Համեղ բաղադրատոմսեր առաջին դասընթացների համար

Մեր այսօրվա հոդվածի թեման է, «Համեղ բաղադրատոմսեր առաջին դասընթացների համար»:

Ապուրը յուրաքանչյուր մարդու դիետայում անհրաժեշտ ուտեստ է: Նա կոչվում է առաջին ուտեստ, եւ առաջին հերթին ճաշի ուտել, tk: այն խթանում է ստամոքսային հյութի սեկրեցությունը, բարելավում է մարսողականությունը եւ ավելացնում է ախորժակը: Հետեւաբար, հատկապես խորհուրդ է տրվում առաջին կերակուրն ուտել նրանց համար, ովքեր ստամոքսի խնդիրներ ունեն:
Բացի այդ, ամբողջական ճաշը, ներառյալ առաջին ուտեստը, օգնում է նիհարել, քանի որ ապուրը հագեցածության զգացում է տալիս, եւ արդյունքում մարդիկ սպառվում են գրեթե մեկ երրորդով պակաս կերակուրից, քան եթե նա «չոր» է ուտում: Այնուամենայնիվ, մենք պետք է հիշենք, որ ապուրները տարբեր են, օրինակ, ճարպի արգանակ կամ խիտ գուլա կարելի է համարել մեկ ափսեի մեջ առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակը, եւ հետո առաջին անգամ այնտեղ տապակած կարտոֆիլ կա խոզի կոտլետով, դեռեւս չարժե:
Ահա մի քանի պարզ համեղ բաղադրատոմսեր առաջին ճաշատեսակների համար:
Sorrel ապուր:
Խոհարարության համար անհրաժեշտ է `
• ոսկոր, խոզի միս `1 հատ:
• ջուր - 1,5-2 լ;
• միջին չափի կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սուսամբ - 1 փունջ;
• ձու - 1 հատ;
• մաղադանոս;
• կանաչ սոխ,
• աղը համտեսել:
Նախ, արգանակ պատրաստված է: Ջուրը բերում է մի բարկանալով, միսը միացրեք միսով, եռացրեցուց հետո հեռացրեք փրփուրը եւ մոտավորապես 1 ժամվա ընթացքում ցածր ջերմության եփեք: Միսը եփում է, վերցրեք քարը, ավելացրեք պղպեղի եւ կաթվածած կարտոֆիլը արգանակին: Եփել 25-35 րոպե մինչեւ փափուկ: Միսը պետք է սառեցվի, կտրվի փոքր կտորներով եւ ավելացրու արգանակին: Smash the ձու մի ամանի մեջ եւ թափահարել այն մի պատառաքաղ. Ձու ավելացրեք թավայի մեջ: Հատկապես կտրատել սոխ եւ մաղադանոսը, խառնել, ավելացնել թավայի մեջ եւ 2-3 րոպե հեռացնել ջերմությունից: Աղը համտեսել:
Գազպաչո պղպեղից:
Gaspacho- ն իսպանական սառը ապուր է: Դրա պատրաստման տարբերակներից մեկը հետեւյալն է.
Քանի որ բաղադրիչները ընդունվում են `
• մեծ քաղցր կարմիր պղպեղ `4 հատ;
• Ciabatta հաց (իտալական սպիտակ հաց) - 1 կտոր;
• լոլիկ - 1,4 կգ;
• վարունգ - 2 հատ:
• փխրեցված պիստակ `100 գ;
• Թթու քացախ - 75 մլ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• Ձիթապտղի յուղ - 300 մլ;
• փոշի շաքար `15 գ;
• աղ, աղացած պղպեղ - համտեսել;
• Հարդարանքի համար `կանաչ սոխ եւ պիստակ:
Ջեռոցը ջեռուցում է 220 ° C: Pepper լվանում, peeled, կտրել մեջ չորս կտորների վրա, մի թերթիկ եւ դրեց ջեռոցում 15-20 րոպե: Դրանից հետո, առանց ջեռուցող պղպեղը սառեցնելու, դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ փակիր այն: Սառչելուց հետո, երբ պղպեղը հեշտ է հեռացնել կեղեւը, մաքրել դրանք:
Լվանալ լոլիկ, կտրել կաթիլային եւ ցածր եռացող ջրով 30 վայրկյան: Դրանից հետո անմիջապես դրանք սառը ջրով եւ կեղեւով դրեց: Կտրեք լոլիկները չորս կտոր եւ հեռացրեք սերմերը:
Կտրել վարունգի շերտերը: Խառնել պղպեղի, լոլիկի, վարունգի, պիստակի, խտացրած հացը, սխտորը, քացախը, ձիթապտղի յուղը եւ փոշի շաքարը: Կտտացրեք բոլոր բաղադրիչները սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի գունդի մեջ եւ հարվածեց մինչեւ հարթ: Եթե ​​այն չափազանց հաստ է, ապա կարող եք ավելացնել եփած սառը ջուր:
Մի քանի pistachios սառեցրած ջրի մեջ սառույցի ձուլվածք. Երբ կերակուր սպասարկելու համար, դրեք սառույցի խցիկների ամանի մեջ եւ շաղ տալ թեթեւ թակած կանաչ սոխ (կամ սոխով բարակ օղակներ):
Սնկով խոզապուխտ:
Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.
• թարմ սունկ (կարմիր, շագանակագույն, սպիտակ եւ այլն) `500 գ;
• թարմ կաղամբ - 1 կգ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• թթու վարունգ - 1 հատ;
• տոմատի խյուս `2 տ.ս. գդալներ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• շաքար - 1-2 թեյի գդալ;
• հացի փշրանքներ;
• աղ, պղպեղ `ճաշակի:
Կաղամբը կտրատել եւ եփ գալ մոտավորապես 1 ժամով կաթսայում փոքր քանակությամբ ջրի մեջ `քացախի եւ կարագի ավելացման հետ: 15-20 րոպե առաջ կտրատած վարունգի, լոլիկի խյուսի, պղպեղի, շաքարավազի, աղի, կիտրոնի տերեւի կեսը ավելացնելու պատրաստակամություն: Սունկ մաքրում, լվանում, 10-15 րոպե տաքացվում է եռացող ջրով: Դրանից հետո կտրեք դրանք փոքր կտորներով եւ տապակել մի թավայի մեջ: Խաշումուց հետո, սնկով մի բաժակ դրեք եւ նույն տապակած տապակեք սոխը, ապա խառնել սնկով, մնացած վարունգով, աղով եւ պղպեղով:
Տապակած շոգեխաշած կաղամբի կեսը, պատրաստված սնկային զանգվածը վերեւում, իսկ դրա վրա մնացած կաղամբը: Նրբաբլիթներով վերեւում շաղ տալ եւ խառնել յուղով, ապա դնել ջեռոցում:
Սեղանի վրա ծառայումիս hodgepodge- ն կարելի է զարդարել կիտրոնի կամ ձիթապտղի մի կտորով: Դուք նաեւ կարող եք փոխարինել թարմ սունկ, աղածով կամ չորացրածներով:
Ձմեռային բորշ:
Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ են հետեւյալ բաղադրիչները.
• կարտոֆիլ, կաղամբ, գազար, լոլիկ, սոխ, ճակնդեղ, կախված բորչից պահանջվող քանակից.
• ձիթապտղի կամ կարագի;
• աղ, համտեսել համեմունքներ:
Կաթսայի մեջ ջեռոցում թակած կաղամբը դրեց համեմունքներով: Թարմացրեք թորած բանջարեղենը հստակ կրակի վրա `սոխ, գազար, լոլիկ եւ ճակնդեղ, եւ նույն կարգով ավելացնել դրանք եռացող կաղամբով: Կարտոֆիլները վերջին ավելացվում են: Դրանից հետո, ապուր պատրաստել 15-20 րոպե:

Bon appetit!