- կաթը `250 միլիլիտր
- շաքար `2 հատ: գդալներ
- չոր խմորիչ - 11 Գրամ
- կարագ - 125 գրամ
- ալյուր - 400 գրամ
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ - - Համտեսել
- կաթնաշոռ - 250 գրամ
- կանաչիները `100 գրամ
- խաշած հավի ֆիլե - 250 գրամ
- պանիր `100 գրամ
- մանգա - 1 ք. մի գդալ
Նախ `պատրաստենք խմորը: Մենք խառնվում ենք բաժակի կես բաժակ տաք կաթի, ալյուրի ճաշի գդալով, շաքարավազի եւ խմորիչի ճաշի գդալով: Թողնել տաք տեղում 10 րոպե: Սպասում ենք ալյուրը, այնտեղ նաեւ ավելացնում են մնացած ջերմ կաթը, հալված կարագը, աղը, շաքարը եւ պատրաստված գդալի առաջին քայլը: Մենք խմորում ենք խմորը, տաք տեղում 1 ժամ տեւում ենք, ապա կրկին պետք է մի փոքր նոսրանա եւ մեկ այլ 30-40 րոպե թողնել: Արդյունքում խմորը բաժանված է 2 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գցել է տորթ, մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ եւ 28 սմ տրամագծով: Մենք խմորով տարածում ենք կաթնաշոռի շերտ, որը խառնված է մանր եղեւնիներով: Եփած հավի ֆիլեը դասավորված է մանրաթելերի մեջ, պատշաճորեն բաժանվում է պիցցայի վրա: Մենք ամբողջը ցրված պանրով ցանել: Թխել 20-25 րոպե 200 աստիճանով (մինչեւ պատրաստի): Մենք ծառայում ենք տաք: Bon appetit! :)
Ծառայություններ `4