Ճարմանի ճանապարհներում
Ավտոմեքենան դանդաղորեն հաղթահարում է լեռնային ճանապարհի հերթական շրջադարձը, պատուհանից դուրս ծանոթ լանդշաֆտը `խնձորի այգիներ: Ճիշտ է, իտալական տարբերակը մի փոքր տարբերվում է սովորական հարեւանությամբ `ծառը ոչ թե բարձր է, քան մարդկային աճը, բարակ, զարմանալիորեն ճկված մասնաճյուղերով: Ես չեմ կարող հավատալ, որ մայրական երկրի այս փխրուն ստեղծումը կարող է «ծնել» մինչեւ 70 տարեկանում ծննդյան առաջին տարում: Այնուամենայնիվ, իտալական «մայրիկ» կրթական ռեժիմը տարեցտարի տարեկան 300 օր է: Մնացած 65 ձմեռային ցերեկը ցածր ջերմաստիճաններից խնայում է խառնաշփոթը. Ծառերը լցվում են ցուրտ ջրի մեջ, որը սառեցնում է, ձեւավորում է սառույց: Տեսարանը յուրահատուկ է. Հազարավոր ձմեռային խնձորի ծառեր ստեղծում են զարմանալի սառույցի պատկերներով հեքիաթային անտառ: Այսպիսով, երկու խնդիր լուծվում են. Զբոսաշրջիկները նայելու են ինչ-որ բան, եւ ծառերը չեն սառչում սառնությունից: Գարնանը Հարավային Տիրոլում կամ Տրենտինոյում (հյուսիսային Իտալիա) աներեւակայելի գեղեցիկ է. Խնձորի ծառերը ծաղկում են: Կան հազարավոր եւ հազարավոր մարդիկ: Խնձորները տասնյակ դարերում աճում են, իսկ երիտասարդ տղաները, i8 տարիների ընթացքում, չեն շտապում հեռանալ իրենց տներից, խոշոր քաղաքների ռոմանտիկայի որոնման մեջ, եւ վերցնել գործի ավագների գործերը եւ ղեկավարել մեծ ֆերմերը: Ի վերջո, նրանց հսկայական մեծ պապը խնձորի ծառեր էր բարձրացրել այս հողում: «FROM: Italian Alps» խնձորի պատմությունը սկսվել է ավելի քան չորս դար առաջ, երբ յուրահատուկ պայմանների որոնման համար տեղացի հողատերերը սկսեցին ուսումնասիրել Ալպերի արեւոտ լանջերը, ձգտելով գտնել իրենց այգիների համար իդեալական վայր: Առաջին փորձերը հաջող էին եւ առաջին տարում տվեցին իրենց պտուղները `կարմիր եւ աներեւակայելի հյութեղ խնձոր:
Այնուհետեւ ջերմության մեջ, ապա ցուրտ
Անշահախնդիր է սեզոնի բոլոր «օտարերկրյա» կողմնակիցներին եւ Անտոնովկային, տեղական այգիների արտադրանքի առաջին համտեսումից հետո, նրանք շփոթված են շփոթված: Մարմինը միաժամանակ խիտ եւ հյութալի է: Բայց չափավորության մեջ, առանց ավելորդ ջղայնացման: Հարթ թարմ մաշկի վրա ոչ մի տեղ, մրգի ձեւը հարթ է, հարթ: Ի դեպ, Կարմիր բրենդի միայն խնձորները կարող են պարունակել իդեալական երկարաձգված ձեւ: «Բոլոր շնորհիվ մեր եզակի կլիմայի», իտալացի այգեպանները պարծենում են: Ծխախոտի ջերմաստիճանի տարբերությունները միայն օգտակար են մրգերի համար. Գիշերը, երբ ջերմաչափի սյունակը զրոյական է, խնձորը կարծես թե նեղանում է, իսկ առավոտյան արեւը նորից լցնում է խոնավության եւ թթվածնի պարունակությամբ: Այսպիսով, տեղական սորտերը տարբերվում են ծխախոտի եւ տրանսպորտի դիմադրության վրա:
Apple շտրուդելը
4 պիրսինգ
Նախապատրաստում `90 րոպե
Նախապատրաստում `35 րոպե
- 50 գ շաքարավազ
- 50 գ հացահատիկ,
- տապակած յուղով
- 40 գ սուլթանա
- 20 գ պանիր ընկույզ
- 2 tbsp. լ. Ռոմա
- 1 փաթեթ վանիլային շաքարավազ
- 1/2 tbsp. լ. դարչին
- խաշած կիտրոնի կեղեւ
- 1 ձվի ձվի դեղնուց `փայլի համար
- փոշի շաքար
Թեստի համար.
- 300 գ ալյուր
- 200 գ նավթ
- 100 գ փոշի շաքար
- 1 ձվի դեղնուց
- 1 փաթեթ վանիլային շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ: grated կիտրոնի համը
- պտղունց աղ
Լրացնելու համար `
- 600 գ խնձոր
Ալյուրը վերացրեք: Կտրեց կարագը cubes. Խառնել շաքարի փոշի, ձվի, վանիլի շաքարավազի եւ կիտրոնի համով `մինչեւ հարթ եւ խառնել ալյուրով: Խմորը փաթեթավորեք սննդի ֆիլմի մեջ եւ սառեցրեք մոտ 1 ժամ: Խառնել խնձորը եւ բարակ շերտը: Խառնել դրանք շաքարավազի, հացաթխման, կաթի, ընկույզի, ռոմի, վանիլի շաքարի, դարչինի եւ կիտրոնի համով: Խտացրեք խմորը եւ դրեց սաղավարտի թխում թերթիկի վրա: Կենտրոնում տեղադրեք լցոնումը եւ գլորում գլան: Կերտեք շտդելելը ձվի ձվի դեղնուցով եւ թխել 35 րոպեով մինչեւ 180 ° C ջեռոցում: Այնուհետեւ շաքարի փոշու շաղ տալ:
Ճիշտ է, բոլոր ներկրված խնձորները փոխադրվում են մոմով: Ոչ, դա ոչ: Փաթեթավորման եւ պահեստավորման ժամանակակից տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս խուսափել պտուղների քիմիական բուժումից: Բերքահավաքից հետո խնձոր գնում են խանութներ, որտեղ առաջինը դասվում են: Ցանկացած ցնցումների եւ վնասների խուսափման համար սեմինարի ներսում ցանկացած փոխադրամիջոց տեղի է ունենում ջրի վրա: Հետագայում մինչեւ 100 կիլոգրամ ծավալով խոշոր, լայնածավալ արկղերում դրանք տեղադրվում են խոշոր պահեստամասերում, որտեղ պահպանվում է շուրջ 5 աստիճան ջերմաստիճան:
Պրեմիում խնձորները եզակի առաջարկ են կամ պարզապես մարքեթինգային քայլ: Այն բավական է, որ խանութի սայլակն ընդունի խնձորի երկու խմբեր, պրեմիում եւ պայմանական, զգալ տարբերությունը: Առաջինը կլինի ընտրության դեպքում `բոլոր հարթ ձեւով, առանց խոնավության եւ անդունդի: Գործարանների նման խնձորները ենթարկվում են տեսակավորման մի քանի փուլ: Յուրաքանչյուր սկան 72 (1) անգամ տարբեր անկյուններից: Եվ եթե վնասվածքը (ճեղքվածք կամ փաթաթված) հայտնաբերված է, համակարգիչը այն մերժելու է այն առաջին զամբյուղներում նշված կամ վերամշակման համար: Այս խնձորներն աճում են եզակի կլիմայական պայմաններում. Լեռնային օդը, ջերմաստիճանի փոփոխությունները, Իտալիայի հյուսիսային հողակտորը, այս ոլորտում աճեցված խնձորը տալիս են յուրահատուկ համ: Եվ նրանք մի քիչ ավելի շատ են, քան սովորական: 50-70 պ. մեկ կգ:
«Ոսկե համեղ» -ը հզոր խնձոր է հարթ մաշկի եւ մի փոքր երկարաձգված վիճակում: Քաղցր, գրեթե ծաղկային բուրմունք ներդաշնակորեն խառնվում է իր դեղին գույնով, որը դառնում է ծաղկուն, այն կողմում, որտեղ իտալական Ալպերի արեւի ճառագայթները ընկնում են: Համտեսը հյութալի է եւ ճռճռոց:
Կարմիր պետը ունի հարթ, թեթեւ մոմերի մակերեւույթ եւ երկարատեւ ձեւ: Granny Սմիթ - միջին չափի ուժեղ կանաչ խնձոր: Թարմ եւ թարմ համ, զուգորդված պայծառ, եռանդուն կանաչով: Այս խնձորի հյութը լավացնում է ծարավը:
Braeburn - այս կարմիր խնձորը բնորոշ դեղին կանաչ երանգով ունի մի փոքր ասիմետրիկ ձեւ: Խոշոր եւ ուժեղ, այն ունի քաղցր եւ միեւնույն ժամանակ հարուստ համ: Այս խնձորն իտալական ֆերմերների հպարտությունն է: