- Կաթ - 200 մղոն
- Չոր արագ գործող խմորիչը `7 Գրամ
- Աղ - 1.5 թեյի գդալ
- Կակղել - 1 կիլոգրամ
- Սեւ պղպեղ փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 30 գրամ
- Ցորենի ալյուրը `430 գրամ
- Կարագ - 200 գրամ
- Սոխ - 2 հատ
- Ձու ձվի դեղնուց - 1 հատ
Մենք տաքացնում ենք կաթը, դրա մեջ խմորիչ եւ շաքարավազ ենք խմում: Թողեք 15 րոպեները, թող սկսեն թափառել: Ալյուրը եւ աղը մաքրեք: Ավելացնել կարագը ալյուրի մեջ, խառնել այն փխրուն: Լցնել մեր խմորիչը ալյուրի մեջ, խառնել եւ խմոր խառնել: Խմորը պետք է լինի առաձգական: Խմորը փաթաթված է ֆիլմի մեջ եւ մոտ 30 րոպե ուղարկվում է սառնարան: Միեւնույն ժամանակ, մենք զբաղվում ենք խաղարկիչի հետ, իմը, մենք մաքրել ենք բոլոր ավելորդ (գլուխները, թեքերը, պոչը, կեղեւը), կեսը կտրել եւ ընտրեք խոտը: Մենք կտրեցինք սկումբրիա ֆիլեները փոքր կտորներով, սոխով `նուրբ: Խառնել սոխ, ձուկ, աղ, պղպեղ եւ շաքար: Խառնել այն եւ եփել 10 րոպե: Խմորը դուրս է բերվում սառնարանում, բաժանված է երկու անհավասար մասի: Մասը, որն ավելի մեծ է, գլորում է թխում թերթիկի վրա, թեթեւակի յուղոտված: Մենք լցնում ենք գագաթին: Խմորի փոքր մասը գլորվել է, մենք ծածկում ենք լցոնումը, մենք փչում ենք եզրերը: Կարկանդակները պետք է լինեն մի քանի վայրերում, որպեսզի փաթաթան փայտով, ինչպես նաեւ ծեծել ձվի հետ: Թխել 30-35 րոպե 180 աստիճանով: Կատարված
Ծառայություններ `8-10