Այս հոդվածում ներկայացված է 2016 թվականի Ամանորի սեղանի վրա լուսանկարով հետապնդվող բաղադրատոմսով արքայախնձորի խոզի միսը կատարյալ ճաշատեսակ:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ցածր յուղայնությամբ խոզի միս `2 կգ
- արքայախնձոր պահածոյացված - 2 բանկա
- Պանիր ծանր - 250 գ
- սխտոր - 4 մեխակ
- աղ
- պղպեղ
- մայոնեզ
Անսովոր հյութալի, էկզոտիկ ուտեստ `« Խոզի միս արքայախնձորով », ավելի ու ավելի շատ դարձավ տոնական սեղաններ: Եթե նախքան ափսեները էկզոտիկ էին, այսօր դրանք օգտագործվում են տանտերերի կողմից մեծ հաջողությամբ, տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, այդ թվում `մսեղեն:
Պատրաստման մեթոդ.
- առաջին հերթին անհրաժեշտ է միս պատրաստել: Կտրեք այն միջին կտորներով եւ լավ հարվածեք հատուկ մուրճով:
- Մսքի կոտրված կտորները դնում է փխրեցուցիչ: Լավ է փայլաթիթեղը դնել: Այնպես որ, միսը չի այրվի, այն կլինի փափուկ եւ հյութալի: Եթե փայլաթիթեղ չկա, ապա կաղին բուսական յուղով քսեք: Պատրաստել սխտոր-մայոնեզ սոուս: Որպեսզի դա անել, կտրեք սխտորը եւ խառնել այն մայոնեզով.
- Հաջորդը, դուք պետք է քերել պանիր մի լավ grater;
- մանրացրեք յուրաքանչյուր կտոր միս, մայոնեզի սոուսով եւ բարձրացրեք արքայախնձորի «լվացքի մեքենա»:
- Ցրված պանրով ցանել ամբողջը:
- տաքացրեք ջեռոցը մինչեւ 200 աստիճան, եւ այն տեղադրեք այն ձեւով `մսով խմորի համար: Թխել 40 րոպե: Մենք հետեւում ենք ճաշատեսակի տեսքի փոփոխությանը. Պանրի վրա ծնոտի խառնուրդի հայտնվելը, ինչպես նաեւ ախորժելի բուրմունք:
- Դուք կարող եք ծառայել թեյի թե տաք եւ թե սառը ձեւով: Այսպիսով, ճաշատեսակի համը չի վատանա: Գեղեցկության համար դուք կարող եք զարդարել կանաչապատումով:
Ինչն է յուրահատուկ վերաբերվում խոզի միսը բաղադրատոմսով: Դրա հիմնական առանձնահատկությունն անսովոր համն է: Նման պատրաստման հետ մսի յուրաքանչյուր հատվածը տարբեր սուրճ եւ քաղցր եւ թթու համ է, ինչը այս կերակուրը հատկապես կծում է:
Այս ուտեստը կլինի կատարյալ լրացուցիչ կամ 2016-ի ամանորյա սեղանի գլխավոր հերոսը: Առանց ջանքերի, տան տիրուհին հյուրերին հիասթափեցնի իրենց խոհարարական հմտությունները: