Ինչպես բարձրորակ խոլեստերինի պարունակությամբ ուտել:

Խոլեստերինը ճարպի, լիպիդի տեսակ է, որը ներկա է մարդու մարմնի յուրաքանչյուր բջիջում: Հատկապես շատ է ուղեղի, լյարդի եւ արյան մեջ: Խոլեստերինը անհրաժեշտ է պահպանել մարմնի կենսական գործառույթները. Բջիջների ձեւավորում, հորմոնների արտադրություն, նյարդային մեկուսացում, մարսողություն:

Մարդու մարմինը ինքնին արտադրում է խոլեստերին, որն անհրաժեշտ է նորմալ գործելու համար: Խնդիրն այն է, որ արյան մեջ շատ հաճախ կա խոլեստերինի ավելցուկ, որը առաջացնում է ատելերկլերոզի, ինսուլտի եւ սրտանոթային հիվանդությունների զարգացում: Չափազանց սպառող ճարպային մթերքները, մենք առաջացնում ենք ավելցուկային խոլեստերինի արտանետումը մեր անոթների մեջ: Արյան հոսքում խոլեստերինը կապում է սպիտակուցային մոլեկուլների հետ, դրանով իսկ ձեւավորելով տարբեր տեսակի lipoproteins: Այս կենսաբանական միացությունները դասակարգվում են բարձր խտության եւ ցածր խտության սպիտակուցների պարունակությամբ: Բարձր խտությամբ լիպոպրոտեինները պարունակում են ավելի շատ սպիտակուցներ («լավ» խոլեստերին): Դրանք խիտ, խտացված միկրոկարդակներ են, որոնք կրում են ավելցուկային խոլեստերին `լյարդին: Լյարդում ավելցուկային խոլեստերինը փոփոխվում է, իսկ ուղեղը հեռանում է աղի ձեւով: Ցածր խտության լիպոպրատինները պակաս սպիտակուց են պարունակում, դրանք ավելի մեծ եւ պակաս խիտ մասնիկներ են: Շատ հաճախ փորձում են մնալ մարմնի մեջ, զարկերակների պատերին տեղադրելով եւ արյան նորմալ նորմալ խանգարումներ առաջացնել: Արդյունքում, ձեւավորվում են արյան թրթուրներ, որոնք նպաստում են կորոնարային արտրի հիվանդության վտանգին: Ցածր խտության լիպոպրոտինը կոչվում է «վատ» խոլեստերին: Այսպիսով, ինչպես պետք է ճիշտ ուտել, երբ դուք ունեք բարձր խոլեստերին:

Մարդու մարմնում բարձր եւ ցածր խտության լիպոպրոտեինների բովանդակության համամասնությունները տարբեր են եւ կախված են ինչպես գենետիկական հատկությունների, այնպես էլ համատեղ հիվանդությունների եւ մարդու կյանքի ուղիղ կախվածությունից: Որքան բարձր խտությամբ լիպոպրատինները, այնքան ավելի ցածր է առողջության հետ կապված խնդիրները: Ցածր խտության լիպոպրոտինի ձեւավորումը նպաստում է այնպիսի գործոնների, ինչպիսիք են ժառանգությունը, ծխելը, ծխելը, շաքարախտը, սթրեսը:

Նշանակալից բարելավել արյան հաշվարկները եւ պայքարել «վատ խոլեստերին» կօգնի դիետան պահպանելուն: Դրա սկզբունքը պարզ է. Խոլեստերին եւ հագեցված ճարպից խուսափեք:

Խորհուրդ է տրվում նվազեցնել կենդանական ճարպերի սպառումը, համոզվեք, որ ձեր մթերքի ձեր ամենօրյա մասը չի գերազանցում 100 գրամը: Միսը նախընտրելի է նիհար թռչնի կամ նիհար տավարի մսից, մորթուցը պետք է հեռացվի թռչունից: Մոռացեք երշիկների եւ ապխտած սննդի գոյության մասին `ուտել բնական մսով:

Մայոնեզը, չաղ թթվասերը եւ կարագը օգտագործվում են նվազագույն գումարով: Կարագը օրական ոչ ավել քան 10 գրամ: Կաթնամթերքները միայն ցածր ճարպ են:

Legumes - դուք կարող եք անել ամեն ինչ: Հացահատիկային շիլաներ են հացահատիկի եւ ապուրների տեսքով: Ռայսը նախընտրելի է շագանակագույն: Ծաղկակաղամբը օգտակար է:

Խուսափեք տապակած սննդամթերքներից, նախապատվությունը տալով պատրաստված կամ շոգեխաշած: Հետաքրքիր է, որ վերջին ուսումնասիրությունների համաձայն, հավի ձվի սպառումը սննդի մեջ չի ազդում արյան մեջ խոլեստերինի արժեքների վրա:

Բարձր խոլեստերինի համար դիետիկայի բնագավառում մասնագետները խորհուրդ են տալիս դիետան բարձր օպտիկամանրաթելային պարունակությամբ, որպեսզի կալորիաների տոկոսը ճարպի առկայությունը օրական օրվա նորմայից ավելի քան 20-30% -ից: Լաբորատորսը կլանում է խոլեստերինը եւ կանխում է սնունդը ստամոքս-աղիքային համակարգի մեջ:

Խուսափեք շոկոլադ եւ քաղցրավենիք, տորթեր, ջեմ, պաղպաղակ եւ տորթեր ուտելուց:

Այն ցույց է տալիս բանջարեղենի, մրգերի եւ հացահատիկի սպառումը, որոնցում չկա խոլեստերին եւ մեծ քանակությամբ մանրաթել: Ընտրելով սննդամթերք, ընտրեք մանրաթելային ջրի լուծելի: խնձոր, գրեյպֆրուտ, գազար, պղպեղ, կաղամբ եւ վարսակի ալյուր:

Հում սոխ եւ սխտոր զգալիորեն նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, ուստի արժե դրանց ներառել ամենօրյա դիետայում: Խաղողը, որը պարունակում է ֆլավոնոիդներ, կարող է զգալիորեն նվազեցնել խոլեստերինը: Շագանակագեղձի եւ ճակնդեղի հյութ, նաեւ avocado մրգեր են օգտակար:

Խուսափեք տապակած ու տապակած կերակուրներից: Խոհարարություն կատարելու համար փոխարինեք հագեցած ճարպեր, որոնք մնում են ամուր, նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում, հեղուկի միանավացած ճարպերով, օրինակ, արեւածաղկի, ռեփուսի կամ ձիթապտղի յուղով: Բուսական յուղերը մի մեծ առավելություն ունեն `իրենց կազմի մեջ մտնող ֆիտոստերոլների շնորհիվ, խանգարում են խոզի խոռոչում խոլեստերինի ներծծմանը: Զեկուցվել է, որ սննդամթերքի, օրինակ `սերմացուի եւ ընկույզի սննդամթերքի չափավոր քանակությունների օգտագործումը կարող է նվազեցնել« վատ »խոլեստերինի մակարդակը: Ցուցադրվում են նաեւ կարմրավուն յուղ եւ աղցանված թարմ աղացած կտավատի սերմերի ավելացում: Խորհուրդ է տրվում լոլիկի հյութի ավելացումով ձիթապտղի յուղով աղցաններ լրացնել:

Սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման նպատակով դիետիկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել ճարպային ձուկ: Այն պարունակում է օմեգա-3 պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ, որոնք նվազեցնում են «չար» խոլեստերինի մակարդակը եւ կարգավորում ճարպային նյութափոխանակությունը: Ձկան օրերը պետք է լինեն շաբաթը 3-4 անգամ: Ուշագրավ է, որ Էսքիմոսը, որի սննդակարգում գերակայում են ձկները, չեն տառապում աթերոսկլերոզից: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել ձկան յուղ: Խորհուրդ է տրվում ամեն 3-4 ժամում փոքր մասերում կերել:

Խոլեստերինի մակարդակի նվազեցման գործում կարեւոր դեր է խաղում վիտամինները, միկրոէլեմենտները եւ հանքանյութերը: Այս ուղղությամբ հատկապես առանձնանում են A, E, C, B վիտամիններ, L-carnitine, selenium, chromium, pantetine, ցինկ եւ կալցիում:

Ցանկալի է առողջ սննդակարգը համալրել բուսական բուժմամբ: Կանխարգելման եւ բարդ բուժման համար կիրառվում են `շան վարդը, տավարի մսուրը, եգիպտացորենի ցնցումները, ձիասպորտը, անանուխը, մայրը, շերեփը: Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես ճիշտ ուտել խոլեստերինի ավելացումը եւ կուտեք միայն օգտակար կերակուրները:

Մեզ պարունակեք պարբերաբար ֆիզիկական ակտիվություն, օրական առնվազն 40 րոպե:

Խուսափեք սթրեսային իրավիճակներից եւ հրաժեշտ տվեք ծխելու: Սուրճի օգտագործումը նվազեցնելու համար: Պարբերաբար դիտեք արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, արյան լիպիդների խորը վերլուծությունը: Սա կօգնի ձեզ հարմարեցնել ձեր սննդակարգը եւ ապրելակերպը:

Առողջ լինել: