Կաթը ջեռուցվում է: Տաք կաթում մենք դնում ենք աղ եւ շաքար, լցնել ալյուր եւ խմորիչ: Հորոսեն
- Կաթ - 300 մղոն
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Շաքար - 100 գրամ
- Ցորենի ալյուրը `250 գրամ
- Չոր խմորիչ - 5 գրամ
- Գազար `100 գրամ
- Ձու - 2 հատ
- Բուսական յուղ - 30 միլիլիտր
Կաթը ջեռուցվում է: Տաք կաթում մենք դնում ենք աղ եւ շաքար, լցնել ալյուր եւ խմորիչ: Խառնել լավ, ծածկել սրբիչով եւ սահմանել 40-50 րոպե `խմորը պետք է բարձրացնի: Միեւնույն ժամանակ, տապակել գազար եւ եփել 15-20 րոպե: Գազարները պետք է փափուկ լինեն: Խմորը պետք է խտացվի եւ մի փոքր պղպջակ: Եփած գազարն ու մի փոքր (երրորդ գավաթ) տաք կաթի բլենդերը վերածվում են խյուսի: Carrot խյուս ավելացվել է մեր խմոր. Խմորից վարեք ձվերը եւ մի փոքր ավելի ալյուր ցրեք: Խառնել այնպես, որ ոչ մի կաթիլ չմնա: Խմորն ըստ հետեւողականության պետք է լինի ճարպային թթվասեր, ապա բլիթները դուրս կգան համեղ: Խառը խմորը մեկ այլ 30-40 րոպե մնացել է սրբիչի տակ `կրկին բարձրացնելու համար: Մի տապակած տապի մեջ մի քիչ բուսական յուղ եւ տապակել այն մեր գազարյան բլիթները: Տապակել 2-3 րոպե մեկ կողմում եւ 1-2 րոպե մյուս կողմում, կախված թավայի ներքեւի հաստությամբ: Ծառայել գազար թթվասերով կամ ջեմով: Bon appetit!
Ծառայություններ `3-4