Շոկոլադե մուսս
Ձիթապտղի ժելեի վրա:
Բաղադրիչի 4 պիրսինգի համար `
For հապալասի ժելե:
• 3 սեղան: շաքարավազի գդալներ
• 125 մլ հատապտուղ հյութ
• 1 սեղան: կիտրոնի հյութի գդալ
• 250 գրամ սառեցված հապալաս
• 1 թեյի գդալ: գդալ օսլա
Շոկոլադե մուսի համար `
• 125 գ դառը շոկոլադ
• 2 աղյուսակ: գդալներ, հատապտուղ օշարակ
• 1 ձու
• 2 աղյուսակ: շաքարավազի գդալներ
• 100 մլ սերուցք
Շաքարավազը մի կաթսայում հալված է, կարամել ոսկեգույն դարձնելու համար: Հացահատիկի եւ կիտրոնի հյութ: Ավելացնել հատապտուղներ եւ բերել եռալ: Քսուքը զտվել է 1 սեղանի մեջ: գդալ ջուր եւ թափել մեջ հապալաս զանգված: Տարածվել 4 բաժակ: Շոկոլադը կոտրելու համար, եւ ավելացնում է օշարակ, հալեցնում տաք ջրային բաղնիքի վրա: Հեռացրեք ձվի դեղնուցը սպիտակուցից եւ ծեծեց այն 1 սեղանի վրա: մի գդալ շաքարավազ: Ակտիվացրեք սառեցված շոկոլադին: Կրեմը թափահարում: Սպիտակուցի աղեղը 1 աղյուսով: մի գդալ շաքարավազ: Նախ խառնեք սերուցքը շոկոլադով, ապա սպիտակուցը: Մուսսը դրվում է հապալասի ժելեով եւ սառնարանում 3 սմ երկարությամբ:
Նախապատրաստում `3 ժամ 25 րոպե
1 բաժնում 390 կկալ: 5 գ սպիտակուցներ, 20 գ ճարպ, 41 գ ածխաջրեր
Շոկոլադե պուդինգ
Նուշի կարամելի տակ:
Բաղադրիչի 4 պիրսինգի համար `
• 100 գ դառը շոկոլադ
• 300 մլ կաթ
• 2 կույտ վանիլին
• 1 ձվի դեղնուց
• 3 սեղան: շաքարավազի գդալներ
• 1 սեղան: գդալ օսլա
• 1 ձվի սպիտակ
• 70 մլ սերուցք
• 5 աղյուսակ: գդալներ, հատապտուղ օշարակ
• 75 գ նուշ բլիթներ
Շոկոլադը կոտրելու համար: Կաթը եփել, ավելացնել վանիլինը, շոկոլադ դնել եւ կաթում հալեցնել: Փափկացնել ձվի դեղնուցը 1 աղյուսով: մի գդալ շաքարով եւ խառնել կաթի եւ օսլայի մեջ: Բաղնիք բերեք, հեռացեք ջերմությունից, քամեք եւ խառնել սպիտակուցը: Թույլ տվեք զովանալ: Կրեմը թափահարում եւ դրեց կրեմ: Տապակած տապի մեջ 2 կարագի շաքարի հալեցնում կարամել: Թխել 2 ճաշի գդալով օշարակի եւ կարամելը տարածել 4 կաղապարով: Պուդինգի զանգվածը դրվում է վերեւում եւ դրվում է ցուրտ 30 րոպե: Թխվածքաբլիթները քանդում եւ ներծծվում են 3 սեղան, օշարակի գդալներ: Տարածեք այն պուդինգի վրա եւ դրեք այն սառնարանին եւս 3 ժամ:
Նախապատրաստում `3 ժամ 30 րոպե:
1 բաժնում 490 կկալ, սպիտակուցի 9 գ: 23 գ ճարպ, 55 գ ածխաջրեր
Շոկոլադե բուրգեր
Մի խրթխրթան թխվածքաբլիթով:
Բաղադրիչի 4 պիրսինգի համար `
• 225 գ դառը շոկոլադ
• 3 սեղան: նարնջի հյութի գդալներ
• 2 աղյուսակ: սեւ սուրճի գդալներ
• 2 ձու
• 2 աղյուսակ: շաքարավազի գդալներ
• 120 մլ սերուցք
• 30 գ թխվածքաբլիթներ
• 1 թեյի գդալ: մի գդալ կարագ
Chop 125 գ շոկոլադ եւ հալեցնում, ավելացնելով 2 ճաշի գդալ հյութ եւ սուրճ: Ձվի դեղնուցները բաժանված են սպիտակուցներից եւ 1 աղյուսով շպրտված, գդալ շաքարավազ: Կրեմով եւ ցողացեք միասին առանձին մեկ սեղանի վրա `մի գդալ շաքարավազ: Շոկոլադին նախ խառնեք ձվի, ապա կրեմի եւ squirrels: Զանգվածը փայլաթիթեղով պատրաստված ձեւով դրեք եւ սառը դրեց սառը 3 ժամվա ընթացքում: Թխվածքաբլիթները քայքայվում են եւ շաղ են մեկ սեղանի շուրջ: գդալով հյութ: Կաթել մնացած կրեմը եւ հալեցնել նրանց կարագի հետ միասին 100 գ շոկոլադ: Քսուքի վրա դրված քսածները թխուկներ են դնում եւ լցնել շոկոլադի զանգվածը: Հանգստացեք 2 ժամով, ապա դրեք սալերի վրա:
Նախապատրաստում `25 րոպե:
1 բաժնում 510 կկալ: 10 գ սպիտակուց, 32 գ ճարպ, 44 գ ածխաջրեր
Բլիթներ շոկոլադով
Սիրված նրբություն նոր կատարման մեջ:
Բաղադրիչի 4 պիրսինգի համար `
• 80 գ ալյուր
• 1 թեյի գդալ: գդալ օսլա
• աղ
• 1 սեղան: մի գդալ վանիլային շաքարավազ
• 2 ձու
• 50 մլ հանքային ջուր
• 4 թեյ: ճաշի կարագ
• 100 գ դառը շոկոլադ
• 80 մլ սերուցք
• 2 աղյուսակ: գդալներ, հատապտուղ օշարակ
• 1 սեղան: մի գդալ կակաո փոշի եւ փոշի շաքար
Բլիթների համար խառնել ալյուրը, օսլա, մի պտղունց աղ, վանիլի շաքար, ձու, կաթ եւ հանքային ջուր: Թողնել 30 րոպե: Ջեռոցը ջեռուցում է 70 °: Կաթնաշոռով տապակով թխում են 8 բլիթ: Ավարտված բլիթներ, վառարանում դրվելու համար: Կրեմի սոուսի համար ջերմությունը եւ շոկոլադը լուծիր դրանց մեջ: Եփել 2 րոպե, հեռացնել ջերմությունից եւ խառնել օշարակին: Սմբուկով ծածկված բլիթներ, գլորում են գլորում եւ թակած: Շաղ տալ կակաոյի փոշի եւ փոշի շաքարով:
Նախապատրաստում `1 ժամ 15 րոպե
1 հատ 390 կկալ, 9 գ սպիտակուց, 23 գ ճարպ, 36 գ ածխաջրեր
Շոկոլադե տորթեր
Տանձի հետ:
20 կտոր
Բաղադրատոմսի փորձարկման համար.
• 460 գ պահածոյացված տանձ
• 1 տուփ չոր խառնուրդ շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար
• 150 գ կարագ կամ մարգարին
3 ձու
100 մլ կաթ
Լրացնելու համար `
• 500 մլ սերուցք
30 գ փոշի շաքար
4 պայուսակ կրեմեր
2 պանիր վանիլային շաքարավազ
500 մլ հաստ թթվասեր
50 գ շոկոլադ
կակաոյի փոշի
Ջեռոցը մինչեւ 180 °: Grush the տանձի վրա խախալ, հավաքել 50 մլ հյութ: Սուր դանակով կտրեց տանձի բարակ շերտերը: Ավելացնել կարագի, ձվի եւ կաթի շոկոլադե տորթ խառնուրդը: Խառնել մանրակրկիտ եւ նվազագույն արագությամբ հարվածել խառնիչով: Խմորը խորը խորոված աղյուսով դրեք, յուղացված եւ մակարդակով: Խմորի վրա հավասար ընդմիջումով կտրեց տերեւները, ինչպես լուսանկարում, եւ մի փոքր սեղմեց: Թխել 30 րոպե: Հեռացրեք թխում թերթիկը ջեռոցում եւ թույլ կտա խմորին սառնել: Շոկոլադե հալվածք, պլաստիկ տոպրակի մեջ դնել, կտրել անկյունը եւ մաղել հատակի վրա, կամայական նախշերով ձեւով: Թող սառեցրեք: Քսուքը խառնել շաքարի փոշի, ամրացնող եւ վանիլի շաքարի հետ: Լավ ցնցում: Թթվասեր եւ տանձի հյութ ավելացնել: Կրկին կրկնել: Կաթնաշոռը կպցրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ եւ վարդերի տեսքով տանձի սեղմում: Շոկոլադե զարդանախշերով շաղ տալ կակաոյի փոշիով:
Նախապատրաստում `55 րոպե:
Մեկում ծառայում է 420 կկալ: 5 գ սպիտակուց, 33 գ ճարպ, 12 գ ածխաջրեր
Curd տորթ
Սեւ խաղողով:
14 դր
Թեստի համար.
• 200 գ ալյուր
• 150 գ սառեցված կարագ
• 75 գ աղացած պնդուկ
• 3 սեղան: շաքարավազի գդալներ
• 1 ձվի դեղնուց
• չորացրած ոլոռ խմորի հիմքը թխելու համար
Բաղադրությունը լրացնելու համար `
• 500 գ սեւ մարդմիշ
• 125 մլ սպիտակ գինի
• 110 գ շաքարավազ
• 250 գ mascarpone
• 200 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
• գարնանային դարչին
Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, կտրտած կարագը, ընկույզը, շաքարը, ձվի դեղնուցը եւ 60 սառը սառը ջուր: Հացահատիկ խառնել: Ձեւը ձեւավորվում է թխելու համար թղթով: Խառնել խմորը եւ դրեց այն կաղապարով, դարձնելով եզրագիծը: 15 րոպե սառը դրեք: Ջեռոցը ջեռուցում է 220 °: Թեստի հիմքը ծածկված է թխելու թղթից, վերեւից մինչեւ ոլոռը լցնելու համար: Թխել 15 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք թուղթը եւ ոլոռը եւ թխեք եւս 10 րոպե: Թույլ տվեք զովանալ: Պատրաստել խաղողը: Գինու եփել 60 գ շաքարով ցածր ջերմության վրա 5 րոպե հուզիչով: Այնուհետեւ խաղողը դնելը եւ եփել 2 րոպե: Խնջույքներ կազմակերպեք գավաթով, մեկ շոգով, օշարակ խորտիկով եփել եւս 2 րոպե, լրացնել դրանք հատապտուղներով եւ թողնել 30 րոպե: Mascarpone- ը խառնել կաթնաշոռով, 50 գ շաքարավազ եւ դարչին: Ներդրեք վերեւից պատրաստված տորթը հատապտուղներ տարածելու համար:
Նախապատրաստում `1 ժամ 15 րոպե
1 ծառայում 320 կկալ, 7 գ սպիտակուց, 20 գ ճարպ, 28 գ ածխաջրեր
Մանդարին տորթ `նուրբ կրեմով
Դա զգալի ժամանակ է պահանջում սառչել, այնպես որ նախապատրաստեք բուժումը նախօրեին:
12 մատուցողներ
Թեստի համար.
• 6 ձու
125 գ շաքարավազ
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար
• 1 թեյի գդալ: գդալ grated կիտրոնի համեմունք
125 գ ալյուր
2 թեյ. թխում փոշու գդալներ
50 գ օսլա
Վերականգնող կրեմի համար:
• 20 գ ժելատին
• 400 գ դիետիկ կաթնաշոռ
• 100 գրամ մածուն
• 5 աղյուսակ: շաքարավազի ճաշի գդալ
• 2 վանիլային շաքարավազ
• 400 գ պահածոյացված մանդարինի
250 մլ սերուցք
Ջեռոցը մինչեւ 180 °: 100 գ շաքարավազի, վանիլի շաքարավազի եւ համեմված ձվի դեղնուցները խառնել: Սպիտակուցի աղեղը 1 աղյուսով: մի գդալ շաքարավազ եւ միավորել ձվի զանգվածի հետ: Ձվի ալյուրի օշարակով եւ փխրեցուցիչով ձվի զանգվածի վրա եւ խառնել: Խմորը դրեց կաղապարով, հարթ եւ թխել 35-40 րոպե: The cooled biscuit կտրել երկու տորթերի. Լվանալ ժելատին: Քաղցր պանրի խառնուրդ յոգուրտով, 3 սեղան, փոշի շաքարի գդալներ եւ վանիլի շաքար: Գելաթինի սեղմում, ջերմություն, խառնել 2 ճաշի գդալով քսուք սերուցքով, ապա միավորել մնացածը: Երբ զանգվածը սկսում է ամրացնել, քսել սերուցք եւ 3/4 ավելացնել կրեմ: Խառնել մանդարիններով (12 շերտ հետաձգվել) եւ դնել ներքեւի տորթի վրա: Երկրորդ տորթով ծածկեք, թեթեւակի սեղմել եւ սառը մոտավորապես 6 ժամ: Սրբել տորթը շաքարի փոշիով, զարդարել հարած սերուցքով եւ մանդարինի շերտով:
Նախապատրաստում `1 ժամ 35 րոպե:
1 ծառայում է 380 կկալ, 11 գ սպիտակուց, 20 գ ճարպ, 37 գ ածխաջրեր
Շոկոլադե գլան
Քսուք-ընկուզային կրեմով:
16 մատի համար
Բաղադրատոմսի փորձարկման համար.
• 4 ձու
• 100 գ շաքարավազ
• 1 կույտ վանիլին
• 80 գ ալյուր
• 2 աղյուսակ: կակաոյի փոշի գդալներ
• 1 սեղան, մի գդալ օսլա
Կրեմի համար:
• 100 գ շաքարավազ
• 2 թեյի գդալ: գդալներ շաքարի օշարակ
• 200 մլ սերուցք
• 10 գ կարագ
• 30 գ դառը շոկոլադ
• Վանիլին `դանակի հուշում
Ջեռոցը ջեռուցիր մինչեւ 200 °: Առանձին սպիտակուցները հեռացրեք եւ 4 ճաշի տաք ջուրով, 50 գ շաքարավազով եւ վրանի պինդով: Սպիտակուցները ծեծի ենթարկվեցին 50 գրամ շաքարով եւ դրեցին ձվի զանգվածի վրա: Խառնել ալյուրը, կակաոյի փոշի, օսլա եւ խառնել ձվի զանգվածին: Խմորը պետք է խմորվի եւ հարթեցնի թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Դրեցրեք ջեռոցում 10 րոպե: Պատրաստված թխվածքաբլիթը շաքարավազով լցված սրբիչի վրա, հեռացրեք թուղթը: Բիսկվիթը գլորում է գլորում եւ թող սառը: Շաքար `կարմելացնելով: Ակտիվացրեք օշարի մեջ, 40 մլ սերուցք եւ կարագ: Ավելացնել շոկոլադ եւ վանիլին: Արդյունքում զանգվածը լցնել փայլաթիթեղի թերթիկի վրա եւ թողնել սառեցնել: Beat 160 մլ կրեմ. Սառեցված շոկոլադե փայլը խառնվում է խառնիչով, ավելացնելով 3 սեղան, կրեմի գդալներ: Այնուհետեւ խառնել մնացած կրեմը: Սպունգ է թխվածքաբլիթը եւ այն հաստ սերուցքով: Վերցրեք մի վերարկու մեջ եւ դրեք սառնարանին 2 ժամ: Ցանկության դեպքում շաղ տալ շաքարավազի եւ շոկոլադի չիպսերի հետ շաղ տալ:
Նախապատրաստում `2 ժամ 55 րոպե
Մեկում ծառայում է 200 կկալ: 4 գ սպիտակուց, 9 գ ճարպ, 26 գ ածխաջրեր
Pumpkin Pie
Հրուշակեղենի արվեստի այս հրաշագործ գլուխգործոցը հիասթափեցնում է նույնիսկ առավել բարդ gourmets երեւակայությունը:
14 դր
Բաղադրատոմսի փորձարկման համար.
• 50 գ կարագ
• 100 գ շաքարավազ
• 15 գ թակած նուշ
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար
• grated 1/2 նարնջի կեղեւ
• 1 ձվի դեղնուց
• 150 գ ալյուր
• 1 սեղան: աղացած տապակած դդումի սերմերի գդալ
• աղ
Համեղ բաղադրատոմսի դդումի համար:
• 150 գ շագանակագույն շաքար
• 30 գ մեղր
• 100 մլ սպիտակ գինի
• 50 մլ նարնջի հյութ
• 15 գրամ զմրուխտ (կտրատած շերտ)
• 3 գունավոր մոխրագույն եւ կարամոմ տուփեր
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար
• 10 մլ վարդագույն ջուր
• 300 գ փափուկ պուլպ (խորանարդ)
Պանրի զանգվածի համար.
• 300 գ ճարպի կաթնաշոռ պանիր
• 3 սեղան: շաքարավազի գդալներ
• 1 սեղան: շագանակագույն շաքարի գդալ
• 1 ձու
• 50 գ կենտրոնացված կաթ
• 175 գ դդումի խյուս
• 1 թեյի գդալ: cornstarch գդալ
• 1 կոնտակտ դարչին
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար
• 4 կաթիլ վարդի յուղ
Բաղադրությունը շաղ տալ,
• 1 սեղան: աղացած տապակած դդումի սերմերի գդալ
• 65 գ շաքարավազ
• 150 գ ալյուր
• աղ
• կիտրոնի 1/2 կիտրոն
• 85 գ կարագ
Խառնել շաքարով, նուշով, վանիլային շաքարով, նարնջի կեղեւով եւ ձվի դեղնուցով: Ավելացնել ալյուր, դդումի սերմեր եւ 1 շերտ աղ, արագ խմոր խմորեք: Անջատեք այն սննդի ֆիլմը եւ տեղը 1 ժամ սառնարանում: Ներառված բաղադրիչները, բացառությամբ վարդերի եւ դդումի, բերում են եռալ եւ 30 րոպե ցածր ջերմաստիճանի եփել: Պտտել այն եգիպտացորենի մեջ, հավաքել օշարակ եւ եփել այն եփել: Ավելացնել վարդի ջուր եւ դդում, թող կանգնեն մեղմելու համար: Թույլ տաք եւ հեռացնեք մաղձի վրա: Ջեռոցը ջեռուցում է 160 °: 28 սմ տրամագծով աղբարկղային ձեւի ներքեւի հատակը ծածկված է թխում թղթի վրա եւ դրա վրա խմոր կա: Կողքի եզրին հաստատելու շուրջ: Թխել պետք է թխել 12 րոպե: Ջեռոցը ջեռուցիր մինչեւ 200 °: Քաղցրավենիքը շաքարավազով պանիր է: Առանձին խառնել ձվի, կենտրոնացված կաթը եւ դդումի խյուսը: Միավորել այն քաղցր պանիր պանիրով: Միավորել օսլայի համեմունքներով եւ դդմի խորանարդով խառնել պանրի զանգվածին: Խմորի հիմքի վրա լցնելը, ջեռոցում դնելը եւ թխել 15-20 րոպե: Հացահատիկի դդմի սերմերը խառնել շաքարով, ալյուրով, 1 շերտ աղով եւ կիտրոնի համով: Խառնել կարագը եւ ամեն ինչ խառնել, ձեր մատների հետ շփոթելիս, բարակ կարագի փաթաթվել: Լցնել տորթը, արդյունքում առաջացած փշրանքները, դնելով ջեռոցում եւ թխել եւս 40 րոպե:
Նախապատրաստում `2 ժամ
Մեկում ծառայում է 380 կկալ: 7 գ սպիտակուցներ, 12 գ ճարպ, 58 գ ածխաջրեր