Եգիպտացորենի խնձորներ պանրով եւ կանաչիով: Պատրաստման պարզ, շատ սնուցող եւ խրթխրթան, լավորեն զուգորդված բլթակավորված կամ շոգեխաշած բանջարեղենով եւ աղցաններով: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել կանաչ պղպեղ, այն հիանալի կերպով կազմակերպում է ճաշատեսակի բուրավետ շեշտադրումները, բայց առանց դրա, այս ուտեստը կհիշվի սերուցքի պանիրով եգիպտացորենի համով:
Բաղադրությունը `- Եգիպտացորեն ընկույզ 200 գ
- Ջուր 2 tbsp.
- Աղ 1 տ.մ.
- Ground coriander 3 գ
- Սեւ պղպեղ փոշի 2 գ
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Պանրի ծանր 150 գ
- Գազար 1 հատ.
- Ցորենի ալյուր 3 tbsp. լ.
- Կաթսա մանանա 100 գ
- Գազավորված յուղ 100 գ
- Քայլ 1 Քրքում պատրաստելու համար անհրաժեշտ է եգիպտացորեն, ալյուր, մանգո, կարագ, պանիր, մաղադանոս, գազար, ջուր, աղ եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Լցնել 2 բաժակ եռացող ջրի եգիպտացորենի վրա եւ թողնել 1 ժամ:
- Քայլ 3 Կերակրեք գազարն ու պանիրը, կտրեք կանաչապատմանը:
- Քայլ 4 Խառնել գազարները, պանիրը, կանաչիները, աղ, աղ եւ ավելացնել համեմունքներ:
- Քայլ 5 Ավելացնել ալյուրը մի կտոր տալ եւ խառնել մանրակրկիտ:
- Քայլ 6 Խոնավացրեք ձեռքերը ջրի մեջ եւ կլոր խրճիթներ պատրաստեք, դրանք մանգանով լցնելով:
- Քայլ 7 Թարմացրեք երկու կողմերին, մինչեւ ոսկե մի լավ տաքացվող տապակով կարագով: Կամ խորը տապակել:
- Քայլ 8 Ծառայել բանջարեղենով: