Հավի ճաշատեսակները տոնական սեղանի վրա

Ինչպես կարող եմ հավի պատրաստել: Առաջին բանը, որ գալիս է մտքում, այն ինչ-որ բան է: Դե, կամ թխել ջեռոցում մի շիշ կամ փայլաթիթեղի մեջ: Դա ձանձրալի է: Ի վերջո, տոնական սեղանի վրա հավի ճաշատեսակները վերցնում են համաշխարհային գրքույկի գրեթե մեկ երրորդը: Շատերը շատ են, որ մի քանի տարի կարող եք ամեն օր մի նոր բան ավելացնել: Ճիշտ է, ոչ բոլորը պարզ են կատարվում եւ բաղադրիչները գնելիս էլ էժան են: Հետեւաբար, մենք ընտրեցինք հավի պատրաստելու ամենաարդյունավետ եւ մատչելի ձեւերը: Իսկ առավել համեղ:

Հավի ֆրի

Ապրանքներ:

1. 1 հավի ֆիլե փաթեթ

2. 300 գր. կարտոֆիլ

3. 100 գր. պանիր

4. 200 մլ: գարեջուր

5. Սեւ եւ կարմիր աղացած պղպեղ

Նախապատրաստում.

Հավի հատվածը փոքր մասի մեջ է, պանիրը նույնպես կտրված է կտորներով, սեւ ու կարմիր պղպեղով սփռված: Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են շերտ: Խոշոր տապանի ներքեւում մի հավի դրեց կարտոֆիլ, վերեւում պանիր դրեց եւ բոլորը լցվեցին գարեջրի հետ: Դրա մակարդակը տապանի ներքեւում 2-3 մատնաչափ է: Այս ամենը նախադրյալ ջեռոցում դնում է 200 աստիճան: Այս դեպքում թավայի վրա պետք է ծածկվի կափարիչով: Այն 1 ժամ թխում է, այնուհետեւ կափարիչը բացվում է եւ մեկ այլ 30 րոպե: Հավի նման ճաշատեսակները հարմար կլինեն ցանկացած տոնական սեղանի վրա:

Հավի է բրոկկոլիով

Ապրանքներ:

1. 400 գ հավի ֆիլե

2. 200 գրամ բրոկկոլի

3. 50 գ կապույտ պանիր

4. 3 ճաշի գդալ ալյուր

5. 300-400 մլ: կաթը

6. Պղպեղ

7. 3 սեղան: գդալներ սոյայի սոուսով

8. 3 սեղան: կիտրոնի հյութի գդալներ

9. 10 սեղան: բուսական կամ ձիթապտղի յուղի գդալներ

Նախապատրաստում.

Բրոկկոլիը կտրում է խորանարդի եւ մարինացվում է մեկ ժամով սոյայի սոուսով, կիտրոնի հյութով եւ կարագով `անընդհատ բորբոքելով: Այնուհետեւ, մեծ կաթսայում բանջարեղենի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ հավի ֆիլեները շոգեխաշված են: Դա բավարար է 7-8 րոպե հավի փոխելու իր գույնը: Այնուհետեւ կապույտ պանիրը թավայի մեջ ավելացվում է եւ խառնվել մինչեւ ամբողջովին լուծարված, ամեն ինչ ցրտահարված է ալյուրով եւ խառը: Կաթը աստիճանաբար ավելանում է հաստ խառնուրդը, այնուհետեւ ավելացնում է բրոկկոլին: Արդյունքում զանգվածը փխրեց եւս 2-3 րոպե, պղպեղով սփռված - ուտեստը պատրաստ է օգտագործման համար:

Հավ խմորով սնկով եւ սպանախով

Ապրանքներ:

1. 1 տուփ ճարպ խմորեղեն

2. 2 հավի դոշիկներ

3. 3 բաժակ բեկոն

4. 300 գ կեղեւի սպանախ

5. 300 գ սնկով

6. 1 սուրճի բաժակ գդալով պանիր

7. 1 սոխ

8. 100 մլ թթվասեր

9. 2 ճաշի գդալ մանանեխ

10. 1 ձվի դեղնուց

11. 50 գ կարագ

12. աղ եւ պղպեղ

Նախապատրաստում.

Սնկով եւ սպանախը լվանում են, հետո կտրում են բարակ շերտ: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է օղակների մեջ: Խիտ խորոված խորոված կարագի մեջ եւ դրեց շամպինիոններ, սոխ, սպանախ, այս ամենը ցածր ջերմության վրա 15 րոպե շոգեխաշած է:

Հավի դոշիկներ բաժանել են երկու մասի, դառնում է 6 նիհար schnitzels: Դրանք երկու կողմերում թեթեւ են տապակվում, աղը եւ պղպեղը ավելացնում են ճաշակի: Մինչեւ հավի միս թխելուց մի կողմ դրեք: Բեկոնը կտրում է փոքր խորանարդի եւ ավելացնում բանջարեղեն: Ավելացվում են կրեմ, աղ եւ պղպեղ: Խառնուրդը եփվում է ցածր ջերմության վրա 10 րոպե, պարբերաբար բորբոքվում է միեւնույն ժամանակ:

Խմորը խոշոր թերթիկով գցված է, մաստիկով տարածված եւ պանրով sprinkled. Հավի սնձեղի գագաթին դրվում է բանջարեղենի խառնուրդով: Խմորը կաթվածներ եւ սոսնձումներ մի փոքր ջրի հետ միասին: Այնուհետեւ ձվի մեջ մաքրվող բամբակը, երկու կողմերում խմորն է լցված: Այս ամենը դրված է ջեռոցում եւ մոտավորապես 1 ժամ թխում է 180 աստիճան ջերմաստիճանի պայմաններում: Խոհարարից հետո սպասեք, մինչեւ խմորը սառչում եւ կտրվի հաստ շերտ:

Հավի գինու եւ սնկով

Ապրանքներ:

1. 1200 - 1500 կգ: հավի

2. 4-5 խնձոր սխտոր

3. 200 գ սնկով

4. 100 գ բեկոն

5. 40 մլ բուսական յուղ

6. 500 մլ կարմիր գինի

7. 100 մլ հավի արգանակ

8. Սեւ պղպեղ

9. բեյ տերեւները

10. Քույր

11. աղ

Նախապատրաստում.

Հավը կտրված է 8 մասի: Փոքր սոխի գլուխները մնում են անփոփոխ, իսկ խոշորները կտրված են երկու մասի: Սխտորն ու սունկը կտրված են 4-5 մասի: Բոլոր ապրանքները խառնել են յուղի մեջ հինգ րոպե:

Միսը հանվում է ոսկորներից եւ տապակել բոլոր կողմերից: Ավելացնել բանջարեղեն, ուրց եւ պղպեղ տերեւ: Գինին եւ աղը ավելացվում են համով: Բոլորը շոգեց եւս մեկ տասը րոպե, այնուհետեւ լցվեց արգանակով եւ շաղ տվեց եւս 20 րոպե: Պատրաստված ուտեստը դրվում է խորը ափսեի մեջ եւ զարդարված կանաչիներով:

Հավի պորտուգալերեն

Ապրանքներ:

Հավի համար `

1. ութ ախորժակ

2. 1 խոշոր սոխ (կտրեց օղակներ)

3. 125 գ սնկով (կտրված բարակ շերտով)

4. լյարդի տերեւ

5. 1 կարմիր պղպեղ (կտրեց օղակների)

Սոուսի համար `

1 կիտրոնի կեղեւ եւ հյութ

2. 1/2 կարմիր պղպեղ (կտրեց մեջ օղակների)

3. 4 կարմիր չիլի (կտրեց օղակների)

4. 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ

Նախապատրաստում.

Սոուս. Մի փոքր կաթսայում խառնվում է կիտրոնի հյութ, կիտրոնի կեղեւ, պղպեղ (այրվող եւ քաղցր կարմիր): Խառնուրդը բերվում է եռալով եւ եռում է 15 րոպե:
Հավի: Խոշոր տապակով մի հավ, 3 ճաշի գդալ յուղ է դրվում, եւ այս ամենը տապակվում է մինչեւ թեթեւ կարմրություն: Ավելացնել սունկ եւ սոխ, տապակել 5 րոպե: Պղպեղի տերեւը դնել եւ լցնել 1 բաժակ ջուր եւ պատրաստված սոուսի 1 գդալ: Բոլորը միասին դրված են թավայի մեջ եւ խառնուրդը 20 րոպե ցածր ջերմության մեջ փռված է:

Այնուհետեւ խառնուրդին ավելացվում է պղպեղ եւ քաշը շարունակում է եփել եւս 15-20 րոպե: Ճաշատեսակը մատուցվում է եռացրած բրնձով:

Շիվը հավի լյարդից

Ապրանքներ:

1. 4-6 գլուխ

2. 500 գ կարտոֆիլ

3. 3 լամպ

4. 75 գ նավթ

5. մի շնչափող շաքար

6. Սեւ պղպեղ

7. աղ

8. 400 գրամ հավի լյարդ

9. 1 ճաշի գդալ քացախ

10. 200 մլ սպիտակ գինի

11. 20 հատ թարմ անանուխ

Նախապատրաստում.

Արտիճուկները կտրված են եւ ողողում են 200 մլ սառը ջրով, 1 ճաշի գդալ աղով եւ 200 սմ սպիտակ գինի քացախով: Այս ամենը պատրաստվում է 10-15 րոպե:

Կարտոֆիլները մի քիչ աղած ջրի մեջ են: Սոխը կտրված է փոքր կտորների մեջ եւ կարագի մեջ դրված կարագի 1/3 բաժնում `շաքարով, աղով, պղպեղով եւ մի քանի գդալով ջուրով: Տապանը փակ է, եւ սոխը թողնում է ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ փափուկ: Ավելացվում են մի քանի ճաշի գդալ նավթ:

Հավի լյարդը կտրված է, քացախը, գինին ավելանում է, եւ ամեն ինչ պատրաստվում է, մինչեւ հեղուկը կիսով չափ գոլորշիանա: Խառնուրդը խառնվում է փայտյա գդալով: Ավելացնել սոխ, անանուխ, արջուկներ եւ կարտոֆիլ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ տաք ջուր: Բոլորը լավ վիճակում է եւ տաքացնում է ցանկացած կողմի ճաշատեսակ: Տոնական սեղանի վրա հավի նման ճաշատեսակները պարզապես տեղն են:

Հավի մեջ բլիթներ

Ապրանքներ:

1. 1/2 հավի ֆիլե

2. 250 գ սնկով

3. 1 սոխ

4. 1 գազար

5. Սեւ պղպեղ

6. 10 բլիթ

7. 3 ձու

8. 100 գ պանիր

9. աղ

Նախապատրաստում.

Հավը եփում է եւ կտրվում կտորներով: Ապա թխած սոխով, գազարով եւ սնկով շոգեխաշած, աղ եւ պղպեղ ավելացվում են ճաշակի:

Կրեմը թափվում է գավաթում, ձվերը կոտրվում են այնտեղ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է: Այս խառնուրդը blotted բլիթներ, ապա նրանք փաթաթված մի շոգեխաշել խառնուրդ հավի ֆիլե եւ սունկ. Բլիթները sprinkled հետ grated պանիր եւ թխում է preheated վառարանում մոտ 20 րոպե: Ծառայում է թարմ աղցանով եւ սպիտակ գինով:

Հավի Nuggets

Ապրանքներ:

1. 1 հավ

2. 1 bouillon խորանարդը

3. 1/2 փաթեթ վերամշակված պանիր

4. 50 գ կոշտ պանիր (ըստ ցանկության)

Նախապատրաստում.

Միսը կտրված է փոքր կտորներով, թավայի մեջ դրված եւ թույլ տապակված, ապա ավելացվում է մի բաժակ ջրի մեջ լուծվող արգանակի խորանարդ: Բոլորը խառնվում են մի քանի րոպե, մինչեւ միսը փոխվի գույնը, կրեմը ավելացվի, իսկ հետո անընդհատ խառնաշփոթով `պանիր: Ամբողջ զանգվածը խառնվում է մինչեւ քամած: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել խաշած պանիրը վերեւում:

Հավի հետ յոգուրտով

Ապրանքներ:

1. 750 գ հավի ֆիլե

2. 2 տուփ մածուն

3. 2-3 ճաշի գդալ ալյուր

4. 1 սխտոր

5. 1 սուրճի բաժակ յուղ

6. Համեմունքներ

Նախապատրաստում.

Հավի միսը կտրված է շերտերով եւ տապակված: Թավայի մեջ մածունը լցվում է ալյուրով, հարստացված սխտորով, համեմունքներով, աղով, միսով եւ ճարպով, որը տապակված է: Բոլորը միասին թխում են ջեռոցում մինչեւ յոգուրտը thickens.