Դիզայնի ձեւավորման համար «Շարլոտ» սերուցք - քաղցրավենիք ձվի կամ ձվի վրա `առանց ալյուրի, որը լավ է բիսկվիթային տորթերի շերտերի համար, զարդարում տորթերի եւ հրուշակեղենի, քանի որ այն նուրբ է, օդում եւ կատարյալ պահում է ձեւը: Շնորհիվ, օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչ եւ տարբեր հավելումներ, դուք կարող եք զարդարել ցանկացած հրուշակեղենի արտադրանքը առանց խնդիրների: Կրեմին մի քիչ կոնյակ ավելացնելով այն բարելավում է իր համը:
Բաղադրությունը `- Կարագ 200 գ
- Շաքարավազ 4 tbsp. լ.
- Կաթ 6 tbsp. լ.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Կոնյակը 1 tbsp. լ.
- Քայլ 1 «Շարլոտ» կրեմ պատրաստելու համար մենք պետք է կարագ, ձու, կաթ, շաքար, կոնյակ:
- Քայլ 2 Համակցեք շաքարավազի եւ կաթի: Բաղադրություն բերեք:
- Քայլ 3 Ձու ծանր բեռը:
- Քայլ 4 Լցնել տաք կաթը ձու մեջ, խառնելով բոլոր ժամանակները:
- Քայլ 5 Լցնել ձվի խառնուրդը մի կաթսա եւ խառնուրդը բերել եռալ, ամբողջ ժամանակ աշխուժացնել: Բայց մի եփեք:
- Քայլ 6 Խառնուրդը սննդի ֆիլմի վրա պահեք, որպեսզի այն կրեմ կրեմի մակերեսին: Cool մինչեւ 22 ° C ջերմաստիճանում:
- Քայլ 7 Խառնել յուղը փափուկ զանգվածով (5-6 րոպե):
- Քայլ 8 Ավելացրեք սառեցված ձվի զանգվածը մասերի մեջ, ամբողջ ժամանակ:
- Քայլ 9 Վերջում ակտիվացրեք կոնյակ:
- Քայլ 10 Կրեմը պատրաստ է: