Մեծ gnocchi Gnocchi- ը իտալական խոհանոցի ճաշատեսակ է, փոքր պտուղներ, խոշոր gnocchi կոչվող «Նյոշեթի»: Նրանց պատրաստման համար օգտագործեք ցորենը, կարամելը, կաթնաշոռը, նույնիսկ հացի փշրանքները: Այսօր ես առաջարկում եմ փորձել կարտոֆիլի gnocchetti պղպեղով, այն շնորհիվ նրան, որ նրանք ստացել են նման անսովոր գույն: Միշտ ծառայեք այս սոուսով:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 10 հատ:
- Ձու հավի 1 հատ:
- Paprika քաղցր հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Մշկընկույզ փոշի 0.25 թեյի գդալով:
- Կարագ 50 գ
- Ցորենի ալյուր 10 տ.տ. լ.
- Պանիր ծանր 50գ
- Աղ 1 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `կարտոֆիլ, ձվի դեղնուց, ցորենի ալյուր, պղպեղի փոշի, պինդ պանիր, կարագ, մշկընկույզ, աղ եւ սեւ հիմք պղպեղ:
- Քայլ 2 Մաքուր կարտոֆիլ:
- Քայլ 3 Կտրեք այն շերտ եւ եռացրեք մինչեւ աղած ջրի մեջ եփեք: Ցանկալի է ստանալ կարտոֆիլի օսման տարբեր տեսակներ, որպեսզի լավը մարսեմ:
- Քայլ 4 Ավելացնել կարագը եւ լավ խառնել:
- Քայլ 5 Հաջորդը մուտքագրեք ձվի դեղնուցը կարտոֆիլի պյուրեին, ավելացնել մշկընկույզը, աղացած պղպեղը, քերած պանիրը, սեւ պղպեղը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ավարտել կերակուրը:
- Քայլ 6 Խառնել կարտոֆիլի պյուրեը, խառնել բոլոր բաղադրիչները:
- Քայլ 7 Լցնել ալյուրը եւ խառնել խիտը, բայց շատ թուլացած կարտոֆիլի խմորը:
- Քայլ 8 Մենք ընկղմում ենք ընկույզի չափը, տալիս ենք կլոր, շտկված ձեւ, դարձնելով պատառաքաղ:
- Քայլ 9 Նավարկում կարտոֆիլի gnocchetti փոքր մասի մեջ աղած եռացող ջրի մեջ, երբ նրանք հայտնվում են մոտ 3-4 րոպե եւ դրեց այն ուտեստ: Մենք լվանում ենք հալված կարագը, սոուսով, բանջարեղենով, կարող եք շաղ տալ գդալով պանրով: