Տնային մայոնեզը մի պաշտոնում ես առաջարկում եմ փորձել պատրաստել նիհար մայոնեզ: Այն ձու չի պարունակում եւ կատարյալ նիհար աղցաններ պատրաստելու համար: Սոուսի անհրաժեշտ հետեւողականությունը տալու համար պետք է խմել ալյուրը: Այնուհետեւ ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, ինչպես սովորական մայոնեզը `մանանեխ, շաքար, աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ: Որքան ալյուրը, որը մենք 100 մղոն ջուր ենք բխում, կախված կլինի նրանից, թե որքան հաստ է սոուսը: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի շատ հեղուկ սոուս, ապա պետք է նվազեցնեք մի քիչ պղպեղի ալյուրի գումարը:
Բաղադրությունը `- Ջուր 100 մլ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 100 մլ
- Կիտրոնի հյութ 1 tbsp. լ.
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Pepper սեւ հողը 0.25 թեյի գդալ:
- Մանանեխի 0.5 թեյի գդալ:
- Ցորենի ալյուր 1.5 tbsp. լ.
- Շաքար 0.5 շերտ:
- Քայլ 1: Անհանգիստ մայոնեզի պատրաստման համար անհրաժեշտ է ալյուր, արեւածաղկի ձեթ, կիտրոնի հյութ, ջուր, աղ, պղպեղ, շաքար, մանանեխ:
- Քայլ 2 Միացեք ալյուրը եւ ջուրը:
- Քայլ 3 Քաղցրացրեք խառնուրդը, բերելով այն եռացրած եւ եռացող 10-15 վայրկյան: Հերիք:
- Քայլ 4 Ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 5 Ավելացնել կիտրոնի հյութ, շաքարավազ եւ մանանեխ:
- Քայլ 6 Տեղադրեք ալյուրի խառնուրդն ու արեւածաղկի յուղը blender ամանի մեջ:
- Քայլ 7 Կերտեք 15-20 վայրկյանում:
- Քայլ 8 Ready նիհար մայոնեզ: