Թթու կաղամբի բաղադրատոմսը Թթու կաղամբը սիրված է աշխարհի շատ ժողովուրդների կողմից, սակայն սլավոնական երկրներում առանձնահատուկ դերակատարում է ունեցել: Հեշտ պատրաստել, դա կարեւոր դեր է մարսողական պրոցեսում. Այն օգնում է կարգավորել աղիքային միկրոֆլորան: Սովորաբար կաղամբը եփում է աղացած գազարով եւ աղով, երբեմն ավելացնում է քիմի, խնձորի կամ լոռամիրգ: Հատուկ նպաստը ճակնդեղի շոգեխաշած բաղադրատոմսն է: Ինչպես ցանկացած այլ դեպքում, կարեւոր է հաշվի առնել մի քանի կետեր, որոնց վրա կախված է ամբողջ գործողության հաջողությունը: Թերեւս, ամենակարեւոր նրբությունն այն կաղամբն է, որը պատրաստվում է թթու: Այն պետք է լինի սպիտակ, սառեցված եւ հյութալի: «Ճիշտ» կաղամբի համը քաղցր եւ փխրուն է: Բացի այդ, մի օգտագործեք յոդացված աղը `կաղամբը փափուկ, ոչ փխրուն կդարձնի: Խորովածին լավ համակցված է թթու վարունգով եւ սոխով, արեւածաղկի ձեթի մի փոքր հավելումով: Այս պարզ աղցան կլինի մեծ հավելում է զարդարանք:
Բաղադրությունը `- Սեւ կաղամբ 2000 գր
- Գազար 200 գ
- Աղ 20 գ
- Bay տերեւ 5 հատ:
- Պղպեղի բույր 10 հատ:
- Քայլ 1 Կաղամբի 2 կիլոգրամի համար վերցրեք 1 խոշոր գազար, պղպեղի տերեւ, քաղցր պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 2 Գլխը կտրեք 2 հատ:
- Քայլ 3 Շրմած կաղամբ: Փորձեք կտրել կաղամբը, ոչ թե չափազանց մեծ եւ ոչ թե բարակ:
- Քայլ 4 Այս սեղանի գագաթը իդեալական է այս գործընթացի համար: Մի մոռացեք նախապես լվանալ, որպեսզի ավելորդ բակտերիաները չեն ընկնում կաղամբի մեջ:
- Քայլ 5 Բարեկեցեք գազարների մի մեծ խառնուրդի վրա:
- Քայլ 6 Ավելացնել բանջարեղենը, պղպեղի տերեւի, քաղցր պղպեղի եւ աղի: 2 կիլոգրամ կաղամբի համար անհրաժեշտ է 20 գրամ աղ - մոտ մեկ ճաշի գդալ, առանց սահիկ:
- Քայլ 7. Մի կոտրեք կամ կակաչեք:
- Քայլ 8 Փոքր մասերում կաղամբը ֆունտ է մի բաժակ կամ ածխաջրածին: Կաղամբը պետք է թողնի հյութը, դա անի, ուղղեք կաղամբը ձեր բռունցքով, որքան հնարավոր է:
- Քայլ 9 Հիմա կաղամբը պատված է ափսեի մեջ եւ դրեց բեռ: Թխվածքաբլիթի բանջարեղենը թողնել ջերմ տեղում 3 օր: Օրվա մեկ անգամ, գազանները դուրս հանելու համար դանակով պակասեք կաղամբը: Այնուհետեւ տապակած տերեւը փոխանցեք ապակե բանկա եւ խանութ սառնարանում: