- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- բարակ կտրտած նեխուր `1 բաժակ
- թակած սոխ կամ բարակ շերտավորված պանրով - 2 բաժակ
- Իտալական համեմունք `2 թեյի գդալ
- աղ եւ աղացած պղպեղ - 1 Համտեսել
- հավի արգանակ - 600 միլիլիտր
- լոլիկ, կտրատած - 900 գրամ
- տոմատի մածուկ - 1 ին մի գդալ
- խառը թարմ կամ սառեցված բանջարեղեն - 8 բաժակ
Տաքացնել յուղը մի մեծ կաթսայում, միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ կամ պանրով, նեխուր եւ իտալական համեմունք, սեզոն `աղով եւ պղպեղով: Եփել, հաճախակի խառնել, մինչեւ սոխը հստակ է, 5-ից 8 րոպե: Ավելացնել արգանակ, լոլիկ, տոմատի մածուկ եւ 3 բաժակ ջուր, խառնուրդը տապալել: Կրճատեք ջերմությունը եւ եփել 20 րոպե: Բանջարեղեն ավելացնել կաթսա մեջ եւ բերել եռալ: Եփել մինչեւ բանջարեղենը փափուկ, 20-ից 25 րոպե: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի: Թույլ տվեք զովանալ:
Ծառայություններ `8