Թխել կարտոֆիլ սնկով: Ինչպես պատրաստել սնկով կարտոֆիլ: Ամենայն հավանականությամբ պարզապես տապակել կարտոֆիլը եւ սունկը միասին կամ անհատապես բուսական յուղում տապակի մեջ: Այս մեթոդը լավ է, եթե դուք ունեք թարմ սունկ: Բայց եթե աշնանից սկսած շատ չորացրած սնկամթերք պատրաստել եք, ապա նույնիսկ երկարատեւ թրջող եւ հետագա տապակած տերեւները շարունակում են մնալ չոր եւ մի փոքր «ռետին»: Եթե դուք եղել եք Բելառուսում, հավանաբար փորձել եք կարտոֆիլ սնկով մի փոքր տարբեր կերպով: Այնտեղ, կարտոֆիլ չորացրած սնկով, նախ տապակված են, ապա սնկով սնկով արգանակի մեջ, ապա խմորված վառարանով կամ վառարանով, անուշաբույր չոր բույսերով եւ համեմունքներով: Փորձեք այս ձեւով պատրաստել կարտոֆիլ սնկով: Երբ դուք ձեր ուտեստը դնում եք ջեռոցում եւ թարմ սնկով համը տարածվում է խոհանոցում, դուք պետք է պայքարեք տնային տնտեսության ներկուսակցական հարցերի շուրջ, թե որքան շուտ հնարավոր կլինի «ճաշի ընթրիք» ծառայել: Համոզված ենք, որ այս կարտոֆիլը մեկ անգամ սնկով փորձելով, Դուք կարտոֆիլ կխմեք միայն թարմ կամ սառեցված սնկով միայն այս բաղադրատոմսի համար: Փորձեք տարբեր տեսակի սնկերի հետ `ձեռք բերված կամ այն, ինչ դուք պատրաստել եք, ավելացնել ձեր սիրած դեղաբույսերը եւ համեմունքները, եւ սա ձեր կարտոֆիլն է սնկով, որը կդառնա ձեր ընտանիքում ձեր սիրած վերապրածներից մեկը:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 1000 գ
- Սնկով շամպինյոններ 200 գ
- Սխալ սխտոր 4 ատամ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Կարագ 10 գ
- Provencal դեղաբույսեր 2 tbsp. լ.
- Աղ 1 տ.մ.
- Pepper սեւ հողը 0.5 թեյի գդալ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել տապակած կարտոֆիլ սնկով, վերցնել սխտոր, բուսական եւ կարագ, Պրովանսի խոտաբույսեր, սեւ աղացած պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 2 Շամպինիոնները լվանում եւ կտրում: Եթե դուք օգտագործում եք չոր սունկ, ապա լցնել նրանց եռացող ջրով եւ թողնել 20-25 րոպե:
- Քայլ 3 Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք 5 մմ հաստությամբ շերտ:
- Քայլ 4 Առաջնեցրեք բանջարեղենը եւ կարագը մի մեծ տապակած մեջ: Կտրել սխտորը եւ տապակել այն, մինչեւ պարզ լինի:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ ավելացնել կարտոֆիլը տապակած տապի եւ տապակել դեպի 6-10 րոպե:
- Քայլ 6 Սունկ ավելացրեք կարտոֆիլ եւ լցրեք մի բաժակ ջերմ եռացրած ջուր: Կաթսայի տակ շաղ տալ 10-12 րոպեով: Եթե դուք օգտագործում եք չորացրած սնկով, ապա դրանք ավելացրեք կարտոֆիլով, ինչպես նաեւ արգանակի մեջ, որտեղ դրանք ներծծվում են, ինչպես նաեւ շերտը գլխարկի տակ:
- Քայլ 7 Պատրաստեք սոուս - խառնուրդ Provencal դեղաբույսերի 2 ճաշի գդալ, 3-4 ճաշի բուսական յուղ, պղպեղ եւ աղ:
- Քայլ 8 Նրբաթիթեղի ներքեւի հատվածը քսեք կես լրացնելով:
- Քայլ 9 Ներդրեք կարտոֆիլի եւ սունկի վրա:
- Քայլ 10 Այնուհետեւ լցնել մնացած սոուսը:
- Քայլ 11 Պատրաստեք նախապես մինչեւ 190 ° C վառարան 20-25 րոպե, ծառայեք sprinkled with դեղաբույսերի: