Բաղադրությունը `
- ջուր (կամ բուսական յուղ) - 2.5-3 լ
- կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- սոխ - 2 հատ:
- գազար - 1 հատ:
- խոշոր թարմ - 2 խոշոր փաթեթներ
- ձու - 1 հատ:
- աղ - համտեսել
- սամիթի կանաչի, մաղադանոս `համտեսել
Խոհարարություն:
- Ձիթապտուղի երիտասարդ նկարահանումները հոսող ջրի տակ լվացվեն, ապա դրեց մի քամոց, դրեց մի գավաթ եւ խնկացրեց եռացող ջրով: Թարմացրեք կանաչիները մի բաժակով, ապակու ջրի մեջ:
- Բերել ջուրը, սեզոնով աղով եւ ավելացնել թխած կարտոֆիլը եւ եփել մինչեւ կիսով չափ: Հավի փայլը եւ նրբորեն կտրատել: Գազարները ողողում են, կեղեւը եւ փոքր խորանարդի մեջ: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը, ավելացնել գազարն ու տապակել մինչեւ գույնի փոփոխությունները (գազարները պետք է վառվենք): Այնուհետեւ ավելացնել սոխը եւ տապակել միասին մինչեւ ոսկե գույնի տեսքը: Տապակած կարտոֆիլը ավելացնել: Կազմեք եւ նվազեցրեք ջերմությունը:
- Հատապտուղը բավականին թարմորեն թակած է, տապակած մեջ դնելով, մի փոքր ջուր ավելացրեք եւ 5-7 րոպե փոքր հրդեհի վրա գցեք: Փոխանցել փաթիլներ բանջարեղենի հետ:
- Ձվի սպիտակները մի քիչ ցրվում են եւ անընդհատ խառնելով ապուրը, թափանցում են բարակ փոս: Թեժ ապուրը լցնել թիթեղների վրա, ավելացնել թթվասերի գդալ, ցանկալի եւ շաղ տալ խոտաբույսերով: