- ալյուր - 150 գրամ
- շաքար կամ փոշի շաքար `150 գրամ
- վանիլային շաքարավազ `1/4 հատ
- ձու - 8 հատ
Smash the ձու եւ առանձնացնել սպիտակուցներ են yolks. Սպիտակուցները մեծ քանակությամբ փրփուրի մեջ խառնիչով ծեծեցին գավաթում: Yolks ֆունտ առանձին ամանի մեջ շաքարով: Զգուշորեն ավելացրեք 1/3-ը հարած սպիտակուցներ ձվի վրա, նրբորեն խառնել եւ ավելացնել ալյուրը եւ վանիլին շաքարը: Ավելացնել մնացած կեղտոտ սպիտակուցները եւ խմորը խառնել մինչեւ համասեռ հետեւողականություն ձեռք բերեք: Preheat ջեռոցում մինչեւ 200-220 աստիճան: Լվացեք փխրեցուցիչը կամ թխում թերթիկը եւ ցորենի կամ ալյուրի հետ շաղ տալ (փոխարենը, դրանք կարող եք մաղել դրանք մագաղաթյա թղթի միջոցով): Վերջացրեք խմորը թխում թերթիկի կամ բորբոսի մեջ: Ձեւը պետք է լրացվի բարձրության 3/4 թեստի հետ, քանի որ թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթը մեծանում է ծավալով: Թխել պանրով պատրաստված ջեռոցում 20-35 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Բիսկվիթի պատրաստակամությունը որոշելու համար օգտագործեք փայտե շիշ, կենտրոնում տեղադրված, այն պետք է չորանա: Թխել թխվածքաբլիթը թանձրուկով կամ թխում թերթիկի մեջ, այնուհետեւ դրեց գորգը եւ թույլ տվեք այն ամբողջովին թացել: Եթե թխվածքաբլիթը հանվել է բորբոսից, նրբորեն դանակը բռնի ներքին եզրերի երկայնքով եւ դարձրեք այն:
Ծառայություններ `4