Խրթխրթան Cookies Speculaas Եվրոպական ավանդույթները cookies պատրաստելու, հատկապես Christmas Cookies, ավելի ու ավելի են մտնում մեր կյանքը: Եվ դա տարօրինակ չէ: Ի վերջո, նրանք այնքան համեղ են ու ճռճռացող, այնպես որ մեզ հիշեցնում են տոն եւ բուխարի: Specula - Բելգիայի եւ Հոլանդիայի ավանդական «ձմեռային» թխվածքաբլիթները, իսկ Սուրբ Ծնունդը կարող եք փորձել այն Գերմանիայում: Քուքիները վերածվում են խիտ ու բուրավետ, այնպիսին, որ դուք կարող եք լսել ողջ խոհանոցում: Դարչին, մշկընկույզ, մոխրագույն, մածուկ, նույնիսկ պղպեղ, սովորական համեմունքներ են, որոնք օգտագործվում են այս cookie- ի պատրաստման մեջ: Նուշ մատնահետքերը տալիս են վերջնական շոշափում եւ հաճելի համտես: Merry Christmas եւ Happy New Year!
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 200 գ
- Շագանակագույն շաքար 100 գ
- Կարագ 100 գ
- Կաթ 3 tbsp. լ.
- Սոդա 1 տ.մ.
- Orange 1 հատ.
- Աղի 1 պտղունց
- Դարչին փոշի 1 տ.մ.
- Ցեմենտ չոր 1 տ.մ.
- Կարագի փոշի 1 տ.մ.
- Ցողունային մշկընկույզ 1 տ.մ.
- Ձու հավի 1 հատ:
- Նուշ պատրաստված տերեւները 2 հատ. լ.
- Քայլ 1 Դուք պետք է ալյուր, կարագ, շաքարավազ, կաթ, նարինջ, աղ, սոդա եւ համեմունքներ (մոխր, գանգրակ, դարչին եւ մշկընկույզ):
- Քայլ 2 Խառնել ալյուրը, շաքարը, սոդա, համեմունքները եւ աղը:
- Քայլ 3 Կտրեց նարնջի կեղեւը բարակ գդալով:
- Քայլ 4 Քաղցրացրեք սենյակային ջերմաստիճանում եւ կաթում: Կլպել փափուկ խմորը:
- Քայլ 5 Խտացրեք խմորը, մինչեւ այն լավ ձեռքերում է:
- Քայլ 6 Խմորն անջատեք սննդի ֆիլմի մեջ եւ դրեք սառնարան մեկ ժամ կամ սառնարանում 20 րոպե:
- Քայլ 7 Որոշ ժամանակ անց, խմորը դնում է երկու թերթ մագաղաթների մեջ եւ գլորում այն բարակ շերտով:
- Քայլ 8 Կտրեցեք բլիթները, օգտագործելով կաղապարները: Խմորի կաթվածից մինչեւ գնդերը ձեւավորելը եւ շարունակում է կտրել, մինչեւ խմորը վերջանա: Ներդրեք մագաղաթ:
- Քայլ 9 Քսել ձվի սպիտակուցները եւ դնել նուշը:
- Քայլ 10 Թխել ջեռոցում 180 ° C- ում 20-25 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն &