- Խաղողի տերեւները `16 հատ (կարող են թթու)
- Ռայսը, 1/2 բաժակ (նախքան ներծծված է ջրում 1 ժամով)
- Թարմ անանուխ - 3-4 կտոր (տերեւներ)
- Նյութի մանր թակած մաղադանոս - 1/2 բաժակ
- Շերտավոր սոխ - 1/4 բաժակ
- Կարմիր շիլլի փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1/2 բաժակ
- Ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Դրեցրեք բրնձի մեջ եւ մի փոքր թխած մաղադանոս, աղ, սոխ, թակած անանուխ, չիլի փոշի, 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ եւ լավ խառնել: Լվացեք տերեւները նրբորեն, բայց նրբորեն, դա չի վնասի: Փեղկավոր ծակոտկեն բխում է (եթե կան) եւ փայլում է փայլուն կողմով: Stack 1 tbsp. բրնձի խառնուրդն ավելի մոտ է տերեւի կենտրոնին: Կտրել տերեւները եզրերի շուրջը ... Այնուհետեւ սերտորեն շեղվեք տերեւի վերջավոր ավարտին: Ուշադիր եղեք, որ տերեւները չվնասեն: Կրկնեք ընթացակարգը մնացած տերեւների հետ նույնը: Այնուհետեւ խորը կաթսայում դնում է գազարն ու կարտոֆիլը, կտրատած ներքեւում: Այժմ դնում եք խաղողի «գլանափաթեթները» ներքեւի մասում (դնում այն կոմպակտ) եւ վերցրեք մի քանի պարագաներ (օրինակ, ափսե), որպեսզի սեղմեն տոլմանը, ափսեի վերեւում ծանր բեռ դնեք: Անջատեք վառարանը: Ավելացրեք 1 բաժակ ջուր եւ մնացած կիտրոնի հյութ, բերեք եռացրեք, վառարանը միացրեք միջին ջերմության վրա, կափարիչը եւ եփել 45 րոպե (1 ժամ, եթե ցածր ջերմության վրա): Ստուգեք ջրի մակարդակը եւ ավելացրեք անհրաժեշտության դեպքում: Ժամանակն անցելուց հետո ավելացնել 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ եւ եփել եւս 15 րոպե: Այնուհետեւ հեռացնել ափսեից եւ 1-2 ժամ թողնել, որպեսզի հյութերը եւ յուղը ներծծվեն: Կարող եք մատուցել սեղանին, հաճելի ախորժակ:
Ծառայություններ `4-6