Համեղ ճաշատեսակների ամենօրյա մենյու

Համեղ ճաշատեսակների ամենօրյա ցանկը լավագույնն է ձեզ համար:

Սպագետի պեստոյի սոուսով

Նախապատրաստում `25 րոպե

Խոհարարություն `10 րոպե

• 300 գ սպագետտի (կամ այլ մակարոնեղեն),
• 1 tbsp. լ. կարագ
• 4 tbsp. լ. պեստոյի սոուսի սահիկով
• Պարմեզան
• ռեհան

Աղցան սոուսի համար.

Տարբերակ 1. Pesto դասական

մի մեծ փունջ ռեհան, 100 մլ ձիթապտղի յուղ 1 խնձոր երիտասարդ սխտորով (եթե սխտորը երիտասարդ չէ, վերցրեք միայն թրթուրքի հիմքը), 50-70 գ պարմուզան (քերած), մի բուռ սոճու ընկույզ (կալցին չոր տապակի մեջ)

Տարբերակ 2. Պեստոն այծի պանրով

Թխված մաղադանոս, մի ​​բուռ թակած մաղադանոս, կես կիտրոնի ռեհան (կամուգանո), 2 սխտոր, 100 լիտր ձիթապտղի յուղ: 50-70 գ պինդ այծի պանիր, մի բուռ ընկույզ (թխել չոր տապակի մեջ):

Տարբերակ 3. Կարմիր պեստո

2 քաղցր պղպեղ (թխել եւ կեղեւ): 2 չորացրած լոլիկ 2 սխտոր սխտոր 50 մլ ձիթապտղի յուղ, 50-70 գ ցանկացած կծու պանիր (grate parmesan, pecorino, grana padano), մի բուռ ցանկացած ընկույզով (ջերմություն չոր տապակած թավայի), 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ

Ճաշի սոուսի համար բաղադրիչները բլենդերի մեջ միացրեք համասեռ զանգված: Եթե ​​սոուսը չափազանց հաստ է, ավելացնել 2 tbsp: թեյի գդալով, որի շնորհիվ այն ավելի նուրբ է դառնում: Մեծ քանակությամբ աղած եռացող ջրով եփել սպագետտի (մակարոնեղեն) ալ-դենտայի վիճակը (դրանք պետք է մնան մի փոքր խոնավ ներսում): Դրեց սպագետտի մի տապակած տապակած, ավելացնել մի ճաշի գդալ կարագի եւ 2-3 հատ: մի գդալ ջուր, որի մեջ սպագետտի էր եփվել եւ ջերմ: Ավելացնել pesto սոուս: Խառնել, թող կանգնեք 2-3 րոպե: Շաղ տալ Պարմեզանի պանրով, թարմ ռեհանով եւ ծառայել:

Ֆրանսիացիներն ու իտալացիները վիճարկում են, թե ովքեր են նախապաշարմունքը հորինել (ֆրանսերեն - «պիստո»): Հավանաբար, երկուսն էլ միաժամանակ են: Եթե ​​մենք խոսում ենք պեստոյի սոուսի դասական տարբերակի մասին, ապա այն օգտագործում է բացառապես պարմեզանի պանիր, բայց նույնիսկ իտալացիները հաճախ պեստոն են անում, հիմնվելով ոչխարի պեկորիոզի վրա կամ ավելացնում են խոշոր այծի պանիր, եւ երբեմն էլ պտղաբեր պանրի կտրուկ տեսակները: Այսպիսով, pesto- ի հետ դուք կարող եք եւ պետք է fantasize. Պղպեղը մաշկը դարձնելու համար ավելի հեշտ է դարձնելու համար նրանք պետք է «քրտինքով», դրանք ցելոֆանե տոպրակի մեջ դնել եւ դրանք սերտորեն փակել, հինգ րոպե հետո հանել դրանք, պղպեղի մաշկը հեշտությամբ կարելի է հեռացնել, նման կարկանդակ ձմռանը եւ ամռանը փրկություն են: Եվ նրանք սկզբունքորեն պատրաստված են այն ամենից, ինչ ձեռքի տակ է: Չպետք է զերծ մնալ թեստի հետ, քանի որ դա միշտ էլ պահվում է բոլորի կողմից սառնարանում, եւ եթե դեռ կա մի շիշ գինի դեպի կարկանդակ, ապա այս ամենն անհրաժեշտ է ճաշի կամ ճաշ է շտապում:

Կծու կաղամար է վոկ

Նախապատրաստում `5-10 րոպե

Խոհարարություն `10 րոպե

• 600 գ կաղամար, կտրեց օղակները
• 1 տ.մ. Szechuan պղպեղ կամ պղպեղի խառնուրդ (օրինակ, վարդագույն, սեւ եւ կանաչ)
• 1 tbsp. լ. բուսական յուղ
• Կանաչ սոխի 2-3 հատ
• թարմ թաղանթը կտորի չափը
• 4 շերտ սխտոր
• 2 փոքր չիլի պղպեղ (սերմերը պետք է հանվեն)
• 2 tbsp. լ. չոր սպիտակ գինի, 3 tbsp. լ. սոյայի սոուս
• 1 tbsp. լ. լոլիկի խյուս
• 1 տ.մ. շաքարավազ
• ծովի աղ

Preheat wok- ը միջին ջերմաստիճանում: Դրեք այն Szechuan պղպեղ (կամ խառնուրդ պղպեղ) եւ տաք 1-2 րոպե առաջ տեսքը համը. Փոխանցել պղպեղը հավանգի մեջ եւ խառնել այն վնասատուների հետ: Wok սրբել մաքուր. Ջերմացեք բուսական յուղը դրա մեջ: Նետում նավթի մի քանի վայրկյան գանգրացնող (peeled եւ կտրել բարակ արիշտա), սխտոր, չիլի եւ կանաչ սոխ. Ջերմեք եւ մի րոպե հետո կաղամբը եւ մնացած բաղադրիչները ավելացրեք: 2-3 րոպե հետո խառնել ամեն ինչ, մանրացնել աղը, փոխանցել ափսեի մեջ եւ շաղ տալ պղպեղով շաղ տալ հավկիթի մեջ: Զարդարի դերում ծառայում են եռացրած բրնձի կամ կարտոֆիլ համազգեստով:

Տաք լոլիկ

Նախապատրաստում `5 րոպե

Խոհարարություն `10 րոպե

• 4 խոշոր քաղցր լոլիկ
• 1 տ.մ. գետնին կորիան սերմեր
• 1 տ.մ. քիմի սերմը
• 1 տ.մ. քրքում
• 3 մեխակ սխտոր
• 1 տ.մ. չոր
• թակած ձուկ (ոչ շատ կծու)
• բուռ խորոված թակած կիլանտրոն
• 5 tbsp. լ. արեւածաղկի ձեթ
• ծովի աղ
• թարմ աղացած սեւ պղպեղ

Տաքացվող յուղը տապակի մեջ: Ավելացնել այն կորիանդեր, քիմի, քրքում եւ նուրբ թակած սխտոր: Սպասեք, մինչեւ խառնուրդը տա հրդեհի բույրը եւ ավելացնել չիլին: Կրակն այրեք տապակի տակ կամ նվազեցրեք նվազագույնը: Լոլիկները կտրված են եռամսյակների մեջ եւ ուղարկվում են տապակած տապակ, չպետք է պատրաստել կամ շաղ տալ, այլ միայն տաքացնել եւ փափկել: Ավարտեց լոլիկի աղը, պղպեղը, աղաղակով կպցրեք եւ ծառայեք:

Berry smoothies հետ յոգուրտ

Ինչ է հարկավոր:

• 2.5 բաժակ ելակ
• 1 բաժակ ազնվամորի
• 2 բանկա բնական մածուն
• անանուխ տերեւները (ձեւավորման համար)
• շաքար կամ մեղր (ցանկություն)

Ինչ անել ճաշատեսակի համար.

1. Ազնվամորուները պարզելու համար, հեռացեք բխում: Թողնել որոշ հատապտուղներ ձեւավորման համար: 2. Օգտագործելով հատուկ սկավառակի հյութ, պատրաստեք մոխիրը ազնվամորի եւ ելակ: 3. Ավելացնել յոգուրտը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Ցանկության դեպքում ավելացնել շաքար կամ մեղր: 4. Հերիքել: Լցնել լապտերներ: Ծառայել ազնվամորի եւ անանուխի տերեւներով: