Լյարդի բլիթներ Բլիթները փոքր կիտրաշ բլիթներ են, որոնք պատրաստված են ոչ միայն հեղուկ ալյուրի խմորից, այլեւ ցուկկինիից, դդումից, մանգոից, վարսակի փաթիլներից եւ նույնիսկ կաղամբից: Սակայն բորբոքված բլիթները յուրահատուկ բաներ են: Այս կերակրատեսակը նույնիսկ դժվար է խմորիչ կոչել, դա հավանաբար խորտիկ կամ երկրորդ դասընթաց է, որը կարող է ծառայել մի կողմի ուտեստով կամ պարզապես թթվասերով: Նրանք պատրաստվում են նույն ձեւով լյարդի տորթով, բայց շատ ավելի քիչ աշխատանքով, եւ նույնիսկ ավելի արագ, քան եթե որոշեք պարզապես տապակել կամ լյարդի շերտը դնել: Բացի այդ, սովորական ձեւով պատրաստված լյարդը հազվադեպ է ուտում երեխաներին եւ շատ մեծահասակների: Բայց այս ապրանքը շատ օգտակար է առողջության համար, այն մեծացնում է արյան մեջ իմունիտետը եւ հեմոգլոբինի մակարդակը, ինչը անհրաժեշտ է մեր սիրելի երեխաների համար: Դուք կարող եք պատրաստել բլիթներ ցանկացած լյարդի `տավարի, խոզի, հավի, հնդկահավի. Թռչնի լյարդից նրանք հատկապես նուրբ եւ հյութալի են: Խմորիչի համար համեմունքները միատարր դարձնելու համար եւ տապակելուց հետո չորանում չեն առաջացնում, խմորի կաթնաթթու կամ եգիպտացորենի օսլա սովորաբար տեղադրվում է խմորով: Եվ դուք կարող եք ծառայել թե տաք, թե սառը, թթվասերով, սոուսով, կանաչիով, թարմ բանջարեղենով եւ ցանկացած զարդարի մեջ: Հիմնական բանը չէ, որ դրանք չխոչընդոտեն նրանց վրա, այլապես տերեւները կդառնան չոր:
Բաղադրությունը `- Հավի լյարդ 500 գ
- Թթվասեր 2 տ.ս. լ.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Ցորենի ալյուրը 0.5 tbsp.
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Լյարդի կիտրատի պատրաստման համար անհրաժեշտ է ձու, ալյուր, թթվասեր եւ հավի լյարդ 500-600 գրամ:
- Քայլ 2 Լվացեք լվացքը եւ կտրեք այն մսեղենով:
- Քայլ 3 Ավելացնել ձու, ալյուր եւ թթվասեր:
- Քայլ 4 Խորը խառնել, ավելացնել սեւ պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 5 Preheat 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, տարածել խմոր մի գդալ կամ մի ճաշի գդալ:
- Քայլ 6 Թթեք միջին ջերմաստիճանի երկու կողմերում, մինչեւ աղի:
- Քայլ 7 Ծառայել խմորով եւ բանջարեղենով: