Յուրաքանչյուր տարի, առատաձեռն աշունը մեզ երջանիկ է դարձնում թարմ բանջարեղենի եւ մրգերի բերքը, իրական դիետան դիետաների սիրահարների եւ առողջ առողջ դիետայի համար: Այս ժամանակահատվածում հյուրընկալողները փորձում են երկար ժամանակ ձմռան ամիսներին պատրաստել, տնային վիտամիններ եւ օգտակար միկրոէլեմենտներ տրամադրել: Պահածոյացված պոմիդորն անընդհատ վայելում է անփոփոխ ժողովրդականությունը `դրանք մարինացվում են, աղցաններով, շերտերով եւ բուսական աղցաններով: Մենք առաջարկում ենք ավելացնել ձեր մեկ այլ նմուշին ձմռան նախապատրաստական մեկ այլ բնօրինակ բաղադրատոմս: մարինացված լոլիկ, սխտորով: Նման պահպանման տարբերակը թույլ է տալիս պահպանել լոլիկի անուշաբույր հատկությունները երկար ժամանակ: Իսկ ինչպիսի բուրավետ բուրմունք եք զգում, երբ դուք խորտիկով բանկա բացում եք: Մենք ուրախությամբ կիսում ենք ձեզ հետ լավագույն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը `տոմատի լուսանկարով ձմռան համար սխտորով. Ձյան տակ, տավարի մսով, տապակած կանաչներով, առանց ստերիլիզացման եւ առանց քացախի: Դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել ոչ միայն «ավանդական» կարմիր, այլ նաեւ կանաչ լոլիկ սխտորով ձմռանը, պարզապես կիզել ձեր մատները:
Բովանդակություն
Ձմռան լոլիկով ձմռանը `սխտորով ձմռանը` ձմռանը `տապակած լոլիկով սխտորով եւ կանաչիով` կանաչ լոլիկով բաղադրատոմսը `սխտորով եւ պղպեղով ձմռան համար Recipe լոլիկով` մսամթերքի սմբուկով `սխտորով Պահածոյացված պոմիդորով սխտորով ձմռանը` առանց քացախի Մարինացված լոլիկով սխտորով, գազարով եւ ծովաբողկով Թարթային լոլիկով սխտորով ձմռանըՁմռան տապակած լոլիկով սխտորով ձմռանը `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով, առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը ձմռանը ձմռանը լոլիկի հավաքման համար բաղադրիչները (մեկ լիտր բանկում)
- լոլիկ - 1 կգ
- գդալ սխտոր մանրացված - 1 tbsp.
- քացախ 9% - 2 tbsp.
- շաքարավազ - 1,5 tbsp.
- աղ - 2 tbsp.
Քայլ առ քայլ նկարագրությունը բաղադրատոմսով լոլիկով սխտորով ձմռանը `ձյան տակ
- Խորտկարանների համար ավելի լավ է ընտրել փոքր չափի լոլիկ, դրանք լվանում եւ լցվում են մաքուր բանկա: Լրացրեք տաք ջրով, 20 րոպե հեռացեք, իսկ հետո ջուրը լցրեք առանձին ամանի մեջ: Մենք միացրինք հեղուկը հեղեղի վրա, solim-saccharim: Աղալից հետո մարինադը պատրաստ է:
- Օգտագործելով grater եւ մամլում grind մաքրել մեխակ սխտոր - ի «ելքի» պետք է լինի ճաշի գդալ արտադրանքի. Ավելացնել լոլիկով բանկա:
- Լցնել քացախ եւ տաք մարինադ: Հորմոնալով նախնական ստերիլիզացված կափարիչները եւ սպասում են սառեցմանը: Ձմռանը համեղ ու պարզ խորտիկ պատրաստ է, մենք բանկետները դնում մառան:
Lightly աղած լոլիկով սխտորով եւ դեղաբույսերով - ակնթարթային cooking բաղադրատոմսը
Բաղադրիչների ցանկը, աղած լոլիկի բաղադրատոմսով
- լոլիկի խտությունը մեծ չէ - 0,5 կգ
- գդալ սխտոր - 7 - 8 հատ:
- դեղնուց դեղաբույսերով - 1 փունջ
- դափնիի տերեւը `3 հատ:
- քացախ - 2 ճաշի գդալ:
- շաքարավազ - 1 tbsp.
- աղ - 1 tbsp.
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 5 - 6 հատ:
- պղպեղ կծու - 1 հատ:
- ջուր - 1 լիտր
Թթու լոլիկի սխտորի եւ դեղաբույսերի պատրաստում - քայլ առ քայլ հրահանգով
- Մենք սկսում ենք մարինադից, ջուրը լցնել տապակում եւ ավելացնել շաքարավազ, աղ, լեյ տերեւ, սեւ պղպեղ: Մենք կրակի վրա ենք եւ եփում ենք, հեռացնում ենք: Լցնել քացախում եւ սպասել մինչեւ այն սառչում:
- Սխտորաթթուները մաքրվում եւ մանրացված են խառնուրդով, իսկ սամիթը `մանր կտրատած: Մենք այս երկու բաղադրիչները խառնվում ենք առանձին ափսեի մեջ:
- Լոլիկը պետք է լվանա եւ չորանա: Մենք յուրաքանչյուր պտուղ կտրեցինք, կեսը:
- Կտրել տաք պղպեղը բարակ օղակների մեջ: Տոմատի մեջ մենք տեղադրում ենք գդալ սխտոր-սամիթ խառնուրդը, ինչպես նաեւ տաք պղպեղի օղակ: Լցոնած պտուղները մի գավաթ կամ կոնտեյներով միացրեք `կտրեք:
- Սառեցված մարինադ (մոտ 40 աստիճան) լցնել լոլիկ եւ ծածկել կափարիչով: Մենք բեռնարկղ ենք սառնարանում, իսկ օրից հետո կարող եք վայելել խորտիկների կտրուկ համ:
Բաղադրությունը, կանաչ լոլիկի հետ, սխտորով եւ պղպեղով ձմռանը `մատների կիզում
Մարինացրեք կանաչ լոլիկով սխտորով եւ պղպեղով `ձմռանը բերքի համար բաղադրիչները
- կանաչ լոլիկ `5 կգ
- պղպեղ բուլղար - 5 - 6 հատ:
- պղպեղ սուր դառը - 1 բաժակ
- խառնուրդ չոր եւ պղպեղ սեւ (ոլոռ) - 1 tbsp.
- սխտոր - մանրացված սրճաղացով (1 բաժակ) մանրացված եւ կտրատել սալերի մեջ (1 գլուխ)
- ջուր - 5 լիտր
- շաքարավազ `2 բաժակ
- աղ - 1 բաժակ
- քացախի էությունը `0.5 բաժակ
Կանաչ լոլիկով սխտորով եւ պղպեղով ձմռանը `բերքի կարգը
- Մենք սկսում ենք լցնում պատրաստելը: Քաղցր եւ տաք պղպեղը խառնել է միս սրճաղացով եւ միավորել մի բաժակ թակած սխտորով:
- Բաղադրատոմսի համար փոքր կամ միջին լոլիկները, ցանկալի է նույն չափով, հարմար են: Մրգերը լվանում են հոսող ջրի տակ, եւ յուրաքանչյուրը կեսը կտրված է, մենք նման «գրպանում ենք»: Ներսում մենք լցոնում ենք եւ մի քանի սալորի սխտոր:
- Նախկինում ստերիլիզացված բանկաների մեջ մենք դնում ենք լոլիկ, իսկ վերեւում մենք լցնում ենք մանանեխի եւ սեւ պղպեղի խառնուրդ: Եթե ձեզ դուր է գալիս «սպանդով» պահելը, կարող եք ավելացնել մի կտոր chili պղպեղ, որը սերմերից փորված է `լիտր բանկա վրա, որը մենք վերցնում ենք պոպի երրորդ մասը:
- Մարինադը եփում է հետեւյալ կերպ. Ջուրը խաշած է մեծ կաթսայում, այնուհետեւ լուծում ենք շաքարի եւ աղի բաղադրատոմսով: Հեռացնել ջերմությունից եւ ավելացնել քացախի էությունը: Լրացրեք լցված բանկաների մեջ եւ տաք ջրով խաշած կափարիչներով: Ներկիր բանկաները ջրի մեծ ջրի մեջ, չմոռանալով սրբիչի ծածկը դնել եւ կրակի վրա դնել: Եռացնելուց հետո մենք 15-20 րոպե մանրէազերծում ենք:
- Մենք խստացնում ենք կափարիչները եւ վերածում բանկաների վերին մասը: Կազմեք վերեւը ջերմ պատշգամբով եւ սպասեք սառեցման համար: Պահպանումը կարող է լինել փոքր ամպամած, բայց դա նորմալ է, քանի որ կա սխտոր: Ամեն ինչ, դուք կարող եք տեղադրել մառան:
Մաքրվել է լոլիկով մսով սմբուկով, սխտորով `ձմռանը հավաքելու համար բաղադրատոմս
Բաղադրությունը մսի սմբուկով լոլիկով պատրաստելու համար
- թարմ լոլիկ - 1 կգ
- սխտոր - 100 գր:
- Աղ, շաքարավազ եւ աղացած պղպեղ `համտեսել
Recipe համար լոլիկով սխտորով համար ձմռանը, եփում միջոցով միս grinder
- Ընտրված մաքուր լոլիկում մենք կտրեցինք պտուղը: Պտուղը խաշած տաք ջուր եւ կեղեւ: Այնուհետեւ մենք անցնում ենք մսաղացներ:
- Լոլիկի զանգվածը լցվում է մեծ կաթսայում:
- Սխտոր լոբուները մանրացված կամ ջարդուփշիկով փորագրված են:
- Խաշած լոլիկի համար ավելացնել սխտորը, շաքարավազը, պղպեղը, աղը եւ մանրացնել բոլորին:
- Մենք կաթսա ենք տալիս միջին ջերմության վրա եւ պարբերաբար խառնելով, սպասում ենք եռալին: Որպես տարբերակ `համեմունքներ ավելացվում են լոլիկի զանգվածային եռումից հետո:
- Թեժ խառնուրդը լցվում է մաքուր ստերիլացված բանկաների մեջ, գլորում եւ սառեցում: Բլանկները լավ պահվում են զով տեղում, բայց ոչ ավելի, քան մեկ տարի:
Պահածոյացված պոմիդորով սխտորով ձմռանը `առանց քացախի
Անհրաժեշտ բաղադրիչները բաղադրատոմսով լոլիկով սխտորի համար ձմռանը առանց քացախ (մեկ 3 լիտր կարող է)
- լոլիկ
- դափնին տերեւ
- թարմ անանուխ - 4 տերեւ
- դարչին `դանակի հուշում
- կիտրոնաթթու `դանակի հուշում
- ասպիրին - 2 հաբեր
- պղպեղ բուրավետ
- շաքարավազ `200 գ:
- աղ (ոչ յոդացված) - 100 գր:
- Սխտորի ղեկավարները `2 - 3 հատ:
- մարինադ ջուր
Ձմռանը սխտորով լոլիկ հավաքելու կարգը առանց դեղատոմսով առանց դեղատոմսի
- Մենք ապակենտրոնացնում ենք բանկաները, բայց դրանք տեղադրում ենք դափնիի տերեւի մեջ եւ մի զույգ անանուխ տերեւների մեջ:
- Լոլիկները լվանում են հոսող ջրի տակ, եւ յուրաքանչյուր միրգ կտրված է խաչաձեւ:
- Մենք կտրում ենք սխտորի մեխակները հումից:
- Յուրաքանչյուր լոլիկը պետք է «լցոնված» լինի սխտորով `ուղղակի փաթաթել թրթռոցը: Պտուղները դրեց բանկաների մեջ:
- Լրացրեք տաք ջրով, որը 10 րոպե անց մի կաթսա մեջ միացրեք եւ դրեց կրակի վրա:
- Աղալից հետո ավելացնել շաքարավազը եւ աղը եւ խառնել այն, մարինադը պատրաստ է: Դարչին, ասպիրին, պղպեղ, կիտրոնաթթու:
- Լրացրեք տաք մարինադով եւ անմիջապես գլորում են մետաղական կոպը: Այժմ դուք պետք է միացնել բանկա եւ «թաքցնել» ջերմ պատշգամբի տակ: Այնուհետեւ մենք նվազեցնում ենք սառեցված պահվածքը մշտական պահեստավորման վայրին:
Մարինացված լոլիկով սխտորով, գազարով եւ ձիասկավառով `ձմռանը համեղ բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը թթու լոլիկով, սխտորով, գազարով եւ ձիարշավով `ձմռանը
- տարբեր չափերի լոլիկներ - 1,5 կգ (մեկ 3 լիտր բանկում)
- գազար - ½ հատ:
- սոխ - 1 սոխ
- մեխակ - 2 հատ:
- պղպեղ ոլոռ եւ անուշահոտ 3 - 5 հատ:
- մանանեխ հացահատիկով - 1/3 թեյի գդալ
- ծիածանի տերեւը `երրորդ
- հաղարջի տերեւները `2 հատ:
- սամիթ - 1 մասնաճյուղ
- մոխրագույն սխտոր - 4 հատ:
- դափնիի տերեւը `1 հատ:
- ջուր 1.5 լիտր
- աղ - 1.5 tbsp.
- շաքարավազ - 3 tbsp.
- քացախ - 1.5 ճաշի գդալ:
Ձմռանը հավաքեց սխտորով թխված պոմիդոր
- Գազարն ու սոխը պետք է մաքրվեն, կտրվեն օղակներ եւ տեղադրվեն մաքուր ստերիլացված բանկաների ներքեւում: Մենք բաղադրատոմսով ըստ սխտորի ավելացնում ենք ամբողջ համեմունքներով եւ համեմունքներով:
- Խոշոր «տրամաչափի» պոմիդոր, որը մենք պետք է դնելու ներքեւի եւ կեսին բանկա, եւ փոքրիկ լրացնել վերեւում կոնտեյների. Պտուղների մեջ մի մոռացեք տեղադրել հաղարջի, ծովախեցգետնի, սամիթի, ինչպես նաեւ պղպեղի տերեւի տերեւները:
- Մարինադի համար եռացող ջրով մենք լուծում ենք շաքարավազը, աղը եւ քացախը: Հրդեհից հանեք եւ անմիջապես թափեց բանկաների մեջ, իսկ վերեւում ծածկված խաշած շերտերով: Այժմ դուք պետք է եռալով ջուրը վերամշակել 15 րոպե եռացող ջրի մեջ (3 լիտր բանկա) կամ 8-10 րոպե (1 լիտր բանկա):
- Անջատեն մայրամուտը եւ սպասեք ամբողջական հովացման համար: