Դդումը համարվում է ամենահին մշակույթներից մեկը, որն արդեն 5 հազար տարի առաջ աճեցրեց ամերիկյան մայրցամաքում: Վերջին տարիներին նա շարունակում է առաջատար դիրք ունենալ Հյուսիսային Իտալիայի, Սլովենիայի, Ավստրիայի, Շվեյցարիայի խոհարարական հիթերի վարկանիշում ... Դդումը վիտամինների եւ կարոտինի հարուստ աղբյուր է, ուստի հատկապես օգտակար է սրտանոթային խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար: Հատուկ նշում է դդումի յուղը: Այն պարունակում է բազմաթիվ նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի վրա եւ ունի նուրբ համ եւ բույր: Եվրոպացիները, այս նրբությունը պարզապես խելագար է: Ժամանակակից ճաշ պատրաստելը, դդումի հիանալի ուտեստները ձեր տանը կբավարարեն նրբագեղ բուրմունքով եւ համեղ համադրություններով:
Pumpkin ապուր է shrimps
4 հոգու համար:
Նախապատրաստում `15 րոպե:
Նախապատրաստում `25 րոպե:
- Ցելյուլիտի 500 գ պղպեղ
- 1 թեփ
- 1 գազար
- 2 գլուխ սոխ
- 100 գ նեխուրի արմատ
- 500 գ խառնաշփոթ շերտով
- 2-3 խնձոր սխտոր
- կրեմ (33%)
- 50 գ կարագ
- ձիթապտղի յուղ
- դդումի յուղ
- աղ
- պղպեղ
Cut դդումի մեջ խորանարդի, մի քիչ շաղ տալ եւ թողնել, որ թողնել (այնպես, որ այն տապակվել է ավելի արագ). Կտրեք պանրներն ու սոխը, գազարն ու նեխուրի արմատը կտրատեք եւ տապակեք կարագի մեջ: Երբ սոխը պարզ է դառնում, դդում ավելացրեք եւ 15-20 րոպե եփեք: Անցնելով բլենդերի միջոցով, կաթսայում տեղադրեք, ավելացրեք 1.5 լիտր ջուր եւ բերեք բոց, հանեք փրփուրը: Ավելի սնուցման համար կարող եք ավելացնել կրեմ: Թեթեւ թխել կարտոֆիլը տապակի մեջ, փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղով: Երբ բուրմունքը դուրս է գալիս շերտից, թխած սխտոր ավելացրեք թավայի մեջ եւ դրեց այն ամենը ապուրի մեջ: Անմիջապես հեռացրեք աղբից տապանակը, որպեսզի շերտերը չեն մարսվում: Ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար: Տարածեք սալորի վրա սալորաչիրը, լցնում ապուրը եւ հիմնական գաղտնիքը յուրաքանչյուր ափսեում ավելացնել 1 թեյի գդալ դդումի յուղ: Այն կտտացնում է անսովոր բույրը:
Դդմի շատ տարբեր սորտեր կան `խոշոր եղջերու, պինդ արմատ, մշկընկույզ եւ պատրաստվում են նույն ձեւով: Դդումը դիետիկ արտադրանք է: Նրանք, ովքեր չեն բավարարում իր մենահամերգին, կարելի է հեշտությամբ ընտրել իր գործընկերոջը: Այսպիսով, հավանաբար, շատերը լավ գիտեն դդումի նուրբ եւ նուրբ համադրությունը միսով: Այնուամենայնիվ, դդումը թույլ է տալիս ցանկացած իմպրովիզացիայի համար. Այն կարող եք համատեղել հավի, ձկների, ծովամթերքների, մասնավորապես, մանր ծովախեցգետնով կամ ծովախեցգետիններով: Դե, ամենապարզ բաղադրատոմսը այն կտորները կտրելն է, վառարանում թխել եւ ոչնչով ոչնչացնել: Bon appetit!
Pumpkin Pie
6 հոգու համար:
Նախապատրաստում `45 րոպե:
Նախապատրաստում `3 ժամ:
- 1 կգ ցելյուլոզանյութ
- 6 ձու
- 400 գ ալյուր
- 100 գ փոշի շաքար
- 300 գ կարագ
- 100 գ չամիչ
- 100 գ կոշտ պակաս cookie
- շաքար
Սանրել դդում մի մեծ խառնուրդի վրա եւ շոգեխաշել կարագի մեջ, միջին ջերմության վրա, դանդաղորեն խառնել հյութը: Պատրաստել կարճ խմորը: Թխել ձվի դեղնուցները շաքարի փոշու հետ, մինչեւ սպիտակ զանգվածը ձեռք բերվի: Ավելացնել 250 գ փափուկ կարագ եւ խառնել բոլորը խառնիչով: Փոխանցել գավաթ, լցնել ցորենի մեջ եւ խառնել խմորին. Այն չպետք է դառնա չափազանց փափուկ եւ ոչ այնքան խիտ: Գլորում այն գլանաձեւ փինով մոտ 7-8 մմ հաստությամբ (ավազի խմորի սիրահարները կարող են գլորում եւ հաստ) եւ հագնել ներքեւի եւ կարկանդակ ձեւի կողմերը: Երբ դդումը գոլորշիացնում է ջուրը, զովացրեք այն, ավելացրեք շաքար, չամիչ եւ խաշած թխվածքաբլիթներ (չամիչ եւ բլիթները կլանում են ավելորդ խոնավությունը): Լրացրեք զանգվածը խմորի ձեւով, վերեւից պատրաստեք խմոր շերտերի խառնուրդը: Տորթը տաքացրեք ջեռոցում 150 ℃ ջերմաստիճանի դեպքում երեք ժամ, որպեսզի այն չորացվի, այլ ոչ թե տապակված: Կտրեց պատրաստված կարկանդակը կտորների մեջ, դրանք դնում է ճաշատեսակի վրա եւ զարդարում փոշի շաքարով: Դուք կարող եք շաղ տալ շոկոլադի տորթ կամ լցնել շոկոլադե փայլ եւ ծառայել պաղպաղակ: Եվ, ըստ էության, դուք կարող եք ավելացնել այն, ինչ ցանկանում եք: Իմպրովիզ.