Բուրգերները խոզի միս են, Ամանորի սեղանին
Ինչ է անհրաժեշտ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար.
- Հաց թխվածքներ - 4 հատ,
- աղացած խոզի միս `500 գրամ,
- սոխ -1 գլուխ,
- լոլիկ -1 pc.,
- վարունգ -1 pc.,
- կանաչ աղցանի տերեւները `8 հատ:
- կանաչ մաղադանոս -1 փունջ,
- պղպեղի փոշի -14: լ.,
- աղ:
Սոուսի համար `
- ketchup հետ պղպեղ - 2 tbsp. լ.,
- մայոնեզ լույս - 2 տ.ս. լ.,
- մանանեխ -1 շիշ:
1. Forcemeat աղ, ավելացնել պղպեղ, լցնել 1/2 բաժակ ջուր, խառնել: 2. Լցոնման մեջ 1.5 սմ հաստությամբ բուրգեր պատրաստելը, դրանք նախապես պատրաստված գրիլին դնել եւ եփել 10 րոպե: յուրաքանչյուր կողմում: 3. Խտացրեք սոխը օղակների, լոլիկի եւ վարունգի մեջ `շերտ: Խառնել մայոնեզը ketchup- ի եւ մանանեխի հետ: 4. Կտրել buns կեսը: Ցածր կիսաֆաբրիկատները պետք է սոուսով լցվեն, նրանց վրա դրեն սալոր, սոխի օղակ, մաղադանոս կանաչ, տոմատի շերտ, վարունգ եւ բուրգ: Ծածկեք աղցանի մնացած տերեւները եւ գլորումների վերին հատվածները:
Տոնական աղցան Ամանորի սեղանին
Ինչ է անհրաժեշտ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար.
- Թունա պահածոներ -150 գ,
- պահածոյացված եգիպտացորեն լոբի -1 ապակի,
- պանիր ծանր սորտերի `200 գ,
- կարտոֆիլ խաշած - 4-5 հատ:
- վարունգ աղած (բարակ թակած) -1 բաժակ,
- ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ առանց սերմերի -1 / 2 բաժակ,
- գինու քացախ -1/2 թեյի գդալ,
- բալ (թարմ կամ սառեցված) - 80 գրամ,
- կանաչի,
- մայոնեզ:
1. Նախապատրաստված բաղադրիչները աղցանների համար կտրատված են խորանարդի մեջ: 2. Ամեն ինչ եւ սեզոն խառնել մայոնեզով (այնպես, որ աղցանը դառնում է ավելի քիչ ջերմաստիճան, դուք կարող եք վերցնել մայոնեզի 1/2 եւ բնական յոգուրտի 1/2 մաս, վերամշակման կամ սոյայի մայոնեզի համար): 3. Պատրաստել աղցան, բալի եւ ձիթապտուղ, կանաչի:
Լավ աղցան, բրինձ, կարի սոուսով
Ինչ է անհրաժեշտ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար.
- Երկարաժամկետ հացահատիկի բրինձ եռացրեց (կարող եք վերցնել բրնձի բրինձ) `200 գրամ,
- տավարի միսը եփեց -150 գ,
- կիվի պտուղ -2 հատ:
Սոուսի համար `
- ձիթապտղի յուղ - 2 ձիթապտղի յուղ,
- սխտոր թակած 1 tbsp. լ.,
- Cedar ընկույզով տապակած 2 tbsp. լ.,
- մաղադանոս կանաչի թակած -1 tbsp. լ.,
- curry փոշի - 1/4 թեյի գդալ,
- աղի համտեսել,
- անանուխի տերեւները,
- Բժիշկների ձեւավորում:
1. Խլացնել լեզուն լեզուն բարակ շերտերով, փխրեց կիվի պտուղները `շերտ: 2. Սոուսի համար միացրեք ձիթապտղի յուղը թորած սխտորով, ընկույզով, կանաչներով, կրիով եւ աղով: 3. Պատրաստված բաղադրիչներն ու բրնձը ծառայելիս դրանք դնում են շերտերում, պատրաստված սոուսով յուրաքանչյուր շերտով յուղում: 4. Հագուստի սալիկներ ֆիզիկացու եւ անանուխի տերեւներով:
Ռայսի փոքր մատները
Ինչ է անհրաժեշտ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար.
- Երկարաժամկետ ցորենի բրինձ `2 բաժակ,
- ջուր - 5 բաժակ,
- ձու - 2 հատ,
- շաքար -1 tbsp. լ.,
- աղ -1 ժ. լ.,
- հացի փշրանքներ -1/2 բաժակ,
- կարագ հալված - 2 tbsp. լ.
1. Լվացվեն բրինձը եռացող աղած ջրի մեջ եւ եփել 20 րոպե միջին ջերմության մեջ: 2. Երբ բրինձը փսխում է, տեղադրեք ջրի բաղնիքի եւ ջերմության վրա առնվազն կես ժամ: 3. Ապխտացրեք շիլան սառը, ապա ավելացնել շաքարավազ եւ հում ձու, խառնել մանրակրկիտորեն: Ստացված քաշի ձեւից ճշգրիտ փոքրիկ բիթեր, լավ ցանեմ նրանց մեջ հացաթխում եւ տապակել բուսական յուղով տաքացվող տապակի վրա: 4. Ծառայել սնկով քաղցր եւ թթվասերի սոուսով կամ ցանկացած այլ ճաշակի:
Շիշ քաբաբը տապակի մեջ
Ինչ է անհրաժեշտ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար.
- Խոզի (աղիք) -1 կգ ցորեն,
- սոխ - 5 գլուխ,
- քացախ (3%) - 1/2 բաժակ,
- Կարագ - 4 tbsp. լ.,
- պղպեղ սեւ հող,
- աղ:
1. Պատրաստված խոզի միսը, որը քաշվում է 40-60 գրամ քաշով, ուշադիր աղ, պղպեղ, խառնել թակած սոխով, լցնել քացախը եւ առնվազն 4 ժամ զով տեղում դնել: 2. Այնուհետեւ բաժանել թթվասեր միսը սոխից, խառնել խոզի միսը շիշով եւ տապակել տապակած յուղով, որը տաքացվում է յուղով: 3. 5 րոպե: մինչեւ ծխախոտի ավարտը, սոխը ավելացնել տապակած տապին: 4. Ծառայել քյաբաբ տապակած սոխով եւ թարմ կամ թթու բանջարեղենով:
Կտոր ֆիլե գինու սոուսով
Ինչ է անհրաժեշտ բաղադրատոմսը պատրաստելու համար.
- Կոդ (ֆիլե) - 600 գրամ,
- կարմիր սեղանի գինի - 300 մլ,
- ընկույզ, peeled -100 գրամ,
- սխտոր - 2-3 մեխակ,
- նեխուր - 3 ձիթապտուղ,
- կորիան - 3 ձողիկներ,
- աղ,
- պղպեղ սեւ հող,
- սոխ.
1. Պատրաստված ձկան ֆիլեները կտրեք հատվածներում, դրանք կաթսա տաքացրեք, շաղ տալ սոխով եւ դեղաբույսերով, աղով, պղպեղով, լցնել 300 մլ ջրի խառնուրդ եւ 15-20 րոպե եփել: 2. Ձուկը ճաշատեսակի վրա դրեք: Ձկնեղեն խմորիչը խիստ լարվածություն է առաջացնում, դրա մեջ ավելացնել թակած ընկույզ եւ սխտոր եւ եփել 10 րոպե: 3. Լցնել ձուկը պատրաստված սոուսով: 4. Ծառայելով, շաղ տալ կանաչիների հետ:
Շտապեք փորձել լավ ճաշատեսակներ Ամանորի սեղանին եւ խոհարարական համեղ ճաշատեսակներ պատրաստել: