Ճապոնական համեղ ճաշատեսակները եւ ճապոնական տեխնոլոգիաների ճաշացանկը կխանգարեն ոչ միայն ձեր ընտանիքին, այլեւ ձեր հյուրերին: Նայիր նրանց:
Մեկ կանոն. Ճապոնական ճաշատեսակները կերակրում են ճակնդեղների: Այս սարքերը պետք է ներկա լինեն սեղանի վրա `ինքնահոսով: Ճաշատեսակների ուտեստների արվեստը այս կերպ Ճապոնիայի բնակիչները սովորում են գրեթե ծննդից: Ճակնդեղի «անցկացման» մեթոդը մենք պետք է տիրապետենք արտաքին: Դուք կամ ձեր ընկերները, ընտանիքի անդամները սուշի շերտեր չեն: Դասընթացները կանցնեն: Նրանք կարող են ձեռք բերել մասնագիտացված խանութներում: Կամ արեք այն, մի փաթաթեց փայտի մեջ, ամրացրեք դրանք առաձգական խմբի հետ: Ապահովագրության համար, սալիկներին մոտ, սովորական պատառաքաղները, դանակները տեղադրեք, որպեսզի հյուրերը հարմարավետ զգան: Ճապոնիայի սպասարկման մեկ այլ առանձնահատկությունը քառակուսի, ուղղանկյուն ճաշատեսակներ է: Նման ձեւաթղթեր կարելի է գտնել սուպերմարկետներում: Հարմար կլինի սպիտակ կամ թեթեւ ուտեստներ ունենալ մուգ նրբությամբ: Շատ օրիգինալ սեւ տուփեր կարմիր ձեւով:
Գոբելակները կարող են ծառայել սովորական ձեւով, ինչպես օրինակ `այլ տոներին:
Ճապոնական համեղ ճաշատեսակների օգնությամբ եւ այդ համեղ ճաշատեսակները պատրաստելու միջոցով դուք կստեղծեք նոր ավանդույթներ ինքներդ ձեզ համար եւ շատ հետաքրքիր հմտություններ տիրապետեք: Ըստ ավանդության, ճապոնական կերակուրը սկսվում է ձեռքերը քշելու միջոցով: Դուք նկատել եք, որ սուշիի ռեստորաններում, նախքան պատվիրված ուտեստների սպասարկումը, մատուցողներն են թաց սրբիչներ: Ամբողջական արժանապատվության համար արժե պահպանել այս ծիսակարգը: Խոնավ անձրեւները տաք (ոչ օճառ) ջրի մեջ խոնավացրեք դրանք, խառնելով դրանք խողովակի մեջ եւ տարածվում են յուրաքանչյուր ափսեի առաջ:
Ճապոնական ինտերիերի կահույքն ավելի ցածր է, քան եվրոպական: Եթե ընկերությունը փոքր է, դուք կարող եք ծածկել սուրճի սեղան եւ փոխարինել աթոռներ բարձերով: Պատրաստ չէ նման փորձերի համար: Ծածկեք սեղանի սովորական սեղանով: Կտոր անպայման մետաքս չէ: Հարմար է ցանկացած սպիտակ սպիտակ սփռոց (օրինակ, սպիտակեղեն): Հատուկ գույնի համար կարելի է լուսավորել հյուրասենյակի լամպի մեջ, զարդարել սենյակը չինական լապտերներով:
Ոչ սովորական
Ճապոնական համեղ ուտեստներ եւ խոհարարական սուշի, առանց տան տիրապետելու որոշակի հմտությունների, գրեթե անհնար է: Բայց եթե փորձես, ամեն ինչ կվերջանա: Յուրաքանչյուր սուշի պատրաստվում է առանձին-առանձին: Տունը, ընտանիքը, գլանափաթեթները կկատարեն: Այս մինի-գլաները, որոնք բաղկացած են տարբեր ուտելի շերտերից, փաթաթված են եւ կտրված են վեցից ութ կտորով: Նրանց պարտադիր բաղադրիչներն են նոռի ծովամթերք (կան խանութներում) եւ բրնձը: Հաջողված գլորումի գաղտնիքը ճիշտ կեղտաջրերի մեջ է: Լավագույնը ճապոնական բրնձը ձեռք բերելը (սուպերմարկետներում կարելի է գտնել այն) եւ եփել այն կրկնակի կաթսայի մեջ: Այն ամենից շատ դուրս կբերվի, որ ոչ սերմնավուրդը, ոչ սերմացու ցորենը: Այնուհետեւ այն պետք է համեմված լինի բրինձ քացախից (հասանելի է ընտանեկան դարակներում), շաքարավազի եւ աղի հագեցմամբ: Ռայսը լավ է «միասին սոսնձված», եւ գլանները չեն քայքայվելու: Չեմ ցանկանում երկար ժամանակ այս ապրանքի հետ անհանգստացնել: Հարմար կլոր բրինձ, պատրաստված սովորական եղանակով: Այն կպչուն կդարձնի նաեւ լավ տարբերակ գլանների համար: Այնուհետեւ տեղադրեք շերտերը `ծովամթերքների նոռի, բրնձի եւ լցոնման: Հում բանջարեղենը, ըստ ճապոնական ռեստորանների խոհարարների, կարող եք օգտագործել միայն այն դեպքում, եթե դուք բացարձակապես համոզված եք, որ ապրանքը: Այն պետք է լինի թարմ, ձեռք բերված մասնագիտացված խանութում: Դուք կարող եք սկսել գլանափաթեթներ ապխտած կամ աղած ձուկով, դա կլինի համեղ եւ ավելի ծանոթ մեր ստամոքսներին: Ի դեպ, գլանափաթեթները կարող են լինել շատ եվրոպական շեշտադրմամբ: Ձուկը կարող է փոխարինվել բեկոնով: Դա շատ յուրօրինակ կլինի եւ դիմելու է տղամարդկանց: Այս ուտեստը մատուցվում է ծովաբոյկ սիսաբիով եւ մարինացված յուղով: Ճապոնական համեղ ուտեստները եւ տարբեր տեսակի բրնձի պատրաստուկները ունեն որոշակի ավանդույթ. Գրեթե ամեն ճաշատեսակ շաղ տված տապակած քնջութի սերմերով:
Արագությամբ
Տոնակատարությունների անբաժանելի մասնակիցներն են աղցանները: Մենք ձեր ուշադրությունը հրավիրում ենք ծովամթերքից պատրաստված արագ աղցան: Այս հիմնական բաղադրիչին կարող եք ավելացնել նուրբ թակած թարմ վարունգ եւ խաշած ձու, սեզոն `ձիթապտղի կամ այլ բուսական յուղով: Այս ուտեստը հարուստ է յոդի, այլ օգտակար միկրոէլեմենտներով: Դուք կարող եք շիիտակի սնկով խմել: Նրանք վաճառվում են չոր ձեւով: Նրանք պետք է նախապես ջուր լվանալ, ապա կտրել, տապակել եւ սոյայի սոուսով համեմված, կամ սնկով խաշած կարկանդակ:
Տարվա իշխանի համար
Tiger- ը մսի կերակուրն է: Մսամթերքները հարմար կլինեն: Խոզի մի կծու տաք եւ քաղցր սոուսում լավ կլինի: Խոզի միսը (նախընտրելի է գդալը) պետք է կտրվի մեդալիոնների, աղի, պղպեղի եւ տապակած տապի մեջ: Պատրաստեք սոուսը խորոված պահածոյացված արքայախնձորից. Տապակել այն 2-3 րոպե կարագի մեջ, ավելացնել մանանեխ եւ մեղր: Լցնել մսի սոուս եւ ծառայել սեղանին: Հարմար եւ հորթի միս, չորացրած մրգերով, փայլաթիթեղի մեջ: Հորթի գդալը պետք է լցոնված լինի թուզով, չորացրած ծիրանով, սալորներով: Մարինացված համեմունքներով (աղ, պղպեղ) եւ սոյայի սոուսով: Եվ հետո թխել փայլաթիթեղի մեջ: Հյուրերը կզգան ճապոնական համը: Զեն ոգով դուք կարող եք հավի պատրաստել: Մարինացնել այն սոյայի սոուսով համեմունքներով եւ թխել: Ինչպես սուր. Հավիը կծառայի չինական սոուսով (մատչելի խանութներում) `պղպեղով եւ կիլիով:
Ինքնաթիռում
Դե, որն է սամուրայը ձուկը չի սիրում: Ճապոնացիները սովորաբար տապակում են այն տապանով, որը շատ խաբուսիկ է, որտեղ միջին ջերմաստիճանը 300 աստիճան է, իսկ կողմերում `150: Եթե խելացի ես, կարող ես անել իմպրովիզացված միջոցներով: Առավելագույնի հասցրեք վառարանը կամ տապակած տապը, տապակել ձուկը մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ այն ավելի ցածր ջերմաստիճանի հասցնել: Մի վերցրեք էկզոտիկ ֆուգո, այս վտանգավոր թունավոր ձուկ, այն պետք է պատրաստի միայն պրոֆեսիոնալների կողմից: Սաղմոն, ադամանդ, սաղմոն, ծովային բասի ընտանիքից ձուկ են հարմար: Եվ ինչն է անակնկալ, հյուրերը ծովամթերք են: Դուք կարող եք խաշել ծովախեցգետին, նախապես պատրաստված բանջարեղենով եւ ծառայել նրանց saucers- ում: Ի դեպ, նման արագ պատրաստումը կարող է ելք դառնալ, երբ դուք պետք է շտապում ճաշ պատրաստել, խառնել ծովամթերքները բանջարեղենով եւ խառնել խաշած արիշտաով:
Ավանդաբար, եւ, իհարկե, սեղանի վրա պետք է կողմնակի ճաշատեսակ: Ճիշտ է, արեւելյան ճապոնական նոր տարվա հանդիպման ժամանակ բրինձը կտեսնի սեղանին: Սակայն, ավանդույթի համաձայն, մենք սովոր ենք կարտոֆիլին, առանց դրա ոչ մի տոն չկա: Այս արմատը կարող է լիովին «հագնվել մի քիմոնոյում», եթե կտրում են շրջանակները, թխում են ջեռոցում: Եվ հետո լրացրեք սոյայի սոուսով կամ ճապոնական մայոնեզը `եվրոպական դարակների մեկ այլ նորարարություն, այն ճարպոտ եւ մեղմ է համով, քան սովորական եվրոպական: Մայոնեզի կամ սոյայի սոուսով դուք կարող եք կատարել ֆրանսիական կարտոֆիլ:
Քաղցր
Բայց, ամենայն հավանականությամբ, ամենաթեժը ճապոնական դեսերտ է: Կիվի, նարինջ, խնձոր, բանան պետք է կտրել կտորներով եւ տապակել 2-3 րոպե կարագի մեջ: Կարող եք ավելացնել մի քիչ կոնյակ: Եվ նրանց ծառայում են պաղպաղակով: Նման քաղցրավենիքները պատրաստվում են մի քանի րոպեների ընթացքում, մինչդեռ ձեր ամուսինը հյուրերին հյուրընկալելու է ճապոնական ճաշի հիմնական մասից հետո:
Լվացվելու համար բոլոր եփած գլուխգործոցները խորհուրդ են տալիս սպիտակ գինին կամ ճապոնական սալոր գինին եւ նույնիսկ ջնջել: Հարմար եւ ուկրաինական gorilochka. Հիմնականը `ժպտացեք, զվարճացեք, միմյանց մաղթեք երջանկություն, իսկ արեւելյան ոճով Նոր տարին փառք կբարձրանա ուտեստների ցանկացած նվագախմբի հետ: