- հանքային ջուր - 500 միլիլիտր
- ալյուր - 1 բաժակ
- ձու - 3 հատ
- շաքարավազ `2 թեյի գդալ
- աղ - 1 պտղունց
- բուսական յուղ - 2 հատ: գդալներ
Բլիթները հանքային ջրերի վրա շատ փափուկ եւ նուրբ են: Պատրաստում `հանքային ջրերի աղ եւ շաքարավազի լուծույթ: Ավելացնել բուսական յուղ, ձու եւ խառնել: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, անընդհատ անընդհատ ակտիվանալով: Ալյուրը պետք է ավելացվի, մինչեւ խմորը հետեւողականորեն հիշի հեղուկ թթվասեր: Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Օգտագործելով պանիր, խմորը թափեք տապակած տապի մեջ եւ տապակել նրբաբլիթը դեպի շագանակագույն գույն: Անջատեք նրբաբլիթը փայտյա սպաթուլայի հետ եւ տապակել այն մյուս կողմում, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Ծառայել տաք բլիթներ:
Ծառայություններ `4