- Սունկ - 450 գրամ (թարմ կամ սառեցված)
- Պերլովկա - 1/3 գավաթ
- Կանաչ ոլոռ - 1 բաժակ (թարմ կամ սառեցված)
- Միջին լամպ - 1 հատ
- Միջին կարտոֆիլը `2 հատ
- Մաղադանոս հիմքը `1/2 հատ
- Նելսերի հիմքը - - Pieces (մի փոքր)
- Գազար - 1 հատ
- Թարմ սամիթ - 1 հատ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Bay Leaf - 3 հատ
- Սեւ պղպեղի եւ մեխերի սերմեր - - նմուշներ (մի քանի)
- Աղ - - համտեսել
- Բուսական յուղ - Կտոր
- Թթվասեր - - նմուշներ
Բաղադրությունը: Լցնել սառը ջուրը մի կաթսա եւ լցնել գարի: Բերել դեպի միջին ջերմություն: Երբ մարգարիտ գարի գրեթե պատրաստ է (դառնալ փափուկ), լցնել այն քամոց եւ ջրից քանդել, ապա մի կողմ դնել: Տապակած տապակում ջերմությունը 1-2 ճաշի գդալ: բուսական յուղ եւ տապակել դրա մեջ, թակած, սոխը մինչեւ փափուկ եւ ոսկեգույն: Կտրել սնկով եւ ավելացնել սոխը, եփել ավելի միջին ջերմության մեջ, երբեմն խառնել: Մինչ սունկը պատրաստում են, բերեք մի կաթսա 10 բաժակ ջրի մեջ մի կաթսա եւ ավելացնել մածուկի եւ նեխուրի թակած արմատները: Խոզանակ եւ կտրեց գազարը, ավելացրեք պտուղը արմատներով եւ նվազեցրեք կրակը, որպեսզի ջուրը չվերանա: Եփել մոտ 10 րոպե: Խառնել եւ կտրել խոշոր կարտոֆիլը եւ ավելացնել թավայի մեջ: Սնկով տապակած տապակած հեղուկը պետք է արդեն գոլորշիացնի, եթե ոչ, ապա մի քիչ ավելի գրիլ: Երբ սունկը եփում են, սոխով միացրեք դրանք մի կաթսա: Երբ կարտոֆիլը դառնում է փափուկ, ավելացնել մարգարիտ գարի եւ եփել եւս 10 րոպե: Ապա ավելացրեք կանաչ ոլոռը: Հաջորդը, դարչնագույն տերեւները, զանգի պղպեղ եւ մաղադանոս սերմեր ավելացնել: Նյութի մանր թակած սխտոր ավելացնել: Նյութի մանր թակած սամիթ ավելացնել: եփել եւս երկու րոպեով ապուրը, աղը ճաշակել եւ հանել կրակը: Ապուրը պատրաստ է, տաք է ծառայել տաքացրած մի ճաշի գդալով: Bon appetit.
Ծառայություններ `4