Խորովածով խմորիչ Այս ճաշատեսակի երեք հիմնական բաղադրիչները `մակարոնեղենի պանիրը, խոզի մսից եւ քաղցր պղպեղը, հիանալի կերպով համընկնում են միմյանց հետ, ինչի արդյունքում մենք ընտանեկան ընթրիքի համար տաք ու համեղ, իրական տնական կերակուր ենք ստանում: Ես նախընտրում եմ օգտագործել այս բաղադրատոմսը հենց մոխրագույն (կարմիր, դեղին եւ կանաչ) քաղցր պղպեղ, ուստի ուտեստը պայծառ ու ախորժելի է:
Բաղադրությունը `- Կպցրեք գանգուր 400 գ
- Paprika քաղցր հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Աղ 2 տ.մ.
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Pepper քաղցր 10 հատ:
- Սխտոր 1 խնձոր
- Սոխ 1 հատ:
- Խոզի պղպեղ 400 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Քայլ 1 Փորոտիքի խոզի եւ քաղցր պղպեղի պատրաստման համար մեզ հարկավոր է պանիր մակարոնեղեն, խոզի միս, տարբեր գույների, մաղադանոս, սոխ, սխտոր, աղ, սեւ պղպեղ, աղացած պղպեղ, նուրբ բուսական յուղ:
- Քայլ 2 Խոզի կոտլետը կտրեց փոքրիկ կտորների մեջ:
- Քայլ 3 Քաղցր պղպեղ, կտրեց սերմերը եւ ներքին հատվածը եւ կտրեց ինչպես խոզի միսը, երկար շերտերը:
- Քայլ 4 Մի տաքացնող տապի մեջ փոքր քանակությամբ արեւածաղկի նուրբ յուղով տապակել խոզի միսը, աղը, աղցանման գործընթացում:
- Քայլ 5 Տապակած խոզի միացրեք մի գավաթ եւ թափեք թակած պղպեղը նույն տապակի մեջ: Մենք դրեցինք միջին կրակ:
- Քայլ 6 Սոխը մաքրվում է, կտրում են բարակ սալմերը: Մենք սոխը տարածեցինք պղպեղի տապակի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ձեթ եւ տապակել, մինչեւ սոխը փափուկ լինի:
- Քայլ 7 Ավելացնել պղպեղ եւ սոխ, գետնին սեւ պղպեղ, մի քիչ աղ, աղացած պղպեղ: Զանգող:
- Քայլ 8 Մենք վերադառնում ենք խոզի միսը դեպի պտոյտ: Ավելացնել նաեւ թակած մաղադանոս եւ սխտոր:
- Քայլ 9 Քաղցր եւ տապակել մոտ 5 րոպե:
- Քայլ 10 Այս պահին, եփեք աղած ջրի մեջ, մինչեւ ներսը պատրաստ է: Մենք միացնում ենք ջուրը:
- Քայլ 11 Ներկիր պանրով խոզի միս, պղպեղով եւ սոխով:
- Քայլ 12 Նրբորեն խառնել եւ ծառայել անմիջապես, դեկորացնելով նրանց ծառայելով կանաչիով: