Մենք առաջարկում ենք կազմակերպել ծայրահեղ պիկնիկ, միայն ձեր սիրած բաղադրատոմսերը փոփոխելու միջոցով: Ահա մի քանի փոքր հնարքներ: Փոխարինեք ամբողջ ցորենի ալյուրը: Կաթն ու աղի փոխարեն, սեզոն, թարմ բույսերի, համեմունքների եւ պտուղների, սեզոնի համար: Օգտագործեք «խելացի խոհարարություն» տեխնոլոգիան: Օրինակ, մենք չենք սկսում խորտակվել խոզի չեկի մեջ տաք յուղով եւ փոխարենը վառարանում թխել: Արդյունքը. Մսով միս ոսկեգույն մակերեսով եւ ոչ մի վնասակար ճարպ: Արագ ձեռքի վրա պատրաստման բաղադրատոմսերը ձեզ զարմացնում են իր պարզությամբ եւ համով:
Կարկանդակ դեղձերով եւ հապալասներով
10 պարեն
Նախապատրաստում `20 րոպե (գումարած 45 րոպե խմորին սառը)
Խոհարարություն ժամանակը `60 րոպե
Խմոր `
• 1 բաժակ ալյուր
• 2 բաժակ թխված հրուշակեղենի ալյուր
• 2 tbsp. լ. նարնջի հյութ
• 2 tbsp. լ. ընկույզի յուղ կամ ցանկացած բուսական յուղ
• 4 տ.մ. սառեցված աղած կարագ
• 85 գ ցածր յուղայնությամբ քսուք պանիր
Լրացնելով եւ փխրուն:
• 60 գ հասած դեղձ, փխրված եւ նիհար կտրատված
• 1 բաժակ թարմ հապալաս
• 11 գ խմորիչ հրուշակեղենի ալյուր
• 3 բաժակ վարսակի ալյուր (ոչ արագ պատրաստում)
• 4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար
• 3 բաժակ շաքարավազ
• 4 բաժակ մեծ թակած ընկույզ
• 2 tbsp. լ. սառեցված յուղալի փափկամիս (կտորներ)
• 3 tbsp. լ. սառեցված նարնջի հյութի խտանյութ
• 1 տ.մ. թարմ կիտրոնի հյութ
• 2 tbsp. լ. Եղբայրներ
• 1 տ.մ. աղացած դարչին (2 մաս)
Խառնեք երկու տեսակի ալյուր: Ավելացրեք կարագ, պանիր եւ լցնել: Լցնել բուսական յուղի մեջ, նարնջի հյութ: Հացահատիկի խնկացրեք, փաթեթավորեք այն մոմով: Ներդրեք սառնարանին կես ժամ (դուք կարող եք թողնել այն գիշերը): Խմորը խառնել գլոբուսի երկու թերթերով 30 սմ տրամագծով շրջանակով: Հեռացնել թղթի վերին շերտը. խմորը դրեք թղթի վրա, մոտավորապես 23 սմ խորության վրա: Պիրսը խմորն է պատառաքաղով եւ դրեց սառնարան եւս 15 րոպե: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 ° C. Թխել խմորին 15 րոպե, սառը: Կիտրոնի հյութ ավելացնել դեղձի եւ հապալաս: Առանձին շաքարավազը, օսլա եւ 1 թեյի գդալ: դարչին: Ավելացնել պտուղը եւ տեղադրել տորթ: Տորթի ծայրերը շաղ տալ ձիթապտղի յուղով եւ թխել 25 րոպե: Խոզանակների համար խառնել ալյուրի հետ, վարսակի ալյուր, շաքար եւ 1 թեյի գդալ: դարչին: Ավելացնել խորոված կարագի շերտ, հյութի խտանյութ եւ ընկույզ: Հեռացնել տորթը եւ փաթաթվելով փաթաթված: Թխել 20 րոպե: Սառեցրեք ժամը: Սննդային արժեքը 1 ծառայում (1 հատ կարկանդակ) `332 կալ, 15 գ ճարպ (38% ընդհանուր կալորիա), 5 գ հագեցված ճարպ, 47 գ ածխաջրեր, 6 գ սպիտակուց, 4 գ մանրաթել, 36 մգ կալցիում, 2 մգ երկաթ, նատրիումի մեջ: Մեր քաղցր կարկանդակի ջուրը 332 կկալ է եւ 15 գրամ յուղ: Այլ մրգեր պարունակում են մոտ 500 կկալ եւ երկու անգամ ավելի ճարպեր
Խրթխրթան պիկնիկի հավ
Խորոված հավի համը նման է տապակած, բայց այն պարունակում է ընդամենը 317 կալորիա եւ 9 գրամ յուղ, քան 580 կկալ եւ 36 գրամ ճարպ տապակած հավ.
4 պիրսինգ
30 րոպե պատրաստում
Խոհարարություն ժամանակը `30 րոպե
• 660 գ (մոտ 8) հավի ձի բիլե
• 1 բաժակ նիհար յուղ կամ կրեմ
• 4 բաժակ ճապոնական հացահատիկի «punk»
• 2 բաժակ եգիպտացորենի կտորներ
• 2 տ.մ. Իտալական համեմունքներ (չորացրած ռեհան, մարջորամ, անտեգեո եւ եղեգի խառնուրդ)
• 2 տ.մ. կոպիտ աղը
• 4 տ.մ. կայնեն պղպեղ
Նրբաթիթեղները դրեք պլաստիկ կոնտեյներով եւ լրացրեք դրանք թթի մեջ: Փակեք կոնտեյները եւ սառեցրեք առնվազն 30 րոպե: Եթե ժամանակ կա, ապա դա ավելի լավ է ողջ օրվա համար: Սննդի պրոցեսորում խառնել եգիպտացորենի խմորեղենները, իտալական համեմունքները, աղը եւ կեյնեն պղպեղը `մեծ փխրուն վիճակում: Դրեք արդյունքում ծնված գավաթը մի բաժակով եւ խառնել հացահատիկի «panko»: Խտացրած հավի սառնարանում սառնարանում եւ սեղմում են բոլոր կաթնային հեղուկները: Գլորում է ազդրերը խորտակիչ խառնուրդում: Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C. Կառուցեք ալյումինե փայլաթիթեղը թխելու սկուտեղի ներքեւում: Թխել հացահատիկի տապակները ջեռոցում 30 րոպե կամ մինչեւ եփած: Սննդային արժեքը `1 կիտրոն (2 կիտրոն)` 317 կալորիա, 9 գրամ յուղ (26 կալորիա), 2 գ հագեցված ճարպեր, 21 գ կարբոհրրիտներ, 36 գ սպիտակուցներ, 1 գ մանրաթել, 90 մգ կալցիում, 7 մգ երկաթ, 587 մգ նատրիում .
Առողջական աղցան քաղցր կարտոֆիլով
Դասական կարտոֆիլի աղցանը շատ մայոնեզ եւ ձու է: Մենք բացառեցինք բաղադրատոմսերից ձվերը եւ հագին աղցան ցածր ճարպային մայոնեզով: Արդյունքը `46 կալիումի փոխարեն 550 կալցիական եւ 2 գ ճարպի փոխարեն 167 կկալ
6 սորտեր
Նախապատրաստում `20 րոպե
Խոհարարություն ժամանակը `10 րոպե
• 3 խոշոր yams
• 2 հատ թաղված նեխուր
• 2 բաժակ թարմ թակած մաղադանոս
• 3 բաժակ ցածր ճարպային մայոնեզ
• 4 բաժակ ձեթի կամ սերուցքով
• 2 tbsp. լ. թարմ քամած կիտրոնի հյութ
• 2 տ.մ. Dijon մանանեխ
• 6 փետուր թակած կանաչ սոխ
• Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ
Կտրել կարտոֆիլը փոքր շերտերով: Տեղադրեք գոլորշու մեջ եւ եփել 10 րոպե կամ մինչեւ այն դառնում փափուկ (թափանցիկ դանակով ստուգելու համար): Սառեցրեք, դրեք աղցան: Ավելացնել սոխ, նեխուր եւ մաղադանոս: Թխել մայոնեզի, թավայի (կամ կրեմի), կիտրոնի հյութի եւ մանանեխի խառնուրդով, քսուքային հետեւողականությամբ: Խառնել կարտոֆիլի խառնուրդի մեջ եւ մի քանի անգամ թափահարել խառնել: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Աղցանների ճաշակի դիվերսիֆիկացնելու համար դուք կարող եք ավելացնել ճաշի գդալ մարինադ թթու եւ / կամ մի քանի շերտ լոլիկ (կտրեք դրանք halves) մեջ: Ծառայել սառեցված: Սննդային արժեքը 1 ծառայող (1 ափսե) 167 կալորիա, 2 գ ճարպ (10 կալորիա), 1 գ հագեցված ճարպեր, 35 գ ածխաջրեր, 3 գ սպիտակուց, 5 գ մանրաթել, 77 մգ կալցիում, 1 մգ երկաթ, 263 մգ նատրիում .
Օգտակար աղանդեր `բանանի պառակտում (մեկ ծառայող)
Մենք բոլորս պաշտում ենք իտալական աղանդեր, կծու, սրտառուչ սոուսներ եւ մակարոն: Բայց սա գիտնականին հրաժեշտ տալու արդարացում չէ: Պարզապես փոխեք ռազմավարությունը `պաղպաղակի փոխարեն, սառեցված մածունը դրեց աղանդեր: Լցնել շագանակագույն բլիթները թեթեւ խնձորի սոուսով եւ շաղ տալ մակարոնին ցածր յուղայնությամբ պանիրով:
Մաքրել բանանը եւ կտրել այն երկուսի մեջ: Տեղի վրա ճաշատեսակի վրա, դրեց յուրաքանչյուր 2 գնդակի (1/4 բաժակ) գագաթին, սառեցված սառեցված մածուն `վանիլով եւ ելակով: Լրացրեք ցածր յուղայնությամբ շոկոլադե օշարակ եւ հարած սերուցք (2 ճաշի գդալ): Շաղ տալ թակած տապակած գետնանուշով (1 տ.ս.) եւ զարդարել 1 թարմ բալ: Սննդի արժեքը մեկ ծառայում է `295 կալ, 5 գ ճարպ:
Light pesto սոուս (16 կծու համար)
Խառնել 2 սխտոր մոխրագույն: Ավելացնել 2 բաժակ թարմ ռեհան, 34 գ tofu, 1/4 բաժակ տապակած մայրու ընկույզ, 1/4 բաժակ grated parmesan պանիր եւ 2 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղի մեջ: Խառնել սննդի պրոցեսորին կրեմ ձեռք բերելուց առաջ: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Խառնել, մի քանի անգամ թափահարել, տաք բարակ վարունգով (տեսակ "linvine"): 2 tbsp. լ. pesto վրա 1 բաժակ արիշտա. Սննդային արժեքը 1 հատ (2 ճաշի գդալ) `50 սալ, 4 գ ճարպ:
Մակարոնեղի աղցան նոր ձեւով (8 մատով)
Եփել 340 գ մակարոնեղեն («եղջյուրների» տեսակ): Դրեք դրանք աղցանների գդալով, ավելացնել թակած քաղցր պղպեղ (1/2 բաժակ) եւ մաղադանոս (1 ճաշի գդալ): Թխել 1/4 բաժակով ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ եւ յոգուրտ, 2 տ.ս. լ. մարինադ թթու, 1 tbsp. լ. բրնձի գինու քացախ: Եվ 1/2 թեյի գդալ: Dijon մանանեխ: Խառնել մակարոնեղենը, սեզոնը `աղով եւ պղպեղով: Սննդային արժեքը 1 հատ (1/4 բաժակ) `181 կալորիա, 2 գ ճարպ: