Քսուք յուղալի սերուցք Քեզ համար մեր մեջ չենք սիրում քաղցրավենիք: Եվ հատկապես տնային տորթեր: Եվ նույնիսկ ավելին `բուրավետ, բազմաշերտ, նուրբ բջիջ: Բայց այնպես, որ նման տորթ իրականում փափուկ եւ նուրբ էր, անհրաժեշտ է ներծծվել այն «ճիշտ» կրեմով: Փաստն այն է, որ մեղր թխվածքի տորթերը շատ բարակ են: Նրանք արագ թույն եւ կարծրացնում են, դառնում են համեղ croutons: Երբեմն մայրերը չեն կարողանում պահել տորթերի փափկությունները, որպեսզի դրանք փաթաթան դարձնեն, դրանք անմիջապես ոչնչացվեն երեխաների կողմից, որոնք ակտիվորեն օժանդակում են հոր կողմից: Բայց բիսկվիթային վառարանը միայն այն դեպքում, որ դրանք օգտագործեն որպես cookie, վիրավորական է, քանի որ նախատեսված էր իրական ծննդյան տորթ: Հետեւաբար, մենք արագ պատրաստել սերուցք, որը կարող է ներծծում մեր խրթխրթան ավազի տորթերը `դրանք դարձնելով հրուշակեղենի արվեստի իրական գլուխգործոց: Մեղրի կրեմը պետք է բավականաչափ հեղուկ լինի, ոչ թե շատ քաղցր եւ չխանգարի մեղրի բույրը: Դրա համար լավագույն հիմքը կլինի թթվասեր: Եվ մի անհանգստացեք, որ ձեր դեսերտը փչացվի այս ֆերմենտացված կաթնամթերքի համով: Այն ստուգվում է գործնականում. Մեղրախաղի համար նախատեսված լավագույն սերուցքը, քան թթվասերը, դեռեւս հորինված չէ: Եվ դրա պատրաստման պարզությունը ձեզ կվերադարձնի մեծ թվով տորթեր մի փոքր հոգնեցնող խմորի հետ կապված բոլոր դժվարությունները:
Բաղադրությունը `- Կարագ 200 գ
- Շաքարավազ 1 tbsp.
- Թթվասեր 800 գ
- Քայլ 1 Քսուք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թթվասեր, շաքար եւ կարագ: Բոլոր ապրանքները պետք է ջերմ, սենյակային ջերմաստիճանում:
- Քայլ 2 Նավթը միացրեք շաքարավազ:
- Քայլ 3 Լավ լվանալը միատարր զանգվածում:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ ավելացնել 1 ճաշի գդալ թթվասեր:
- Քայլ 5 Մանրակրկիտ խառնուրդ, այնպես, որ շաքարավազի եւ թթվասերի կարագը միատարր զանգված է:
- Քայլ 6 Աստիճանաբար ներդիր բոլոր թթվասերը `պատրաստված կրեմը պետք է լինի համասեռ: