- Հավի (տարբեր մասեր) `2.5 կիլոգրամ
- Լամպ - 1 հատ
- Սալոր - 1 հատ
- Գազար - 1 հատ
- Ջուր - 4 լիտր
- Քայր, մաղադանոս, լեյ տերեւ - - Համտեսել
Կտրել հավի կտորները եւ թող չորացնել: Բանջարեղենը մաքրվում եւ խիստ թակած է: Տարածեք բանջարեղենը եւ հավերը մի թխում սկուտեղի վրա, թույլ յուղոտ: Մենք դրեցինք ջեռոցում, ջեռուցվում էին 180 աստիճանով եւ թխում մոտ 35-40 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստելու ենք մի ծաղկակոշիկի փունջ, կապելով մաղադանոս եւ ուրցի խոտաբույսերը: Հացահատիկի թխելուց հետո թխելու սկուտեղի ներքեւում մնալու է ճարպ: Ոչ մի դեպքում դա չպետք է ջնջվի: Ընդհակառակը, մի բաժակ ջուր պետք է լցվի փխրեցնող թերթիկի վրա, եւ ջուրը լցնել ճարպի մեջ: Նույն խառնուրդով յուղը լցնել 4 լիտր ջուր, դնել հավի, բանջարեղենի եւ կանաչի: Կափարիչը ծածկեք, դանդաղ կրակի վրա դրեք եւ եփել 4 ժամ: 4 ժամ հետո, ապուրը նման կլինի: Մենք հավի ենք վերցնում արգանակից, այն կարող է օգտագործվել որոշ ճաշատեսակներ պատրաստելու կամ ոչինչ չուտելու համար: Զտել արգանակը, բանջարեղենը եւ կանաչիները նետվում են: Գիշերը սառնարանում գդալով արծաթը դրեցինք: Գիշերային արգանակը ավելի խիտ կլինի (լավ արգանակի նշան), եւ վերեւում կհայտնվի ճարպի շերտ: Ճարպը կոկիկորեն հեռացվեց: Իրականում, հավի յուղը պատրաստ է ֆրանսերեն: Այս հավի միսը լավն է, բայց ես սովորաբար օգտագործում եմ այն ապուրների եւ այլ ուտեստների հետագա պատրաստում:
Ծառայություններ `10