Omega-6- ը եւ omega-3- ը այս թթվային հիմնական սորտերն են: Նրանք պետք է մտնեն մեր մարմնով ուտելիքով, քանի որ այն չի սինթեզվում մարմնում: Այս թթուները կոչվում են linolenic եւ linoleic: Այս թթուների համալիրը F վիտամինն է:
Պոլիոհամակարգային ճարպաթթուների աղբյուրներ:
Օմեգա -6 պոլիոհամակարգերի ճարպաթթուների աղբյուրները աղքատ բանջարեղենն են, աղտոտվածքը, ծովամթերքները (սկումբրիա, սմբակ, սաղմոն) եւ գետից ձկան, ցորենի եւ այլն: Իր հերթին, եգիպտացորեն, արեւածաղկի, սոյայի յուղ, ընկույզ եւ դդումի սերմերը հարուստ են լինոլիկ թթուներով, այսինքն `օմեգա -3:
Վիտամին F- ի հիմնական աղբյուրներից մեկը չմշակված յուղն է: Շատ տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ դուք չեք կարող տապակել դրա վրա: Այն նախատեսվում է ավելացնել աղցաններ: Տապակելիս PUFAs- ն գաղտնի են պահվում քաղցկեղի միջոցով: Հետեւաբար հայտնի է, որ ավելի լավ է պատրաստել սննդամթերքի վերամշակված յուղի մեջ: Բացի այդ, նավթի համը եւ հոտը չեն զգացվի:
Այդ վիտամին F- ն պահպանվում է եւ հասնում մարմնի բջիջները պահանջվող ձեւով, դուք պետք է ուտեք կերակուրներ, ոչ վերամշակված ձեւով: Շագանակագեղձի, լյարդի եւ ձկնամթերքի յուղերի մեծամասնության մեծամասնությունը: Վերջինը ամեն ինչ չէ, այնպես որ ավելի լավ է խորհրդակցել մասնագետների հետ: Գիտնականները վիճում են ձկան յուղի օգտակարությունն ու վնասը: Շաքարախտով հիվանդ մարդիկ պետք է ավելի լավ լքեն այն: Ձկան յուղը մեծացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Բացի այդ, դա կարող է հանգեցնել lipoprotein, այսինքն, աճել խոլեստերին: Ձկան յուղի ընդունման ժամանակ ճնշումը նվազում է, ուստի հակադրվում է նրանց, ովքեր հակված են հիպոթեզին:
Պիտանաթթու ճարպային թթուների կարեւորությունը:
Աշխարհի գիտնականները վիճում են ճարպաթթուների օգտակարության մասին: Ոմանք պնդում են, որ դրանք անհրաժեշտ են մարմնի լիարժեք զարգացման համար: Մյուսները համոզված են, որ դրանք վնասակար են, քանի որ նպաստում են տոքսինների թաղմանը: Թթուների արդյունավետությունը ապացուցված է 70-ական թվականներին, երբ գիտնականները պարզեցին, որ մարդիկ, ովքեր հիմնականում ձուկ են ուտում, ավելի քիչ են սրտանոթային հիվանդությունների համար: Հետազոտությունները կատարվել են Էսկիմոսի կողմից, որը պարբերաբար ծովամթերք էր կերել: Արդյունքում հայտնաբերվել է, որ ձկների պոլիաթթվային թթուների պարունակության շնորհիվ Էսկիմոսը ցածր մակարդակի է ունեցել թրոմբոմանմոլիզմի եւ թրոմբոզի պատճառով:
Պիտանիչացված ճարպաթթուների պակաս եւ գերազանցում է մարմնում:
Վիտամին F- ի բացակայության պատճառով կարող է խնդիրներ առաջանալ աճի, անձեռնմխելիության, սրտանոթային հիվանդությունների, մազանոթների թափանցելիության փոփոխությունների մասին: Հյուսվածքների եւ լյարդի հիվանդությունները կարող են ձեւավորվել նաեւ վիտամինի պակասի պատճառով: Որոշ գիտնականներ պնդում են, որ խոլեստերինը կարող է զարգանալ: Իր հերթին արյան անոթների հետ կապված խնդիրները ոչ միայն տարեցների մեջ են:
Պոլիոհամակարգային ճարպաթթուների օրվա չափը:
Մեկ անձի համար, պոլիաթթուացված թթուների ամենօրյա նորմը կարելի է ձեռք բերել մի շարք սովորական սերմերից: Մարմնի լիարժեք գործելու համար անհրաժեշտ է օրական 2-3 գրամ ճարպ: Սա կարելի է ձեռք բերել չբացահայտված յուղից, օրինակ `ձկների հետ միասին: Ցավոք, վերջերս արդյունաբերությունը կառուցվել է այնպես, որ արտադրանքը վերամշակվի եւ դրանց մեջ թթուների տոկոսը բավարար չէ: Մշակման ընթացքում բոլոր օգտակար տարրերը ոչնչացվում են:
Առողջության համար պոլիոհամակարգային ճարպաթթուների օգտագործումը:
Պոլի unsaturated ճարպաթթուները մեծապես ազդում են աճի հորմոնի վրա: Բջջի եւ միջուկային մեմբրանի ֆունկցիաները դադարում են աշխատել arachidonic թթվի պակասի հետ: Մշակվող PUFA- ն անհրաժեշտ է աճող մարմնին: Նորածիններն իրենց մոր կաթից ստանում են: Այն դեպքում, երբ երեխան սնվում է «արհեստականորեն», նրա աճը եւ զարգացումը կարող է խանգարել:
Յուղոտ թթուները կանխում են խոլեստերինի հետ կապված խնդիրների առաջացումը: Ոմանք չեն հասկանում, որ բոլորն ունեն խոլեստերին, եւ առանց դրա, գոյություն չունի: Դա բնական ճարպային ալկոհոլ է, որը պարունակում է մեմբրաններում: Հորմոնների արտադրության համար անհրաժեշտ է: Մասնակցում է բջջային պատերի կառուցմանը: Սակայն դրա բովանդակության մակարդակը խաթարված է թերսնման պատճառով: Խոլեստերինի գերբեռնվածությունը հանգեցնում է սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրների: Անոթների պատերին տեղադրումը հանգեցնում է արյան անբավարար հոսքերի օրգաններին: Իր հերթին, եթե արյան անբավարար քանակությունը գալիս է սրտի կամ հասնում է, բայց անխուսափելի է, հնարավոր է սրտի կաթվածներ եւ հարվածներ: Խոլեստերինը պետք է վերահսկվի դեռահասների շրջանում: Այս տարիքում այն սկսում է կուտակել: Ավելի հեշտ է առաջին հերթին պահպանել իր մակարդակը նորմալ սահմաններում, քան այն ժամանակ, ավելի շատ գումարներ ծախսել դեղամիջոցի եւ բժիշկների վրա, ազատվելուց:
Վիտամին F- ը օգտակար է նրանց համար, ովքեր հակված են գիրություն: Այն դանդաղեցնում է հագեցված ճարպերը: Բացի այդ, դա օգտակար է վաղ տարիքի երեխաների համար, քանի որ այն օգնում է աճեցնել մարմնին: Դրա օգուտն այն է, որ դրական ազդեցություն ունի հիշողության եւ տեսողության վրա: Վիտամին F- ի լավագույն կլանման համար այն ընդունվում է վիտամին E- ով: Վերջինս հայտնաբերվել է կաթի, ձվի, տերեւի կանաչի եւ ցորենի սերմերում: Վիտամին E- ն պաշտպանում է մեմբրանը, օգնում է հեռացնել տոքսինները մարմնից: Օրական դոզայի 70% -ը դուրս է գալիս մարմնից, ուստի պետք է ամեն օր վերցնել:
Վիտամինի պակասի պատճառով անձեռնմխելիությունը թուլանում է, եւ մարդը ավելի հաճախ հիվանդ է: Մազերը դառնում են փխրուն, իսկ եղունգները խեղդվում են: Բացի այդ, վիտամին F- ը կարեւոր է ռադիկուլիտի կանխարգելման գործում, մկանային-թոքային համակարգի հետ կապված հիվանդությունները:
Polyunsaturated թթուները նպաստում են վերքերի արագ բուժմանը, լյարդի բջիջների վերականգնմանը, նվազեցնում ալերգիկ ռեակցիաները:
Նրանց համար, ովքեր հակված են պզուկներին, Վիտամին F- ը նույնպես օգտակար է: Երբ պզուկները հայտնվում են, մաշկը խտացնում է, եւ ճարպային խցերը խցանված են: Այս վիտամինը դադարում է պրոպիոնիկ թթու բակտերիաների զարգացմանը, որոնք պզուկների պատճառ են հանդիսանում: