- փափկեցված կարագ - 8 Արվեստ. գդալներ (1 ձող) խմոր
- փափկացվող սերուցքի պանիր `120 գրամ (խմոր)
- ճարպ կրեմ - 1/4 բաժակ (խմոր)
- ալյուր - 1 1/2 բաժակ (խմոր), ավելացրեք 2 ճաշի գդալ եւ ալյուր, խմորից գլանավորելու համար)
- աղ - 1/2 թեյի գդալ (խմոր)
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. գդալ (լրացնելով)
- սպանախ - 2 բաժակ (լրացնելով)
- սոխ - 1/2 բաժակ (լրացնելով)
- աղ - 1/2 թեյի գդալ (լցոնում)
- մեծ ձու - 2 հատ (լցոնում)
- Պանրի ֆետա - 1/4 բաժակ (լրացնելով)
- չորացրած սամիթ - 1 ք. գդալ (լրացնելով)
1. Լցնել լցնելը, միջին ձմռանը միջին ձիթապտղի յուղով ջեռուցել ձիթապտղի յուղը: Ավելացնել թակած սոխ եւ տապակել մինչեւ սոխը պարզ է, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել նուրբ թակած սպանախ, ավելացնել աղ եւ տապակել մոտ 2 րոպե: 2. Հեռացնել ջերմությունից, թեթեւակի սառը: Խառնել 1 ծեծված ձվի, փաթաթված Ֆետա պանրով եւ սամիթի կանաչի: Զովացնել լցնելը: Կտրել կարագը, սերուցքի պանիրը եւ սերուցքը սննդի պրոցեսորում կամ էլեկտրական խառնիչով: Ավելացնել ալյուր եւ աղ, ծեծել: Խմորը լավ ցողուն մակերեւույթի վրա դնել եւ բաժանել երկու մասի: Ձեւավորեք սկավառակը յուրաքանչյուր մասից եւ փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենից: Սառնարանում դրեք առնվազն 30 րոպե: 4. Լավ անթափանց մակերեւույթի վրա, մեկ խմոր սկավառակի մեջ դնել 30 սմ բարձրության շրջանակի մեջ: Խմորը պետք է լինի բարակ, բայց ոչ թափանցիկ: Կրկնել թեստի երկրորդ կեսը: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Խմորի սկուտեղի հետ մղել թղթի վրա: Օգտագործելով անջատված գավաթը (տրամագիծը մոտ 12 սմ), կտրեց մոտավոր 3 շրջանակներ յուրաքանչյուր խմորից: Կտրումից հետո հավաքեք խմորի բոլոր հատվածները եւ կրկին վերցրեք խմորը: Կտրեք շրջանակները: Տեղադրել 1/4 բաժակ ծղոտե ներքնակները յուրաքանչյուր շրջանի կենտրոնում: 5. Խմորի ծայրերը խոնավացրեք ջրով: Խմորը կտրատիր կիսագնդի մեջ: Պոկել եզրերը միասին եւ սեղմել մի պատառաքաղով: Կրկնել մնացած խմորով եւ լցնելով: Այս քայլում կարկանդակները սառեցվում են: Պատրաստեք թխվածքաբլիթները եւ մի քանի րոպե սառնարան դրեք: Կտտացրեք շերտերը երկու անգամով պատառաքաղով: 6. Կերտեք մնացած ձուը 1 ճաշի գդալով: Քսել ձվի խառնուրդի հետ: 7. Թխել տորթեր 20-25 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Թույլատրել մինչեւ 5 րոպե սպասարկելուց առաջ: Ծաղիկները կարող են սառչել եւ սառեցնել, հետո ջեռուցվել միկրոալիքային վառարանում:
Ծառայություններ `8