Տավարած տավարի հատիկի օգուտները կարող են երկար ժամանակ ասել: Բոլորն էլ գիտեն, որ նման կաղամբը վիտամին C- ի հարուստ աղբյուր է, որը հատկապես կարեւոր է ձմռանը, հաճախակի շնչառական հիվանդություններով: Բացի այդ, աղցան (դասական բաղադրատոմսը առանց քացախի ներքեւում) ունի բարենպաստ ազդեցություն ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքի վրա: Այն ունի շատ վիտամին U, որը պաշտպանում է ստամոքսի լորձաթաղանթը, ինչպես նաեւ B վիտամինները: Բացի այդ, կոտլետը համարվում է ցածր կալորիականությամբ դիետա (հատկապես եթե բաղադրատոմսը չի պարունակում շաքարավազ) եւ բարձր մանրաթել: Հետեւաբար, այս ուտեստը ուտելը շատ օգտակար է առողջության համար, ցանկացած տարում: Հաջորդը, դուք կգտնեք դասական տավարի միս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր: Մենք հավաքել ենք տարբեր ընտրանքներ, ներառյալ արագ պատրաստում, որը կարող է պատրաստվել ձմռանը 3 լիտր բանկաով, բարել կամ տապակ:
Sauerkraut - դասական բաղադրատոմսը բանկում արագ եւ հեշտությամբ քայլ առ քայլ լուսանկարով
Սկսենք դասական բաղադրատոմսով շոգեխաշելուց մի բանկում, որի շնորհիվ կարող եք արագ ու հեշտությամբ պատրաստել այս ուտեստը ժամանակակից խոհանոցում: Բանկը այս նպատակով կարող է ցանկացած պահի վերցնել, բայց առավել հարմար է կաղամբ պատրաստել 3 լիտր կոնտեյներով: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել sauerkraut բանկի դասական բաղադրատոմսով արագ եւ պարզապես հետագա.Կաղամբի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները `ըստ բանկաների դասական բաղադրատոմսերի, արագ եւ համեղ
- կաղամբ - 3 կգ
- աղ (ոչ յոդացված) - 3 tbsp. լ. սլայդով
- ջուր
Քայլ առ քայլ դասական դասական բաղադրատոմսը, շաքարավազի մեջ, բանկաում, պարզ եւ արագ
- Մենք սկսում ենք զգուշորեն խառնել իմ կաղամբը եւ հեռացնել վերին փափուկ տերեւները: Այնուհետեւ կտրեք այն կիսով չափ եւ հեռացրեք շագանակագույն: Կաղամբը կտրում ենք բավականին բարակ:
- Ավելացնել աղը եւ խառնել կաղամբը, աղի ընթացքում:
- Այնուհետեւ կաղամբը պետք է լավ ճնշված լինի մաքուր ձեռքերով: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի բանջարեղենն առավելագույն քանակությամբ հյութեր տա: Թույլատրել կաղամբը կես ժամով սենյակային ջերմաստիճանում:
- 30-40 րոպե անց կաղամբը թաց կլինի, եւ նրա հյութը կարելի է տեսնել անզուգական աչքերով: Այժմ այն կարող է տեղափոխվել մաքուր բանկա, մի փոքր փայտե գդալով խառնել:
- Ֆերմենտացման գործընթացը արագացնելու համար ավելացրեք մի քիչ սառը ջուր: Մենք համոզված ենք, որ հեղուկը ամբողջովին ծածկված է լամպով: Վերեւում մի փոքր ճնշում գործադրեց:
- Կաղամբը թողնել 3-4 օրվա ընթացքում: Օրվա ընթացքում մի քանի անգամ անպայման կծկել կաղամբը տարբեր վայրերում շիշով, որպեսզի ավելացնեն գազը:
Աղացած կաղամբ `առանց շաքարի եւ քացախի` քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսով
Դասական թթվասերի հերթական տարբերակում նույնպես բացակայում է քացախով շաքարավազ: Սակայն կաղամբի խմորը տաք սերուցք է տարբեր համեմունքներով: Շնորհիվ այս տապակած առանց շաքարի եւ քացախի, ըստ դասական բաղադրատոմսի, դառնում է խրթխրթան եւ կծու:Անուշաբույր բաղադրիչները `առանց շաքարի եւ քացախի, ըստ դասական բաղադրատոմսի
- կաղամբ -2-3 կգ
- աղ -2-3 խմորեղեն: լ.
- պղպեղ տերեւ -2 հատ:
- պղպեղ - 6 հատ:
- սխտոր-2 պարարտանյութեր
- բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- ջուր - 1 լ
Քաղցրավենիքի դասական բաղադրատոմսով առանց շաքարի եւ քացախի քայլ առ քայլ հրահանգ
- Կաղամբը մաքրվում է վերին տերեւներից եւ ներծծվում է: Թույլ սեղմեք կաղամբը ձեր ձեռքերով: Շաղ տալ աղով եւ թողնել կես ժամ:
- Աղած ջուրը բերվում է եռալով եւ ավելացնել համեմունքներ `պղպեղի տերեւ եւ պղպեղ: Եփել 2 րոպե եւ ավելացնել բուսական յուղը, հեռացնել ափսեի մեջ:
- Սխտորն անցնում է մամուլից եւ ավելացնում կաղամբը: Մենք տեղափոխում ենք բուսական յուղը հարմար կոնտեյներով, օրինակ, խորը տապ (ոչ ալյումին) կամ երեք լիտր բանկա:
- Լրացրեք կաղամբը տաք ծովով եւ լավ խառնել: Վերեւից մենք ճնշում ենք բաժակի մեջ, եւ համոզվեք, որ բոլոր կաղամբը գտնվում է հեղուկի տակ:
- Առաջին օրը մենք կաղամբ ենք պահում սենյակային ջերմաստիճանում, ապա երկու օրվա ընթացքում այն հեռացնում ենք սառնարանում: Անհրաժեշտ է օրը մի քանի անգամ թողնել ավելցուկային օդը, որպեսզի կաղամբը դառնա դառը:
Համեղ sauerkraut հետ գազար - դասական բաղադրատոմսը համար 3 լիտր բանկա ձմռանը
Շատերը կհամաձայնեն, որ ձմռանը առավել համեղ թթվասեր դասական բաղադրատոմսով ստացվում է գազարով 3 լիտր բանկում: Այս տարբերակը նաեւ պատրաստում է ամենապարզ եւ ամենաարագը: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ sauerkraut գազար, ըստ դասական բաղադրատոմսը համար 3 լիտր բանկա ձմռանը վրա.Եթերային բաղադրիչները, համեմված տապակած տապակած գազարով, ըստ 3 լիտր բանկա դասական բաղադրատոմսի
- կաղամբ -5 կգ
- միջին գազար -2-3 հատ:
- աղ -3 tbsp. լ. սլայդով
- շաքարավազ -3 tbsp. լ.
- քացախ -1 tbsp. լ.
- բուսական յուղ -1 tbsp. լ.
- սեւ պղպեղ եւ լեյ տերեւ `ճաշակի
Քայլ առ քայլ դասական դասական բաղադրատոմսը համեղ sauerkraut հետ գազար հետ 3 լիտր բանկա
- Կաղամբը կտրեց, ինչպես սովորաբար, այս ուտեստի համար: Գազարները մաքրվում են վերին շերտից եւ ավլում են միջին ծանրաբեռնիչ:
- Կաղամբով խառնել գազար, խառնել թեթեւ եւ լրացնել 3 լիտր բանկա:
- Մենք պատրաստում ենք աղը երկու լիտր ջուրից, աղից, շաքարից: Մարինադի եռումից հետո ավելացնել պղպեղ, կիտրոն եւ քացախ: Եփել 2-3 րոպե եւ հեռացնել ափսեի մեջ, լցնել յուղի մեջ:
- Զտեք աղը աղի միջոցով եւ թող բոլորովին սառը:
- Լրացրեք ծովախեցգետին կաղամբ, որպեսզի այն ամբողջովին ծածկեց կտրումը: Մենք ժապավենը ծածկում ենք շղարշով եւ այն 2-3 օր մեկնում սենյակային ջերմաստիճանում: Պիրս կաղամբը օրվա ընթացքում 2-3 անգամ անջատելու գործընթացում:
Սալորաչիրով աղցան առանց քացախի մեկ բարելի վրա `դասական բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Եթե դուք ունեք բարել ընտանիքում, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն ձիթապտուղ առանց աղացած քացախով աղցան պատրաստելու համար: Նախ, դրա չափը թույլ է տալիս հասնել մեծ քանակությամբ կաղամբ: Եվ երկրորդը, փայտե բարելները պատրաստի կաղամբին տալիս են հատուկ համ եւ դարձնում այն ավելի փխրուն: Ինչպես պատրաստել աղցան, առանց քացախի, աղացած աղբով, ստորեւ դասական բաղադրատոմսով:Անուշաբույր կոկոսի հետ անհրաժեշտ բաղադրիչները, առանց քացախի, մեկ բարելի մեջ (դասական բաղադրատոմս)
- կաղամբ - 15 կգ
- գազար - 1,5 կգ
- աղ - 350 գր:
- հովանոց սամիթ - 3 հատ:
- տերեւի տերեւները `5 հատ:
Քաղցրեղենի դասական բաղադրատոմսով առանց քացախի քայլ առ քայլ հանձնարարական, ձմռանը մեկ բարելի համար
- Մենք հեռացնում ենք կաղամբի վերին փափուկ տերեւները, բայց դրանք չեն վերացնում: Յուրաքանչյուր գլուխ կտրված է կիսով չափ եւ լավ կտրվածքով:
- Գետնին հանել է բարակ վերին շերտը եւ քսել այն կեռասի վրա:
- Մենք խառնել կաղամբի եւ գազար, լավ աղ եւ մանրակրկիտ աղավաղել, հյութ պատրաստելու համար:
- Բարելի ներքեւում մենք թողեցինք տերեւները եւ սկսում ենք այն կաղամբով լցնել: Դե մենք կոմպակտ ենք յուրաքանչյուր կաղամբի շերտ լի շիշով: Վերեւում ավելացնել մի փոքր դափնու եւ սամիթ հովանու:
- Այնուհետեւ ծածկել առաջին կաղամբով կաղամբի տերեւները եւ գնալ հաջորդ մակարդակին, որը ձեւավորվում է արդեն նկարագրված սկզբունքով:
- Կաղամբի վերջին շերտը ծածկված է տերեւներով, եւ մենք փայտե շրջանակ է դնում վերեւում, եւ դրա վրայից ծանր քարի պարկը փաթաթված է տոպրակի մեջ:
- Պատրաստի կարագը մեկ բարելի մեջ կլինի մեկ շաբաթվա ընթացքում: Ամեն օր առավոտյան եւ երեկոյան 5 տարբեր վայրերում անպայման պիրշ է կաղամբը սուր դանակով, ուստի դա չի դառնա դառը:
Շատ խրթխրթան թթվասեր - ձմռանը աղիով դասական բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ
Ձեզ համար առաջարկվում է շատ համեղ եւ խրթխրթան կոտլետի այլ տարբերակ ըստ դասական բաղադրատոմսով ձմռանը աղիով: Հետեւյալ բաղադրատոմսում կա ծովախորշի արմատ, որը, բացի կաղամբի շատ փխրուն պատրաստելուց, դեռեւս պատրաստում է համեմունք պատրաստելու համար: Կարդալ ավելին, թե ինչպես կատարել շատ crunchy sauerkraut է դասական բաղադրատոմսով աղիով է ձմռանը վրա.Անհրաժեշտ բաղադրիչները ձմռան համար խրթխրթան թթվասերի համար, ըստ դասական բաղադրատոմսի
- կաղամբ -5 կգ
- աղ -3-4 tbsp. լ.
- շաքարավազ - 2 tbsp. լ.
- գազար - 2 հատ:
- ձիապան -1 հատ:
- տերեւի տերեւները `3 հատ:
- պղպեղ բուրավետ - 5 հատ:
Քայլ առ քայլ հանձնարարությունը շատ խրթխրթան կարասի ձմռան համար, դասական բաղադրատոմսով աղիով
- Շիշ կաղամբ փոքր բարակ շերտերով: Գազարները շնչում են թոռան կողքին:
- Ձիու շերտի արմատը փռված է, եւ երեքը, միջին ծանրաբեռնված:
- Կաղամբ, գազար, ձիասկավուն, պղպեղ, պղպեղ, ընկուզենի մեջ են, լավ խառնել:
- Եռացնել ջուրը եւ աղը ավելացնել: Սառեցված աղը լցնել կաղամբը:
- Կափարիչով ծածկեք տուփը եւ մեկ օր մեկ սենյակի ջերմաստիճանում:
- Հաջորդ օրը, ավելացնել շաքարավազ, խառնել եւ ճնշել: Կաղամբը 2 օր ցուրտ ենք ուղարկում: