- քսուք սերուցք - 2 բաժակ
- կաթ - 1 բաժակ
- շաքարավազ - 3/4 բաժակ
- մեծ ձու - 2 հատ
- խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ `5 հատ
1. Հացահատիկը կենտրոնում կանգնեցրեք մինչեւ 150 աստիճան: Կառուցեք խոշոր ձեւը երկկողմանի մագաղաթ թղթի վրա, այնուհետեւ այնտեղ տեղադրեք 120 սմ տրամաչափի 8 հատ: Ջուրը ջեռոցում բերեք եռացրեք, կրակն անջատեք եւ թողեք կողմը: Կաթը եւ կաթը խառնել կաթսայում, միջին ջերմության վրա կամ միկրոալիքային վառարանում նախապես ջեռուցել, մի կողմ դնելով: Շաղ տալ 1/4 բաժակ շաքարավազ եւ մի կողմ դնել: Տաքացրեք միջին խտությունը խիտ հատակով միջին ջերմության մեջ եւ թափեք մնացած շաքարի 2 ճաշի գդալ: Երբ շաքարը հալվել է, խառնել: Երբ գույնը դառնում է համազգեստ, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ շարունակեք ակտիվանալ մինչեւ այն հալեց: Մնացած 1/4 բաժակ շաքարավազը, միաժամանակ 2 ճաշի գդալ: Երբ բոլոր շաքարը դառնում է սաթ գույն, ավելացնել ջերմ կրեմ եւ կաթ, անընդհատ բորբոքել: The խառնուրդ կլինի պղպջակների. Հեռացրեք հրդեհից տապանակը: 2. Տեղադրել ձու, ձվի եւ մնացած 1/4 բաժակ շաքարավազի մի մեծ ապակե չափիչ բաժակ կամ փոքր գավաթ եւ ծեծել: Շարունակեք ծեծել, մի քիչ կարամել զանգված ավելացնել: Խնդրում ենք զգույշ լինել, որպեսզի ձվերը չկտրվեն: Թափել մնացած հեղուկը: Եթե կրեմի մակերեւույթում փրփուր կա, հեռացրեք մի գդալով: Կրեմը կրեմ պոմպերի մեջ: Խմորի մեջ բավականաչափ տաք ջուր լցնել կաղապարով, այնպես որ կեսը ծածկում է կրեմով կաթսաները: Փափուկը փակեք պլաստիկ ֆիլմով, թողնելով երկու անցք երկու հակադիր անկյուններում: 3. Թխեք աղանդերի համար 35-40 րոպե, մինչեւ վերեւը մութ է, եւ աղանդերի կենտրոնը չի ձգվի, եթե պտուղը փոքր-ինչ ցնցված է: Նրբորեն քաշեք ձողը ջեռոցում եւ թույլ տվեք հովացնել 10 րոպե, ապա հեռացնել պլաստմասե փաթեթը եւ տեղադրել կաթսաները սառեցման դարակով: Տեղադրել դեսերտը սառնարանում, երբ հասնում է սենյակային ջերմաստիճանը: Երբ սերուցքը սառեցրել է, ազատորեն ծածկել կաթսաները պլաստմասե փաթեթավորմամբ: Ծառայել դեսերտ սառեցրած, դեկորատիվ հարած սերուցք, ցանկալի դեպքում: Եթե դեսերտը մի քանի ժամվա ընթացքում կամ գիշերվա սառնարանում է, թույլատրվում է սպասել մինչեւ 20 րոպե առաջ:
Ծառայություններ `8