- ալյուր - 1 1/2 բաժակ
- blanched նուշ - 1/2 բաժակ
- կակաո - 3 Արվեստ. գդալներ
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ
- ground allspice եւ մեխակ - 1/8 teaspoons
- աղ - 1 պտղունց
- շաքարավազ - 3/4 բաժակ
- unsalted կարագ, սենյակային ջերմաստիճանը - 8 st. գդալներ
- վանիլինի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- մեծ ձու - 1 հատ
- հալված եւ սառեցված դառը շոկոլադ `60 գրամ
1. Կտրել կամ քերել նուշ: Խառնել ալյուրը, նուշը, կակաոը, թխում փոշիները, համեմունքները եւ աղը սննդի պրոցեսորում, մինչեւ նուշը գետնին: Դրեք խառնուրդը մի թերթիկի մանրացված թղթի վրա: Խառնել կարագը եւ շաքարը 15 րոպե խառնիչով: Ավելացնել վանիլային քաղվածք եւ ձու, ծեծել են 30 վայրկյան, ապա քսել դուրս խառնուրդի եզրեր է գավաթ եւ թափահարել եւս 30 վայրկյան: Ավելացնել շոկոլադ եւ խարույկ: Վերջապես ավելացնել չոր բաղադրիչները եւ քսել մինչեւ հարթ: Դուք պետք է փափուկ եւ շատ հստակ խմոր ստանաք: Խմորը գործի մակերեւույթի վրա դրեք: 2. Խմորը բաժանել կիսով չափ եւ հատել յուրաքանչյուր կտոր, 17-20 սմ տրամագծով եւ տրամագծով 2,5 սմ տրամագծով: Տեղադրեք սննդի ֆիլմում եւ սառեցրեք առնվազն 4 ժամ: Խմորը կարող է հերմետիկորեն փաթաթված եւ սառեցվել մինչեւ 4 օր կամ պահել սառեցված մինչեւ 2 ամիս: Այս դեպքում, թխել թխվածքաբլիթներ, առանց սառեցման, պարզապես ավելացնել 1 կամ 2 րոպե թխում ժամանակ: Նախքան ջեռոցում կանխել ջեռոցը 190 աստիճանով: Երկար թխելու թերթիկները մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե ծածկոցների համար գցել: Օգտագործելով բարակ դանակ, կտրեք վարսերը 8 մմ հաստությամբ շերտ եւ դրանք թխում թերթիկների վրա դնելով միմյանցից 2.5 սմ հեռավորության վրա: 3. Թխել թխվածքաբլիթները մոտ 7 րոպե, մինչեւ մակերեսը չորանա: Հովացեք թխելու թերթիկի վրա 1 րոպե, ապա սառեցեք սենյակային ջերմաստիճանը: Պահպանեք բլիթները կոնտեյներով 4 օրվա ընթացքում:
Ծառայություններ `10-15