Գաղտնիք չէ, որ երբ այցելում են սպորտային ակումբները, շատ կանայք առաջին հերթին առաջ են դնում «լրացուցիչ» կիլոգրամներից արագ հրաժարվելու խնդիրը: Սակայն վերապատրաստման համար պատշաճ մակարդակով անցկացվելու համար եւ մկանների աշխատանքի հզորությունը բավականաչափ բարձր է մնացել, կատարելով տարբեր բարդ վարժություններ, մեր մարմինը պետք է մշտապես օրական 100-120 գրամ սպիտակուց ստանալու ուտելիքով: Կենդանական սննդամթերքը կկարողանա ապահովել անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուցներ, բայց դա անխուսափելիորեն դնում է մեր մարմնին եւ որոշ ճարպերին (բացառությամբ թերզարգացած մածունի կամ կաթնաշոռի), ինչը բոլորովին ցանկալի չէ այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ նիհարել: Սպիտակուց պարունակող բանջարեղենային սննդամթերք, ի լրումն դրա արդյունավետության պահպանման եւ մկանների աճի ապահովման ունակության, ունի եւս մեկ կարեւոր առավելություն. Այն պարունակում է շատ քիչ յուղ `համեմատած կենդանական արտադրանքի հետ:
Բուսական սննդի ամենակարեւոր տեսակների համար, որը կարող է օգտագործվել մկների աճի ապահովման համար ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, նախ անհրաժեշտ է ներառել լագոններ `ոլոռ, լոբի, լոբի: Սպիտակուցի քանակական բովանդակությամբ, դրանք նույնիսկ չպետք է գերազանցեն հիմնական մսի արտադրանքը: Բայց դրանց մեջ ճարպը պարունակում է շատ փոքր քանակ:
Մկանային աճի համար բույսերի սննդի օգտագործումը կարող է ապահովվել նաեւ կիսամյակային արտադրատեսակների պատրաստման տեխնոլոգիայի որոշ նոր միտումներով: Վերջին տարիներին նման դիետիկ արտադրանքները դարձել են շատ հայտնի, որոնցում մսի բաղադրիչները մասամբ կամ ամբողջությամբ փոխարինվում են սոյայի վերամշակման արտադրանքով `բույսերի մշակույթով, որը նույնպես ունի մեզ համար օգտակար սպիտակուցներ: Իհարկե, շատ տնային տնտեսուհիները հատկապես ոգեւորված չեն սոյայի պտուղների նման բուսական սննդամթերքի համը, բայց մկանների աճը պահպանելու եւ մեր մարմնի ավելցուկային կալորիայի ընդունումը սահմանափակելու համար, այդ սննդամթերքները շատ հարմար փոխարինում են նորմալ բարձր կենդանի կենդանական կերակուրներով: Բացի այդ, սոյայի հիմքի վրա պատրաստված բուսական սննդամթերքի օգտագործումը կնպաստի ընտանիքի մի փոքր բյուջեի պահպանմանը, ինչը նույնպես կարեւոր է:
Այնուամենայնիվ, այս լոբի կամ ոլոռը տարբերվում է ածխաջրերի արժանապատիվ քանակությամբ, ինչը նաեւ բերում է մեր մարմնին բավականին բարձր քանակությամբ կալորիաներ: Այնուամենայնիվ, այդ ածխաջրերը շատ օգտակար կլինեն էներգիա ստանալու համար, որի շնորհիվ մկանները աշխատում են վերապատրաստման ընթացքում: Հետեւաբար, նման բույսերի սննդամթերքները դեռեւս ավելի լավ են օգտագործել առավոտյան, քանի որ այս դեպքում բոլոր ածխաջրերը ժամանակ ունենալու են սպառվում եւ բաժանվում են վերջնական արտադրանք `թողնելով էներգիան:
Այնուամենայնիվ, նախորդ բոլորը նշանակում է, որ մենք պետք է լիովին հրաժարվեինք կենդանական սննդի օգտագործմամբ, որպես սպիտակուցի աղբյուր մկանների աճի համար: Իհարկե, ոչ: Ավելին, բուսական սննդամթերք, մինչդեռ ի վիճակի է սպիտակուցներ տրամադրել մարդու մարմնին, սակայն դրա մեջ որոշ amino թթուներ (որոնք բաղկացած են բոլոր սպիտակուցներից) կարող են լինել շատ փոքր քանակությամբ կամ ոչ բոլորովին: Հետեւաբար, չափազանց մեծ ոգեւորությունը բուսական սննդի համար նույնպես բացասական ազդեցություն կունենա մկանների աճի վրա: Այսպիսով, մարմինը նորմալ ֆիզիկական վիճակում պահպանելու եւ ինտենսիվ վերապատրաստումից հետո մկանների աճը ապահովելու համար հաճախ անհրաժեշտ է ներառել բուսական ծագման սննդի մեջ, որը հարուստ է սպիտակուցներով, եւ միեւնույն ժամանակ գործնականում չի պարունակում բարձր կալորիականությամբ ճարպեր: Այս մոտեցման օգտագործումը սննդի եւ միաժամանակ այցելությունների սպորտային բաժինն օգնում է ձեզ ազատվել մարմնի ավելցուկային քաշից, որքան հնարավոր է շուտ, եւ ապահովել մկանների աճը:
Եվ, իհարկե, անշուշտ չի ասում, որ բույսերի սննդամթերքներից պատրաստված ճաշատեսակների պատրաստման ժամանակ ցանկալի է օգտագործել հնարավորինս քիչ լրացուցիչ ճարպը: Ծայրահեղ դեպքերում թույլատրելի է ավելացնել աղի ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ կամ թթվասեր, աղցանի ցածր յուղայնությամբ: Եթե այսպիսի ճաշատեսակների համը հենց սկզբից բույսերի սնունդը ձեզնից առաջինն է, այնքան էլ բավարար չէ, դա անկարգության պատճառ չէ: Այս պահերին հիշեք, որ սնուցման ռացիոնալ կազմակերպությունը կօգնի ձեզ արագորեն ազատվել «լրացուցիչ» կիլոգրամներից եւ աջակցել մկանների աճին, որը կտա նուրբ եւ խստությամբ ձեր գործին: