Համեղ ու պարզ ուտեստների բաղադրատոմսեր

Համեղ ու պարզ ուտեստների բաղադրատոմսերը ձեզ եւ ձեր հյուրերին կխրախուսեն:

Աղցան եգիպտացորենից եւ վարունգից

Նախապատրաստում `10 րոպե:

• 2 եփած խնկոց (կամ պահածոյացված)
• 100 գրամ ցորենի տոստ
• 300 գ թարմ վարունգ
• 1 փոքրիկ կարմիր սոխ

Ուտեստների վերալիցքավորման համար `

• 5 tbsp. լ. չբացահայտված յուղ
• 2 tbsp. լ. սպիտակ գինի քացախ
• 1 տ.մ. շաքար
• խնձորի սխտոր
• մի քանի sprigs են մաղադանոս եւ սամիթ
• աղ

Վարունգը կտրեց խոշոր cubes կամ հաստ շրջանակներ, սոխ - նիհար rings. Եգիպտացորենի ցորենը բաժանում է (ամենադյուրին ճանապարհն է դանակով կտրել դրանք): Խառնել վարունգը, եգիպտացորենը, croutons եւ կարմիր սոխը: Լրացնելու համար քացախը խառնել շաքարավազի, աղի, կարագի, թակած սխտորի եւ կանաչի հետ: Շաքարի լուծարման համար լավ խառնել: Ընկնել բանջարեղենը, խառնել եւ ծառայել:

Բանջարեղեն Թայլանդի ոճով

Խոհարարություն `10 րոպե

• 1 ցուկկինի (կամ ցուկկինի)
• 2 բուլղարական պղպեղ
• 100 գ կանաչ ոլոռ
• 300 գ բալ
• 1 կարմիր սոխ
• 2 մեխակ սխտորով
• 5 սմբակ մաղադանոս
• 4 tbsp. լ. Թայերեն քաղցր սոուս (կամ Նյութի մանր թակած չիլի պղպեղ եւ 1 ճաշի գդալ մեղր)
• 5 tbsp. լ. սոյայի սոուս
• 5 tbsp. լ. բուսական յուղ աղ, (ըստ ցանկության)

Բոլոր բանջարեղենները կտրված են երկար սալիկներով: Հեռացրեք ստորին կոպիտ մասը տեղականից եւ կոտրեք գլխարկները կոպիտ: Կարմիր սոխը կտրեք շերտերի մեջ: Լավ է տապակել տապակած տապակը, լցնել բուսական յուղի մեջ: Այնուհետեւ նետել ոստայնի մամուռը, ցուկկինը, զանգը պղպեղը եւ տապակել 4 րոպե, հուզիչ: Ավելացրեք ոլոռ, կարմիր սոխ, նուրբ թակած սխտոր եւ տապակել եւս 2 րոպե: Թավայի մեջ լցնել սոյայի սոուսում, թեյի քաղցր սոուսը, նուրբ թակած մաղադանոսը, անհրաժեշտության դեպքում `մի պտղուն աղ, խառնել: Հեռացրեք ջերմությունից եւ ծառայեք:

Բաղադրություն սուլուգունիով եւ լոլիկով

Խոհարարություն: 20 րոպե

• 2 սմբուկ
• 2 մեծ լոլիկ
• 250 գ սուլուգունի
• 3 tbsp. լ. բուսական յուղ բեյլի տերեւներ (ձեւավորման համար)
• հիմք սեւ պղպեղ
• աղի համտեսել

Նախապես, 4-5 մմ հաստությամբ շրջապատված սմբուկները կտրատել, աղով շաղ տալ եւ թողնել մոտավորապես 5 րոպե, որպեսզի դադարեցնել դառնությունը: Կտրել պանիրը բարակ շերտ, լոլիկ `շերտ: Ձվի պատրաստման ձեւը մագաղաթով ծածկելու համար եւ դրա վրա դրեց բանջարեղենը, փոխարինող շերտերը: Շաղ տալ աղով, աղացած պղպեղով, լցնել բուսական յուղով: Թխել մոտավորապես 15 րոպե 230 º C- ում: Ավարտված բանջարեղենները զարդարում են ռեհան տերեւներով:

Արգանակի մեջ ընկուզեղեն

Խոհարարություն: 20 րոպե

• 4 տանձ
• 8 tbsp. լ. հեղուկ մեղր
• 4 tbsp. լ. շաքարավազ
• 300 գ նուշ (կարող է լինել տերեւներ)
• 100 գ թթվասեր

Մաղեցնել նուշները բլենդերի կամ դանակով: Միսը մեղրով եւ շաքարով խառնել: Արդյունքում հացահատիկի մեջ տանձի գլորում է, սափրագլուխ նուշները սեղմելով ձեր ձեռքերի հետ: Թխել մոտավորապես 10-12 րոպե տաքացնելով մինչեւ 200 վտ: Ծառայել թխված տանձ, տաք եւ սառը տաքացմամբ:

Գազպաչոն

Խոհարարություն: 20 րոպե

• 8 քաղցր պոմիդոր
• 2 բուլղարական պղպեղ
• 2 գլուխ կարմիր սոխ
• 5 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ
• 100 մլ եռացրած ջուր
• մի քանի ռեհան տերեւներ
• 2 tbsp. լ. սպիտակ գինի քացախ
• 1 տ.մ. տոմատի մածուկ
• աղ, սեւ պղպեղ `ճաշակի
• բուռ տոստ

Բլենդերի մեջ տեղադրել մեծ թակած լոլիկ, բուլղարական պղպեղ եւ կարմիր սոխ: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ, քացախ, տոմատի մածուկ, ջուր եւ դակիչ բոլորը մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ ցեխի միջոցով խառնել: Արդյունքում, ապուրը թափվում է ռեհան տերեւներով զարդարված սալիկների վրա եւ ծառայում ցորենի croutons կամ հացերով:

Հավի շոգեխաշած կոտլետներ

Խոհարարություն `30 րոպե

• 600 գ հավի թմբուկներ (անբավարար)
• 1 բուլղարական կարմիր պղպեղ
• 1 լոլիկ
• 1 tbsp. լ. կարագ
• 1 ձու
• փոքր սալոր սամիթ
• աղ, պղպեղ

Աղցան սոուսի համար.

• 3 tbsp. լ. կարագ
• 1/4 կիտրոնի հյութ
• մի քանի sprigs են մաղադանոս եւ սամիթ
• աղ
• սեւ պղպեղ

Նյութի մանր կտրատած հավկիթը (դուք կարող եք սեղմել այն միս սրճաղացով), բուլղարական պղպեղ եւ լոլիկ: Խառնել ձվի, կարագի եւ նուրբ թակած սամիթը: Աղ, պղպեղ եւ լավ խառնել: Լցոնումներից մինչեւ կրծքամոլներ ձեւավորելը: Տեղադրել գոլորշու մեջ 20 րոպե: Մինչ կաթսաները պատրաստ են, սոուսը պատրաստեք: Դրա համար դանդաղորեն հալեցնում է կարագը, ավելացնել աղը, պղպեղը, կիտրոնի հյութը, նուրբ հատիկները եւ հեռացնել ջերմությունից: Պատրաստի տապակները սոուսով են ծառայում:

Ձուլակտոր մի քանի զույգի համար

Խոհարարություն `30 րոպե

• 4 փոքր ձավար
• 4 շերտ սխտոր
• 4 թարմ քերուկի բորբոս
• 2-3 միջին գազար
• 4 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ
• աղ, պղպեղ

Աղցան սոուսի համար.

• 4 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ
• 150 մլ գազար հյութ
• 1 tbsp. լ. սպիտակ գինի քացախ
• պտղունց շաքարի աղ, պղպեղ

Նախկինում ձկները մաքրեք սանդղակով եւ ընդերքից: Գազարները մաքուր եւ կտրված են փոքր անկյուններում: Աղ եւ պղպեղ: Պատրաստված ձկների մեջ կար սխտորի մի նրբահամ եւ մի ուրվագիծ ուրվագիծ: Ձկան ձուկը, պղպեղը, ձիթապտղի յուղով ցանել եւ 15-17 րոպեով գազարով համեմեք `կախված ձկերի չափից: Սոուսի համար խառնել գազարային հյութը շաքարի հետ եւ խտացնել կեսը: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, քացախ, մի պտղունց աղ, պղպեղ եւ խառնել խառնել: Ծառայել ձկան հետ գազար եւ սոուսով:

Steam կաղամբով կաղամբի գլանափաթեթներ

Խոհարարություն `30 րոպե

• 1 գլուխ չինական կաղամբ
• 1 բուլղարական պղպեղ
• 2 միջին գազար
• 50 գ ցանկացած կանաչի
• 1 ձու
• 100 գ թթվասեր (կամ մայոնեզ)
• աղ, պղպեղ

Գազարները խառնել լավ նրբաթիթեղի, պղպեղի եւ խոտաբույսերի վրա, թեթեւորեն թակած: Խառնել բանջարեղենը եւ կանաչիները ձվի, աղի, պղպեղի եւ խառնուրդի հետ: Կաղամբում ուշադիր հեռացնել մեծ տերեւները, հեռացնել սպիտակ հաստ ուներ: Հեռանում է եռացող ջրի մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում 40 վայրկյան տեւողությամբ `դրանք սննդի ֆիլմով: Փոքր եւ վնասված տերեւները կտրել եւ ավելացնել գետնին միսը: Հացահատիկի կաղամբի տերեւները, ինչպես լցոնման բլիթները, եւ եփել մի քանի 10 րոպե: Ավարտված կաղամբի գլանները ծառայում են թթվասեր կամ մայոնեզ: