- Ծաղկակաղամբներ `400 գրամ (10 լիտր քվազի համար)
- շաքարավազ - 300 գրամ
- Խմորիչը `15 գրամ
- ջուր - 12 լիտր
- մեղր - 25 գրամ (մեկ լիտրի համար)
- արմատային ծովախեցգետին մաքրվել է `25 Գրամ
Տապակած թխվածքաբլիթները մի փոքր տապակել են, թույլ չեն տալիս այրվածքներ: Եռացրեք 12 լիտր ջուր եւ մի քիչ սառը, 80 աստիճանով: Մենք կոտրում ենք պատրաստի կոտրիչ փոքր կտորներ եւ լցրեք դրանք 7 լիտր ջուր: Մենք տաք վայրում 1-1,5 ժամ տաքացնում ենք կոտրիչները: Ինֆուզիոն (զտիչ), զտիչ եւ կոտրիչ կրկին կրկին լցված տաք ջրով `մնացած 5 լիտրով եւ պնդում մեկ այլ 1-1.5 ժամ: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք ֆիլտրացված infusions, ավելացնել շաքարավազ, խառնուրդ խմորիչ եւ թողնել այն խմորում համար 25 աստիճան ջերմաստիճանում: 8-12 ժամվա համար: Երբ ժամանակը անցել է, ապա կվասը սառեցվում է, շշալցված, սերտորեն փակվում է եւ պահվում է 10 աստիճան ոչ ավելի բարձր ջերմաստիճանում: Այժմ վերցրեք մեկ շիշ, լցնել 25 գ մեղր եւ խառնել, մինչեւ լիովին լուծարվեն: Մենք կծում ենք ծովախեցգետնին աղբարկղի վրա, ավելացնում ենք քվոսը եւ կրկին ակտիվանում ենք, կոպտորեն փակելով գլխարկը: Մենք պահանջում ենք 2-4 ժամ, ֆիլտր եւ ծառայում սեղանի վրա սառույցի խորանարդով: Post-scriptum. Հիանալի կվաս է ստացվել, եթե ավելացնում եք գիհու կամ անանուխ, չամիչ կամ չաման:
Ծառայություններ `10 լիտր