- Հավի կրծքամիսը `1 հատ
- Pepper բուլղարերեն - 1/2 հատ
- Ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- Լամպ - 1 հատ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Եփած բրինձ - 2 բաժակ
- Լոլիկ `2 հատ
- Համեմունքներ - - Ճաշակել (գետնին կարմիր պղպեղ, օրեգանո, քիմի)
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Հավի ֆիլե լվացվեց, կտրեց փոքր կտորներ եւ դրեց ամանի մեջ: Մենք կտրեցինք բուլղարական պղպեղը շերտերով, ավելացնելով հավի: Մենք ավելացնում ենք մի քիչ կտրուկ պղպեղ (համտեսել), աղ եւ ձիթապտղի յուղի ճաշի գդալ: Մենք լավ ենք խառնել: Մենք խորը տապակ ենք տալիս առանց յուղի: Մենք այն տարածեցինք հավի պղպեղով: Խոհարարություն, խառնելով, մոտավորապես 7-8 րոպե միջին ջերմության վրա, մինչեւ հավի ֆիլեերը գրեթե պատրաստ են: Երբ հավի ֆիլեը գրեթե պատրաստ է, եփած տապի ամբողջ բովանդակությունը վերցրեք գավաթին եւ թողեք տապակած կրակը կրակի վրա: Չնայած հավի միսը տապակվել էր, հնարավոր է, որ ժամանակ ունենա կտրել բարակ սոխը (կարմիր, բայց դուք կարող եք օգտագործել սովորական լամպը): Սխտորն էլ մաքրվում է, լավորեն թակած: Լոլիկ ենք մենք կտրում փոքրիկ խորանարդի: Ես առաջարկում եմ ավելի մեղմ լոլիկ օգտագործել, դրանք ավելի մեղմ են եւ ավելի շատ համը: Այնպես որ, հիմա մի խոնարհ ու սխտոր մի տապակած տապի մեջ, որտեղ հավի տապակված է: Տապակել 3-4 րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ ավելացնել պատրաստի խաշած բրնձը տապակի մեջ: Այնտեղ մենք ուղարկում ենք լոլիկ: Ավելացնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ եւ մի քիչ ջուր - բառացիորեն 100 մլ, ոչ ավելի: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք: Մենք վերադառնում ենք տապակած տապակով, աղացած պղպեղով աղացած պղպեղ, խառնել այն տապակի բովանդակությամբ եւ բերել այն լիարժեք պատրաստվածության: Դա սովորաբար մեկ այլ 4-5 րոպե է, այս ընթացքում ջուրը ժամանակն է խտացնել, եւ բոլոր բաղադրիչները «կողոպտում» են եւ ձեւավորում են կերակրատեսակների պատնակը: Մենք անմիջապես ծառայում ենք: Bon appetit! ;)
Ծառայություններ `4