- Հավի բաճկոն - 800 գրամ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Սեւ պղպեղ պղպեղ `5 հատ
- Կրեմ 10-11% - 250 մղոն
- Սոխ - 1 հատ
- Կարտոֆիլ - 100 գրամ
- Bay Leaf - 1 հատ
- Պահածոյացված սիսեռ - 300 գրամ
- Գազար `100 գրամ
- Բուսական յուղ - 25 միլիլիտր
Առաջին հերթին պետք է մաքրել հավի ոտքերի մաշկը: Մաքրված հավի լցնել ջուրը (մոտ 1.5 լիտր) եւ եփել 15-20 րոպե, մշտապես հեռացնելով փրփուրը: Մենք կախում ենք կարտոֆիլից, լվանում դրանք եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով, ինչպես լուսանկարում: 20 րոպե եփել եփած կարտոֆիլը հավով: Այնուհետեւ մենք արգանակ ենք խմում, ոսկորներից հանեք հավի միսը: Կճեպով հավի մի բաժակով մի բաժակ փոքրիկ հավելումով (մոտ 1 բաժակ) արգանակ: Մենք կարտոֆիլի եւ հավի խյուսի մեջ ենք բերում արգանակի, աղի, պղպեղի մեջ, ավելացնում է պղպեղի տերեւը եւ եփել մոտ 8 րոպե: Կանաչ ոլոռները մանրացված են խառնիչով: Լրացրեք սիսեռ կրեմ, կրկին ցցեք: Արդյունքում զանգվածը բերված է արգանակի մեջ: Գազարները մաքրվում եւ կտրվում են բարակ սալերի մեջ: Սոխը նույնպես լավորեն թակած է: Տապակած սոխ, գազարով 6-7 րոպե բուսական յուղի մեջ, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել տապակած սոխը եւ գազարը տապակով ապուրով, մեկ ուրիշ 3-4 րոպե եփել, ապա հեռացնել ջերմությունից: Թող ապուրը կափարիչի տակ լինի եւ այն կարող է ծառայել: Bon appetit!
Ծառայություններ `6