- սառեցված ոլոռ - 1/2 բաժակ
- լամպ - 1 հատ
- կարտոֆիլ - 2 հատ
- գազար - 1-2 հատ
- ցուկկինի - 1 հատ
- ձու - 4 հատ
- ալյուր - 4 կետ: գդալներ
- Ground Coriander - 1/2 թեյի գդալ
- Ground քրքում - 1/2 թեյի գդալ
- Գերեզմանաքար - 1 թեյի գդալ
- կեյեն պղպեղ - 1 պտղունց
- գանգ - 2 Արվեստ. գդալներ
- cilantro - 2 Արվեստ. գդալներ
- Սոուսի համար `յոգուրտ - 2 բաժակ
- կորենի փոշի - 2 թեյի գդալ
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- կիտրոնի հյութ - 1-2 կաթիլ
- աղ եւ պղպեղ - - Համտեսել
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 95 աստիճան: Լվացեք երկու խմորի թերթերը յուղով: Մաքրել բանջարեղենը: Փոքր կաթսայում բերում է աղած ջուրը եռում: Ավելացնել ոլոռ եւ եփել մոտ 2 - ից 3 րոպե: Փաթաթվելով քամոցով եւ ողողել ցուրտ հոսող ջրի տակ: Թույլ տալ հեղուկի արտահոսքը: Խառնել խոշոր grater սոխ, կարտոֆիլ, գազար եւ ցուկկինի: Խնկացրեց բանջարեղենը քամոցով եւ թող կանգնեք մինչեւ հեղուկը: Մի մեծ ամանի մեջ ձվերը ծեծել են: Ավելացնել ալյուր, կոտորած, քրքում եւ քեմին: Զամբյուղի, կալանթի եւ ոլոռի հետ խառնել: Խտացրեք բանջարեղենը, ապա ավելացրեք գդալ ալյուրով: Խառնել հատը աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով: Օգտագործելով փայտե գդալով կամ ձեռքերով, լավ խառնել: Տաքացրեք մի մեծ տապակած տապակ, 1-2 ճաշի գդալով յուղով: Խմորը գդալ տապակի մեջ, ձեւավորելով 4 բլիթ, օգտագործելով մոտավորապես 1/4 բաժակ խառնուրդը: Հարթեցրեք գարեջուրները մի սպաթուլայի հետ: Թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 4-5 րոպե, ապա անցնել եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ փխրուն մյուս կողմում, 4-ից 5 րոպե: Դրեց բլիթները թղթե սրբիչներին եւ դրենաժին: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ փխրեցրեք տապակած խմորիչը ջեռոցում պահելու համար: 3. Օգտագործելով թղթե սրբիչ, մանրացնել ջեռոցը: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ, համաժողովին եւ եփել եւս 4 բլիթ: Կրկնել մնացած խմորով, խմորի տապակի մեջ մաքրել յուրաքանչյուր փաթեթի ետեւում եւ ավելացնել մինչեւ 1-2 ճաշի գդալ յուղ: Կերրի սոուս դարձնել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին եւ ծառայել ջերմ բլիթներ սոուսով:
Ծառայություններ `6