- Տապակած խմորեղենը `650 գրամ
- Ձվի - 1 հատ
- Կրեմի ցածր յուղայնություն - 2 Արվեստ. գդալներ
- Հորթի լվացում - 400 գրամ
- Champignons - 400 գրամ (կարելի է փոխարինել սպիտակ սնկով)
- Shallots - 2 հատ
- Բեկոն - 200 գրամ
- Հաց սպիտակ - 2 հատ
- Ձու - 2 հատ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Քայմ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Մաղադանոս - 1 ք. մի գդալ
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը: Մենք դրա մեջ դրեցինք միս եւ տապակել, մինչեւ պատրաստ: Solim, պղպեղ եւ հեռացնել ջերմությունից: Մեկ այլ տապակում, միեւնույն ժամանակ, մի քանի րոպե տապակել մի փոքր կտրատված սոխ, մինչեւ փափուկ: Երբ սոխը փափուկ է դառնում, մենք փոքր չափի սունկ ավելացնում ենք տապակած տապին (ես շագանակագույն սունկ ունեմ): Տապակել 5-7 րոպե, մինչեւ սունկը պատրաստ լինի: Խառնել տապակած սնկով, տապակած աղացած միսը եւ նուրբ թակած կանաչիները: Փոքր ամանի մեջ կոտրել մի քանի ձու: Հացահատիկի փշրանքները ավելացրեք ձվերը եւ շոշափեք: Արդյունքում զանգվածը ավելացվում է լցոնման եւ խառը: Խառնել խմորը (խմորի հաստությունը հարմարեցրեք ձեր ճաշակի եւ արդյունքում բերված աղացած միսի ծավալը): Խմորը կրճատեցինք երկու հավասար մասեր, մեկը կբաժանվենք լցնումով, մյուսը `ծածկելու ենք: Խմորի վրա բորբոքում ենք, խմորի եզրերը մաղածված ձվի ձվի դեղնուցներով: Այժմ ծածկել լցոնումը `խմորի երկրորդ գլորվելով: Մենք պետք է լրիվ փակ կարկանդակ լցոնումներով: Խմորի վերին շերտում մի քանի կրճատեք: Մնացած ձվի դեղնուցը խառնվում է կրեմով, որի արդյունքում քսուք կարկանդակ վերեւի խառնուրդը: Մենք դրեցինք վառարանում եւ թխում `45 րոպե 180 աստիճանով: Bon appetit!
Ծառայություններ 5-6