրգի կտորները լիովին խաշած են, եւ զանգվածը մթնում է եւ thickens. Կախված տանձի բազմազանությունից, եռալուց հետո եռացող գործընթացը կարող է տեւել 1,5-3,5 ժամ: Այս ընթացքում դուք պետք է ստերիլիզացնել բանկա եւ գլխարկներ:
6. Մենք պատրաստված ջեմ ենք լցնում հարմարավետ ապակե կոնտեյներով եւ գլխարկով այն կափարիչներով

Թարախակալված խառնուրդը տանձի շերտերից - բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ կիտրոնաթթուով

Հատուկ թափանցիկ նրբագեղություն, որը շատ նման չէ ջեմին, պատրաստված է լոբուներով տանձի կողմից, կիտրոնաթթվի ավելացման հետ: Քանի որ արտերկրից նման տանձի կաղամբը շատ գեղեցիկ է, այն հաճախ սեղանի վրա է ծառայում կամ օգտագործվում է զարդարել տորթեր: Ինչպես պատրաստել կիտրոնաթթվի կեղեվներով տանձի թափանցիկ ջեմը, սովորել հետեւյալ բաղադրատոմսով:

Ցիտրիկ թթվով տանձի շերտով թափանցիկ ջեմի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները

• տանձ - 1 կգ
• շաքար `1,4 կգ
• կիտրոնաթթու - 1/4 թեյի գդալ:
• վանիլին - 1 սափրագ
• ջուր 250 մլ:

Քաղցկեղի եւ կիտրոնաթթու լոբուների հետ թափանցիկ ջեմ բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգ

1. Տանձերը լվանում եւ հեռացնում են սերմերը, մաքրում են սերմերը: Այնուհետեւ կտրեց պտուղը բարակ շերտով եւ 5 րոպեով եռացող ջրի մեջ ընկղմվել:
2. Ստացեք տանձի կտորները եւ սառը սառը ջրով, նետում է քամոց:
3. Եռաշերտ հյութը եփեք ջուրից եւ շաքարից: Տանձի օշարակ լցնել եւ 3-4 ժամ թողնել կափարիչի տակ:
4. Հավաքեք զանգվածը կրակի վրա եւ բերեք եռացրեք, եփել 20 րոպե եւ ամբողջովին սառը:
5. Կրկնեք վերջին ընթացակարգը երկու անգամ: Երրորդ անգամ ջուրը բերեք եռալով, ավելացնել կիտրոնաթթուն եւ եփել 10 րոպե:
6. Թանձրացրեք պատրաստված ջեմը ստերիլ բանկաների վրա, գլորում, վերցնել մինչեւ ջեմը սառչում:

Համեղ կաղամբ `վայրի տանձի համար ձմռանը` քայլ առ քայլ պարզ բաղադրատոմսով

Ձմռանը համեղ ու բուրավետ ջեմ կարող է եփել նույնիսկ ծանր տանձերից: Հիմնական բանը միեւնույն ժամանակ պահպանել բաղադրատոմսը եւ կերակուրը: Այնուհետեւ, ձմռանը դժվար կամ վայրի տանձի սորտերի համեղ կաղամբ, պարզ քայլ առ քայլ բաղադրիչից, անշուշտ, ձեզ կդիմավորի նախնական բուրմունքով եւ ամառային բույրով:

Հիմնական բաղադրիչները ձմռանը ձմեռային տանձի համար համեղ խառնուրդի համար

• տանձի վայրի բնություն - 1 կգ
• շաքարավազ -1,5 կգ
• տանձի արգանակ - 1, 5-2 բաժակ

Ձմռանը վայրի տանձի հետ համեղ կաղամբի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգը

1. Իմ տանձը մաքրվում է միջնապատերից: Մենք այն կտրել ենք բարակ շերտերով եւ անմիջապես ցրտահարվելով սառը ջրով: 10 րոպե եփելուց հետո տապակները եփեք եւ վերցրեք դրանք քամոցով:
2. Մենք չափում ենք երկու բաժակ տանձի արգանակ եւ շաքարով: Պատրաստեք օշարակին եփել եւ եփել 5 րոպե:
3. Տաք օշարակով լցնել տանձի շերտը եւ գիշերը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում:
4. Առավոտյան մենք բերում ենք միրգը օշարակի մեջ, եւ կրակն իջեցնելու, կես ժամ եփեք:
5. Հեռացրեք ափսեի մեջ եւ թույլ տվեք այն ամբողջովին սառը: Կրկնում ենք գործընթացը եւս 2 անգամ:
6. Տաք ջեմը լցվում է ստերիլ բանկաների վրա, արեւի մայրաքաղաքի բանալին մենք կախում ենք կոճղերը եւ դրանք հագնում մինչեւ ջերմ կտորի մեջ:

Արագ կպչուն ժապավենը `տանձից լիովին առանց ստերիլիզացման - ձմռանը քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Jam - հինգ րոպե տանձի տերեւի ամբողջությամբ, առանց ստերիլիզացման, ձմռան համար ամենաշատ եւ ամենապարզ տարբերակներից մեկը: Ճիշտ համապարփակության նրբագեղություն ստանալու համար հարկավոր է փոքր ծանր մրգեր վերցնել կոշտ մարմնով: Ինչպես եփել արագ ջեմ-pyatiminutku հետ տանձի ամբողջ առանց sterilization հաջորդ.

Անհրաժեշտ բաղադրիչները հինգ րոպե հացահատիկից մի ամբողջությամբ, առանց ստերիլիզացման

• տանձակ -1, 5 կգ
• շաքար - 1 կգ
• կիտրոն - 1 հատ:
• մեղր - 1 տ.ս. լ.

Քայլ առ քայլ հրահանգ, հինգ րոպե տեւողությամբ, կեռասով, առանց ձմռան համար ստերիլիզացման

1. Փոքր տանձը լվանում եւ հեռացնում են պոչերը: Կտրեք բարակ մաշկը:
2. Շաքարով տանձի վրա լցնել, ավելացնել մի լիքը գդալ մեղր եւ մեկ կիտրոնի հյութ:
3. Բոլոր մանրակրկիտ խառնուրդն ու գիշերը թողնել գլխարկը սառնարանում:
4. Առավոտյան բերեք զանգվածը եռացրեք, եփել 15 րոպե եւ անմիջապես հեռացնել ափսեի մեջ:
5. Prepack տանձի ջեմը ստերիլ բանկաների եւ գլորումների վրա:

Համեղ կաղամբ `կանաչ տանձի կիտրոնի, նարնջի եւ գարեջրի հետ - արագ բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Առաջին հայացքից երեւում է, որ կանաչ ճակնդեղի, կիտրոնի եւ նարնջի համեղ կաղամբի բաղադրատոմսով կիտրոնը կարող է ավելորդ թվալ: Բայց դա այս պարզ բաղադրիչն է, որը դարձնում է պարզ տանձի բլիթի յուրօրինակ դեսերտ, որը կարող է նույնիսկ զարմացնել: Ցորենի կաղամբի, կիտրոնի, նարնջի եւ կիտրոնի պատրաստման բոլոր մանրամասները ներքեւում արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `կանաչ լոբի, կիտրոնի, նարնջի եւ խնձորի համեղ խիտի համար

• տանձ - 1 կգ
• շաքարավազ, 1 կգ, 3 կգ
• նարնջագույն - 1 հատ:
• կիտրոն -1 pc.
• կակաչ -3-4 tbsp. լ.

Քայլ առ քայլ հանձնարարությունը տանձի, կիտրոնի, նարնջի եւ խնկամիի կաղամբի արագ բաղադրատոմսի համար

1. Իմ տանձը եւ մաքուր արեւածաղկի սերմերից եւ միջնապատերը: Շերտավոր շերտով կտրատված եւ շաքարով ծածկված:
2. Կիտրոնի եւ նարնջի հետ մենք կեղեւ ենք, ավելացնում ենք տանձի: Կիտրոնի հյութը կտրատեք եւ նարնջի կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
3. Ավելացնել նարնջի տանձի մեջ եւ լավ խառնել: Թողնել զանգվածը 4-5 ժամ:
4. Մաքը լվանալ հոսող ջրի մեջ եւ չորացնել սրբիչով: Այնուհետեւ խոտաբույս ​​սերմերը տապակել թեթեւ տապակած տապի մեջ:
5. Պտղի զանգվածը հրդեհի վրա ենք եւ սպասում ենք, որ այն եփվի: 15 րոպե եփել եւ հեռացնել մինչեւ ամբողջովին սառեցրած:
6. Վերարտադրեք նույն սխեմա:
7. Եռման ժամանակ երրորդ անգամ, ավելացնել ուռուցիկը եւ եփել 10 րոպե:
8. Մենք չորացրած բրնձի մեջ շաղ տալ ստերիլ շշեր, խցան:

Ձմեռային լոբուների համար տանձի կաթնաշոռը `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Ձմռանը ճաշակի համար տանձի հյութալի կաթնաշոռ (բաղադրատոմսեր լոբու) չի զիջում նրբերշիկի, նարնջի կամ դարչինի ավելի յուրօրինակ տարբերակներին: Ոչ բոլոր դասարանները հարմար են այս տանձի նրբին դարձնելու համար: Օրինակ, կանաչ տերեւները, ինչպես նաեւ վայրի սորտերը, այսպես կոչված, վագր են, չեն կարող ճիշտ հստակություն եւ գույն տալ նման հինգ րոպե դող: Ձմռանը տապակների համար սիսեռ ջեմ պատրաստելու համար դուք նույնպես պետք է կիտրոն կամ կիտրոնաթթու: Ստորեւ բերված տեսանյութում այս համեղ խյուս պատրաստելու բոլոր մանրամասները առանց ստերիլիզացման: