- ջուր 1.5 լիտր
- շաղգամ - 5-6 կտոր
- փոքր տաբատներ - 1 հատ
- լամպ - 1 հատ
- քաղցր պղպեղի սիսեռ - 2 հատ
- bud carnations - 2 հատ
- սեւ պղպեղի սիսեռ - 4 հատ
- լյարդի տերեւ - 2 հատ
- մաղադանոս - 1 ք. մի գդալ
- սամիթ - 1 ք. մի գդալ
- սխտոր - 4 ատամ
Մինչեւ 19-րդ դարը «խորտիկ» բառը «գրեթե երբեք չի հանդիպել», բայց «խորտիկ» ռուսական խոհանոցում արժանացել է արժանի տեղ: Բաղադրիչը կոչվում էր ցանկացած ճաշատեսակ, որի մեծ մասը լցված է հեղուկ քվանտով, կաթով, միսով, ձուկով, սնկով կամ բուսական յուղով: Չնայած արագ ապուրը եփում է, այն, որ սա արագ պատրաստված պարզ ուտեստ է, հիմնականում սխալ է: Իրական համեղ, սննդարար ապուր պատրաստելու համար պահանջվում է խոհարարական վարպետություն. Ապուրին ավելացված բանջարեղենը պետք է միայն ստվերածվի, եւ ոչ մի դեպքում չպետք է ընդհատվի հիմնական բաղադրիչի համը: Ապուր ապուրը, որի բաղադրատոմսը, որը դուք կգտնեք ստորեւ, կոչվում է նաեւ ռեփիանկա: Թթու հավի ապուրը շատ թեթեւ եւ ցածր կալորիականությամբ է: Նախապատրաստություն. Լցնել 1.5 լիտր ցուրտ ջուր, մի մեծ կաթսա, ավելացնել աղը եւ բերել եռալ: Սոխը խառնել, կտրել խառնուրդները: Երբ ջուրը եռում է, ավելացնել բանջարեղենը մի կաթսա եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ շիշը հեշտ է դիպչել դանակով: 10 րոպե առաջ նախապատրաստվելու համար բարեգործական պղպեղի, խնձորի եւ սխտորի ավելացմանը: Խոհարարության ավարտից 2-3 րոպե առաջ ավելացրեք սամիթ եւ մաղադանոսի թակած կանաչիները, լցրեք ապուրը թիթեղների վրա եւ անմիջապես ծառայեք:
Ծառայություններ `6