Cranberry kvas Kvass- ը վերաբերում է ոչ ալկոհոլային խմիչքներին: Հատկապես այն տաք ամառային օրն է: Ընտանիքում կերակուր պատրաստելու բաղադրատոմսերը բավականին շատ են: Բացի սովորական հացի կվասից, դուք կարող եք կատարել kvass ծովաբողկ, կիտրոն, ճակնդեղ, մրգեր եւ հատապտուղներ, մեղր, ինչպես նաեւ էկզոտիկ խմիչքներ, օրինակ `գազար, ռուբվաց: Ես առաջարկում եմ պատրաստել համեղ kvass է լոռամրգի.
Բաղադրությունը `- Լորենի թարմ 300 գ
- Շաքարավազ 200 գ
- Ջուր 1 լ
- Խմորիչ, թարմ 10 գ
- Քայլ 1 Պատրաստել կվասը, դուք պետք է թարմ լոռամիրգ, շաքարավազ, խմորիչ եւ ջուր վերցնեք:
- Քայլ 2 Լցնել լոռամրգի մեջ եռացրած ջրի հետ եւ թողնել մինչեւ հեղուկը ամբողջովին սառը:
- Քայլ 3: Blanched ջուրը (1 Լ) թափվում է առանձին տան մեջ, եւ հատապտուղները մաքրվում են քամոցով:
- Քայլ 4 Շաքարավազը լցնել շաղ տալ ջրի մեջ եւ եռացնել, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի: Խառնուրդ օշարակին սենյակային ջերմաստիճանում:
- Քայլ 5 Խտացրեք խմորիչը մի փոքր տաք ջրի մեջ:
- Քայլ 6 Cranberry խյուս, շաքարի օշարակ եւ խմորիչ 2 լիտր հզորությամբ բանկա: Խառնել խառնուրդը, ծածկել սրբիչով եւ գիշերում դնել խմորման համար տաք տեղում:
- Քայլ 7 Հաջորդ օրը քվասն լարվածությունը շերտերի մի քանի շերտերի միջոցով, լցնել շշերի մեջ, փակել դրանք կոճղերով եւ տեղադրել սառը տեղում: Kvass- ը պատրաստ կլինի 2-3 օրվա ընթացքում: