Մեզանից յուրաքանչյուրը ծանոթ է այնպիսի ըմպելիքի հետ, որը մանկությունից որպես կակաո: «Կակաո» բառը կարելի է անվանել մրգեր եւ ծառ, որոնք աճում են դրա վրա (կակաո լոբի) եւ խմիչքը եւ այդ պտուղներից պատրաստված փոշին: Այդպիսի ծառեր առաջինն էին, որ աճեցրեց հնդկացիները Ազտեցի ցեղից: Նրանք լոբի անուշաբույր փոշի են պատրաստել, այնուհետեւ խառնել այն տարբեր համեմունքներով, հետո ստացել համեղ խմիչք, որը սկզբում կոչվեց «շոկոլատլ»: Այս բառը շատ նման է «շոկոլադ» բառը: Ի վերջո, շոկոլադը դեռեւս եփում է կակաոյի փոշիից: Շատերը միշտ հետաքրքրված են հարցի վրա, թե որն է կակաոյի օգտագործումը եւ վնասը: Կակաոյի օգտակար հատկությունները շատ բազմազան են:
Կակաոյի պատրաստված ըմպելիքը եկել է ճաշակելու այն նվաճողների, որոնք 16-րդ դարում մեկնեցին Եվրոպայից: Նրանք բերեցին կակաոյի լոբի տունը եւ սկսեցին պատրաստել շոկոլադը: Մի փոքր անց նրանք սկսեցին ավելացնել վանիլին եւ շաքարավազը կակաո, այնուհետեւ սովորեց քաղցր շոկոլադը պատրաստել: Քաղցրավենիքի քաղցրավենիքն ու խմիչքը շատ արագ տարածվում են ողջ Եվրոպայում:
Շվեյցարիայից, Անգլիայից եւ Ֆրանսիայից հայտնի արտադրողները: Այսօրվա համարվում է, որ այդ երկրներում շոկոլադը լավագույնն է: Մեր երկրում 20-րդ դարում սկսեցին շոկոլադ արտադրել: Այդ ժամանակ շոկոլադը ճանաչվեց որպես որակյալ եւ համի լավագույններից մեկը: Իհարկե, կան շատ քիչ մարդիկ, ովքեր չեն սիրում շոկոլադը: Ի վերջո, նա կարողանում է մարդուն բերել ոչ միայն բուրմունք եւ ճաշակ, այլեւ շոկոլադը հրաշալի հատկություն ունի, որը կարող է հանգստացնել ցանկացած սթրեսային իրավիճակներում, նա օգնում է հավաքել, մտավոր աշխատանքով: Եվ այս ամենը շնորհիվ հրաշալի կակաոյի փոշի:
Կակաոյի հատկությունները
Կակաոյի վնասը շատ ավելի քիչ է, քան սուրճը կամ թեյը, քանի որ կակաո պարունակում է ավելի քիչ կոֆեին: Բայց այն պարունակում է շատ տոնիկ նյութեր: Այդ նյութերից մեկը, այս theophylline, բարելավում է նյարդային կենտրոնական համակարգի աշխատանքը, ինչպես նաեւ բարելավում է արյան անոթների ընդլայնումը: Կակաոն նաեւ պարունակում է theobromine, որն օգնում է կենտրոնանալ այն անձի վրա, ինչպես նաեւ բարելավել եւ բարձրացնել աշխատանքային կարողությունները: Theobromine- ը, իր ազդեցությամբ, շատ նման է կոֆեինին, սակայն այն ազդում է մարդու մարմնի վրա, ավելի մեղմ: Կակաոյի հատիկները ներառում են անփոխարինելի նյութ `ֆենֆիլամիլին: Այն կարող է բարելավել անձի տրամադրությունը, կատարելապես օգնում է նրան հաղթահարել սթրեսը եւ դեպրեսիան: Բոլոր օգտակար հատկությունները շատ դժվար է թվարկել: Ահա թե ինչու խորհուրդ է տրվում խմել կակաո այն մարդկանց, ովքեր զբաղված են ինտելեկտուալ աշխատանքով երկար ժամանակով: Այս խմիչքը հատկապես օգտակար է աշակերտների եւ աշակերտների համար `քննությունների կամ ինտենսիվ հետազոտությունների նախապատրաստման համար: Կակաոն օգնում է դիմակայել սթրեսին եւ հիշել շատ տեղեկություններ:
Կակաոյում շատ բարձր կալորիականության պարունակություն կա, 100 գրամ կակաոյի համար կա 289 կկալ: Խմիչքը շատ սննդարար է, դուք կարող եք ուտել այն ժամանակ նախուտեստներ: Կակաոն հարուստ է բազմաթիվ օգտակար նյութերով `մակրոէլեմենտներ: Կակաոն պարունակում է ոչ միայն սպիտակուցներ, ճարպեր եւ ածխաջրեր, այլ նաեւ օրգանական թթուներ, սահրոսկա, դիետիկ մանրաթել, հագեցած ճարպաթթուներ եւ օսլա: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, քլոր, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ցինկ, պղինձ, ծծումբ եւ շատ այլ օգտակար հանածոներ եւ բաղադրիչներ: Այս խմիչքի մեծ մասը պարունակում է ցինկ եւ երկաթ: Եվ այդ նյութերը պարզապես անհրաժեշտ են մարմնի կայուն եւ բնականոն գործունեության համար:
Ցինկը կարեւոր դեր ունի սպիտակուցի սինթեզում, ֆերմենտների ձեւավորմանը, ԴՆԹ-ի եւ ՌՆԹ կառուցվածքի ստեղծման գործում, կարգավորում է բջիջների աշխատանքը: Ցինկը կարեւոր է սեռական հասունացման եւ մարմնի զարգացման համար, այն նպաստում է ցանկացած վերքերի շատ արագ բուժմանը: Ձեր մարմինը ցինկով ապահովելու համար պետք է շաբաթական 3 բաժակ կակաո խմել, կամ դուք կարող եք ուտել 3 կտոր դառը շոկոլադ:
Կակաոն նաեւ պարունակում է մելանին, որը շատ անհրաժեշտ է մեր մաշկը պաշտպանել ինֆրակարմիր ու ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից: Ամռանը մելանինը պաշտպանում է մարմինը այրվածքներից եւ արեւի ճառագայթներից: Եվ ինչպես հայտնի է, մարմնի մելանինի ներկայությունը խանգարում է վաղ մոխրագույն մազերի առաջացմանը: Փորձագետների կարծիքով, նախքան լողափ տեղափոխվելու կամ սոլյարիում այցելելը նախ պետք է ուտել մի քանի շերտ տաք շոկոլադ, իսկ առավոտյան ցանկալի է խմել մեկ բաժակ տաք կակաոյի:
Որքան օգտակար է կակաո
Կակաոյի վնասը եւ օգտակարությունը շատ են հետաքրքրում: Այնուամենայնիվ, կակաոյի օգուտները շատ ավելի մեծ են, ի տարբերություն վնասների: Կակաոն նպաստում է մարմնի հյուսվածքի վերականգնումին, օգնում է վերականգնել ուժեղացումն ու վարակիչ հիվանդությունները: Մարդկանց, ովքեր տառապում են սրտի կաթվածից, շատ օգտակար է սպառել այս խմիչքը: Այն օգնում է ամրացնել մեր մարմնի պաշտպանիչ գործառույթը, ինչպես նաեւ խանգարում է ծերացման գործընթացին: Կակաոյի կանոնավոր օգտագործմամբ, ուղեղի աշխատանքը կբարելավվի:
Վնասեք կակաո
Կակաոյի նկատմամբ կան հակադրություններ: Կակաոյի պանիրները պարունակում են պուրիններ, դրանք նյութեր են, որոնք կարող են վնասել մեր մարմնին:
Այնուամենայնիվ, կան կակաոի հակացուցումները: Փաստն այն է, որ կակաո լոբի պարունակող պուրինտներ են, որոնք կարող են վնասել մեր մարմնին: Բնության մեջ չկա միանգամայն վնասակար կամ օգտակար նյութեր: Բայց կակաո օգտագործելու մասին շատ բան անհանգստացնող չէ: Եթե դուք չունեք contraindications այս ըմպելիքի օգտագործման համար, ապա դուք ոչ մի վնաս չեք տա մեկ բաժակ օրական, այլ ընդհակառակը, ձեր մարմինը հագեցած է սննդարար եւ օգտակար նյութերով: