Կանաչ լոլիկ ձմռանը `բաղադրատոմսեր ֆոտոապարբիներով, կաղամբով եւ թթուներով, կորեերենով, աղցան առանց ստերիլիզացման

Անբովանդակ մշակաբույսը վշտի է ամառային բնակչի համար: Հոկտեմբերյան մռայլ երկնքի ներքո անպաշտպանորեն սահում են կանաչ մրգերի տեսքով, տերերի ձեռքերը իջնում ​​են եւ անհետանում են նոր մշակույթներ տնկելու ցանկությունը, ընդհանրապես թվում է: Պատճառը ակնհայտ է. Չմշակված միրգ եւ բանջարեղեն արժեքներ չունեն, ուստի հաճախ դրանք ուղարկվում են անասունների կողմից կամ ուղղակի աղբի մեջ: Բայց որտեղ խոսքը վերաբերում է լոլիկին, իրավիճակը կտրուկ փոխվում է: Կանաչ լոլիկները, չնայած, չեն համապատասխանում կարմիր, վարդագույն եւ դեղին ճաշակով, բայց դրանք հեշտությամբ գերազանցում են ձմռան ամիսներին բերքահավաքի արտասովոր ընտրանքների քանակին. Շաղախված բարելներում, մարինացվում է համեմունքների եւ սխտորների մեջ, շշմեցնող աղցաններում եւ առավել համեղ նախուտեստների համար: -Կորեերեն: Ձմռանը պատրաստելով կանաչ լոլիկ, դուք կարող եք ոչ միայն փրկել հուսալքված խտացրած բերքը, այլեւ դիվերսիֆիկացնել տասնյակ ռուսական եւ արտասովոր ճաշատեսակներ:

Աղի կանաչ լոլիկ `բանկերում ձմռանը բաղադրատոմս (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

Ձմռանը կանաչ լոլիկի բերքը ամենադյուրին չէ, բայց շատ հետաքրքիր բան է: Պահպանման գործընթացը սկսելով, յուրաքանչյուր սիրուհին ձգտում է տալ լոլիկի յուրօրինակ ճաշակ, առանց կորցնելու իրենց ներկայանալի տեսքը: Թե ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդը բավականին հասանելի են. Չմշակված պտուղների կառուցվածքը բավականին խիտ է, այնպես որ այն լավ պահպանվում է նույնիսկ այն դեպքում, երբ թմբկահարում է բարելի, թավայի կամ տապակի մեջ: Աղացած կանաչ լոլիկները միշտ աչքի են ընկնում ախորժելի եւ ունեն յուրահատուկ համ, որը գնահատվում է հազարավոր գուրմերների կողմից:

Բաղադրությունը ձմռանը ձմռանը աղերի մեջ աղի կանաչ լոլիկի պատրաստման բաղադրատոմսով

• կանաչ լոլիկ `1,5 կգ
• սամիթ հովանոց - 3 հատ:
• սխտորի մեխակները `2 հատ:
• խաղողի տերեւները `3 հատ:
• Լաուրուշկան `3 հատ:
• Քաղցրավենիք 5% - 2 Լ
• թթուների համար համեմունքների համադրություն - 1 tbsp.

Ձմռանը ձկան համար աղի լոլիկի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգներ բանկերում

1. Պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ձմռանը նախօրոք պատրաստելու կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսի համար: Լվանալ լոլիկը եւ չորացնել, վերցնել կաթնաթթվով սխտորը վերին հումից, լվանալ կանաչիները սառը ջրով:

2. Բոլոր համեմունքները, ներառյալ տերեւները եւ սխտորը, հաչել են շղարշը: Ձեւավորել քսակ եւ կապել եզրերը:

3. Կավե կաթսայի կամ փայտե վագոնի մեջ մաքուր կանաչ լոլիկ մաքրեք: Այնուհետեւ դնում մի տոպրակ համեմունքներ:

4. Անհրաժեշտության դեպքում մի կտոր լոլիկ կտրեք կտորներով, որպեսզի դրանք լրացնելով նավի մեջ: Այսպիսով, բանջարեղենը ավելի լավ է աղած վիճակում, եւ ամբողջ պոմիդորը կպահպանվի:

5. Պատրաստել 2 լիտր 5% աղի: Ձիթապտղի արդյունքում լցնել բանջարեղենը եւ խմորը դնել ճնշմանը:

6. Կազմեք բեռնարկղը մի կափարիչով կամ ծածկել շապիկի գլխարկով: Սահմանեք կեգը, անմիջապես արեւից հեռավոր տաք տեղում: 4-5 շաբաթ տաքացած կանաչ լոլիկից հետո լուսանկարներով դեղատոմսը պատրաստ կլինի:

Համեղ կանաչ լոլիկ ձմռանը `պարզ ու արագ cooking բաղադրատոմսով

Համեղ կանաչ լոլիկ ձմռանը, անուշահոտ համեմունքներով եւ պայծառ գույնով բույրով, անմիջապես բորբոքված ախորժակը: Սիրելի բանջարեղենի բարակ շերտերը նույնիսկ ուշադրության չեն մատնվում նույնիսկ հարեւանությամբ շքեղ խոհարարական հրաշալի տոնական սեղանի շուրջ: Եվ դա ոչ թե տարօրինակ ձեւով, այլ նույնիսկ հեռավոր արեւելքի նուրբ բուրմունքով: Ձմռանը համեղ կանաչ լոլիկները, որոնք պատրաստվում են պարզ բաղադրատոմսով, ունեն նման վառ համ, որ նրանք նույնիսկ հաջողության հնարավորություն չեն թողնում նույնիսկ ամենից սիրված նախուտեստներին:

Բաղադրությունը պարզ բաղադրատոմսով ձմռանը համեղ կանաչ լոլիկ պատրաստելու համար

• կանաչ լոլիկ `3 կգ
• նեխուր - 3 ճառագայթ
• մաղադանոս - 1 ճառագայթ
• մանանեխի սերմեր - 2 տ.ս.
• սամիթ - 1 փունջ
• չիլի պղպեղ `2 հատ:
• սխտորի մեխակները `6 հատ:
• աղ - 1.5 tbsp.
• սեղանի քացախ - 100 մլ
• շաքարավազ - 2 tbsp.

Ձմռանը պարզ կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգը

1. Լվանալ թարմ կանաչ լոլիկ, չորացնել մաքուր սրբիչ: Կտրել բանջարեղենը որպես բարակ շերտ: Հատուկ խիտ կառուցվածքի շնորհիվ լոլիկի օղակները չեն քայքայվելու:
2. Լցնել կես լիտր բանկաները սոդաով, հետո վառել 90 ° C ջեռոցում:
3. Կանաչ մաղադանոս, նեխուր եւ սալոր նրբորեն կտրատել: Սխտորն հեռանում է հացից եւ կտրում է ափսեներ:
4. Ստերիլ բանկաների ներքեւում դրեք 1 tbsp. կանաչի խառնուրդ Վերեւում հավաքեք մի կտոր կանաչ լոլիկի ձմռանը, դրանք փոխարինելով սխտորով: Վերին շերտում բաժանում է թակած կանաչի մնացած մասը բանկաների վրա:
5. Կտրել բալը բարակ օղակներով եւ յուրաքանչյուր վանդակում մի տեղ մի զույգ կտորով:
6. Թարմացրեք ջուրը, շաքարավազը եւ աղը թափահարեք: Այնուհետեւ ավելացրեք մանանեխի սերմեր եւ քացախ: Մարինադը եռացրեք մի քանի րոպե, ապա լցնել տաք, կանաչ լոլիկի բանկաների մեջ:
7. Pasteurize նյութը 5-10 րոպե, եւ ապա roll մինչեւ ձմեռային անոթների lids.

Կանաչ լոլիկով սխտորով - ձմռանը տեսանյութի բաղադրատոմս

Կանաչ լոլիկները սխտորով համարվում են ոչ պակաս օգտակար, քան իրենց կարմիր եւ դեղին գործընկերները: Ավելին, չամրացված լոլիկները պարունակում են սոլանին, նույնիսկ նվազագույն չափը կարող է վնասել մարմնին: Բարեբախտաբար, մեր քնքուշ սիրահարները սովորել են լուծել այդ խնդիրը: Բորբոքված վնասակար բարդույթից ազատվելու համար դուք պարզապես պետք է աղտոտված բանջարեղենով լվանալ աղը, նախքան ձմռանը իրենց բերքը սկսելու համար: Աղի լուծումը իդեալականորեն բերում է միրգներից ոչ միայն սոլանը, այլ նաեւ նիտրատները, որոնք հաճախ լցնում են շուկայական պոմիդորով: Ինչ անել հետագայում բանջարեղենի հետ, տեսեք տեսանյութը: Ձմռանը սխտորով կանաչ լոլիկի տեսանյութի բաղադրատոմսը ձեր ծառայության մեջ.

Ձմռան համար կարտոֆիլի կծու կանաչ լոլիկները `բերքի հավաքման համար համեղ բաղադրատոմս

Արդարության համար հարկ է նշել, ի տարբերություն կանաչ լոլիկի նվազագույն բացասական հատկությունների, կարող եք ցուցակագրել օգտակար հատկությունների հսկայական ցանկ: Այսպիսով, նույնիսկ անուղղակի լոլիկները կանխում են քաղցկեղի ուռուցքների զարգացումը, կանխում սրտանոթային հիվանդությունների առաջացումը, նյարդային համակարգի հանգստացումը, դադարում է մարմնի ծերացումը: Հատկապես ակտիվ կանաչ լոլիկը խթանում է քաշի կորուստը `սուր համեմունքներով, որոնք արագացնում են նյութափոխանակությունը: Պատրաստել կծու կանաչ լոլիկ կորեերեն ձմռանը մեր բաղադրատոմսով, եւ անձամբ գնահատում է գերազանց բուսական պահպանման բոլոր առավելությունները:

Բաղադրությունը, ձմռանը ձմռանը կորեական կորիզի կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսի համար

• կանաչ լոլիկ `1 կգ
• շաքարավազ `50 գ
• կարմիր չիլի պղպեղ - 0.5 բաժակ
• սեղանի քացախ - 50 մլ
• կանաչիները `1 ճառագայթ
• յուղ - 50 մլ
• պղպեղ բուլղար - 2 հատ:
• աղ - 1 tbsp.
• սխտոր peeled - 5 ատամները

Ձմռանը ձմռանը կորեերեն տաք կանաչ լոլիկի բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Հասանելի կանաչապատում, ողողում եւ նուրբ փաթաթում: Լվացեք կանաչ լոլիկները եւ դրանք չորացրեք թղթե սրբիչներով:
2. Կտրեք պոմիդորը նեղ շերտը, բուլղարական պղպեղը `ծղոտը:
3. Խտացրեք սխտորի մեխերը մամուլով: Պունտը թակած պղպեղ է:
4. Միացնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ: Ապա ուղարկեք աղ, քացախ, կարագ եւ շաքարավազ: Մանրակրկիտ խառնել եւ տարածել ըստ ստերիլ բանկաների:
5. 20 րոպեի ընթացքում ջեռոցում ստերիլացրեք աղեղը: Ի վերջո, կեռասում կանաչ լոլիկները գլորում են մինչեւ մետաղական պատվածքների տակ ձմռանը:

Կանաչ լոլիկ ձմռանը `« Fingers yick »- բաղադրատոմսը լուսանկարով

Կանաչ լոլիկն էլ չի արտահայտում խոտի ճարպը, այնպես որ դրանք հեշտությամբ փոխվում են վերամշակման ընթացքում, հաշվի առնելով հարեւան բաղադրիչները: Քանի որ ձմռանը իրենց ձկնաբուծարանում հաճախ օգտագործում են խոտաբույսերի եւ համեմունքների ստանդարտ ցուցակը, ձմռանը «կանաչ լոլիկ» կանաչ լոլիկ հեռու նման թթու վարունգին: Թե նրանք, եւ թե մյուսները ծիծաղելի ճռճռոց, ախորժելի հոտ եւ թողնում հաճելի քաղցր եւ թթու համտես:

Բաղադրությունը `բաղադրատոմսը, ձմռանը կանաչ լոլիկի« մատի լիքը »համար

• կանաչ լոլիկ `2 կգ
• թարմ սամիթ - 5-7 մասնաճյուղ
• սխտոր peeled - 6 ատամները
• Apple քացախ - 100 մլ
• խնձորի սերմեր - 1 tbsp.
• աղի աղ - 1.5 tbsp.
• վարունգ (գինիներ) - 8 հատ:

Ձմռանը կանաչ լոլիկի պատկերով բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգ է «կիզել ձեր մատները»

1. Տեսակավորել 2 կգ կանաչ լոլիկ: Եթե ​​դուք կարող եք հավաքել բոլոր փոքր պատճենները, թողեք դրանք ամբողջությամբ: Հեռացրեք ընտրված լոլիկները եւ չորացրեք:

2. Half լիտր կամ լիտր բանկա լվացվում եւ sterilized է գոլորշու.

3. Յուրաքանչյուր բեռնարկղում տեղը լվացվեն կանաչ լոլիկով, սխտորի մեխակներով, խնկունով եւ սամիթների ծիլերով:

4. Լցնել բանջարեղենը եռացող ջրի մեջ եւ թողնել 5-10 րոպե: Այնուհետեւ լցնել հեղուկը մաքուր տավարի մեջ, ավելացնել աղը, քացախը, կոփդի սերմերը եւ եփել 5-7 րոպեով մարինադը:

5. Տաք մարինադով լրացրեք դատարկը, ամբողջովին ծածկելով բեռնարկղը:

6. Կանաչ լոլիկով բանկա դրեց ձմռանը մի կաթսայում եւ ջրի մեջ 10-12 րոպե եփել:

7. Ժամանակն անցելուց հետո, հեռացրեք կոնսերվատորիայից, ծածկել եւ ծածկել արեւապաշտպան բանալին: Կանաչ լոլիկները «մատնեց ձեր մատները» դեղատոմսով պատրաստված լուսանկարներով:

Աղցան կանաչ լոլիկի համար ձմռանը առանց ստերիլիզացման - առավել համեղ բաղադրատոմսը

Վերջին տասնամյակում ձմռանը առանց կանաչ լոլիկի աղցան համարվում է ամենատարածված բերք, չմշակված լոլիկից: Նման պահպանման հաջողությունների գաղտնիքը գտնվում է շքեղ բուսական կազմով, լցված բոլոր հնարավոր խմբերի վիտամիններով եւ բարձր սննդային արժեքով, ոչ թե բնորոշ բուսական պատրաստվածքներով: Քանի որ ձմռանը կանաչ լոլիկի աղցան պատրաստվում է գազար, սոխ, պղպեղ, կարագ եւ այլ հացահատիկների ավելացումով, դրա կալորիական արժեքը զգալիորեն գերազանցում է միջին ցուցանիշը: Սակայն սննդամթերքի չափավոր սպառման դեպքում ձմռան սալատը չի թողնի մանր-մակերեւույթի վրա:

Բաղադրությունը `աղցան պատրաստելու համար, կանաչ լոլիկից առանց ձմռան պաստերիզացման

• կանաչ լոլիկ `3,5 կգ
• սոխ սպիտակ - 1 կգ
• գազար մեծ - 4 հատ:
• պղպեղ բուլղար - 6 հատ:
• յուղ - 1 tbsp.
• նուրբ շաքարավազ - 1 tbsp.
• խնձորի քացախ - 0.5 tbsp.
• ջրի ֆիլտրացված - 2 tbsp.
• ընդհանուր աղ - 1 tbsp.

Ձմռանը կանաչ լոլիկի աղցան բաղադրատոմսով քայլ առ քայլ հրահանգը

1. Բոլոր կանաչ լոլիկները, որոնք ոչ պիտանի են մարինացման եւ մարման համար, ամբողջովին կտրում են ձմռանը աղցանների համար:
2. Էլեկտրական լամպերը կտրում են կես օղակները, պղպեղը `ծղոտը, խոշոր grater վրա կծու գազար:
3. Fold բոլոր մշակված բանջարեղեն էմալ կաթսա. Այնտեղ նույնպես որոշում է բաղադրատոմսերը, որոնք մնացել են բաղադրատոմսով: Մանրացրեք զանգվածը եւ չափավոր կրակ դնեք:
4. Եփել աղցան 10-12 րոպե, պարբերաբար ակտիվանալով: Մի մոռացեք ապակե մանրացնել: Փաթեթավորումը պետք է կատարյալ մաքուր լինի:
5. Պատրաստված բեռնարկղերում տեղադրեք կանաչ լոլիկի տաք աղցան եւ դրանք առանց ձուլվելու մետաղյա ծածկերով մանրեցման:

Ինչպես խմել կանաչ լոլիկ `ձմռանը տեսանյութի բաղադրատոմս

Որքան ավելի շատ բաղադրատոմսեր տնական քաղցրեղենը օգտագործում է ամռանը, այնքան սքանչելի եւ հարուստ է սեղանին ձմռանը: Այս ամենի մասին բոլորը գիտեն, այո, մենք լիովին համաձայն ենք նման պարզ ճշմարտության հետ: Մենք ձեզ առաջարկում ենք թթու կանաչ լոլիկի մեկ այլ բաղադրատոմս, որը հեշտությամբ դիվերսիֆիկացնում է մի շարք ձմեռային նախապատրաստական ​​պատրաստվածքներ նուրբ ճաշակի եւ պայծառ գույնի հետ: Դրա յուրահատկությունը բաղկացած է տարբեր համեմունքների մեծ հավաքածուներից, որոնք կազմում են յուրահատուկ համեղ եւ անուշահոտ բանջարեղենը: Ինչպես խմել կանաչ լոլիկը տեսանյութի բաղադրատոմսով: Պարզվում է, որ չմշակված լոլիկից ստացվում են ձմռանը գերազանց ճաշատեսակներ. Պահածոյացված աղցաններ, կորեական թխվածքաբլիթներ, ձմռանը կանաչ լոլիկի բարելներում թխել եւ աղած: Որպես լրացուցիչ բաղադրիչ, հաճախ օգտագործվում են սխտոր, սոխ, կանաչի, գազար, պղպեղ, նեխուր: Նրանց ճշգրիտ ցուցակն ու համամասնությունները կախված են միայն մեր կայքում տեղադրված լուսանկարներից ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկի ընտրությունից: